江门大学团餐配送注意事项

伴随生活水平的提高和食品安全意识的增强，人们对食品的质量安全和保鲜程度越来越重视。团餐即团体膳食，是一种为群体消费者提供集体就餐服务的餐饮。从2013年出现了35年以来的初次负增长，中国各地的一些优越餐厅营业额急剧下滑，团餐作为后起之秀突飞猛进，迅速占领部分市场份额。团餐为相关单位、企业、学校、医院、会展、写字楼、赛事等提供饮食服务，已经三分之一的市场份额占据整个餐饮市场，已被视作是人民生活的基础行业，与国民健康与国民安乐息息相关。然而，就团餐领域的研究和标准化规范而言，中国国内关于团餐的学术研究较少。团餐配送的价格为何差距较大：荤素比例。江门大学团餐配送注意事项

我市范围内的机关、团体、企业、事业单位为主，包括社会其他团体；服务项目含早餐、中餐、晚餐。订餐：以单位团体集中订餐为主（预订方式和时间，参见附表内各店备注），供餐企业按预订数量及卫生要求，提供配餐。配送方式：以集中自提或配送为主，不提供到店用餐。配送方式由用餐需求单位提前与供餐单位商定严格执行（自取或送餐上门，均需在符合食品安全有效时间内）。通过第三方平台预订的餐食，由第三方提供配送服务。配餐价格、预订餐品和结算方式，由订餐需求单位与供餐单位自行协商确定。江门高校团餐配送好处随着团餐市场的扩大和升级，推动开展团餐领域标准化工作，可规范团餐服务市场。

有梦想的地方，就有食光语录的相伴，工作再忙，也要记得好好吃饭，一顿营养均衡的补足24小时元气的同时更让工作效率加倍。我们一直在思考如何以更多方式将食光语录带到大家身边 因此我们推出了更加丰富、营养、可定制化的团餐便当能够满足您更多的服务场景需求将好味道送到办公桌前许你幸福“食”光。 配餐服务模式： 1、由用餐需求单位汇总订餐数量，直接向公司客服下单，午餐和晚餐请于用餐前24小时16：00前预订，订餐品种和结算方式双方协商约定。 2、为防范集中用餐风险，贵单位负责专人接收签字，由我方配送专员送到指定地点。 3、每份订单附菜品制作人、装餐员、骑手等信息及体温状况。做到食品安全可追踪，装餐安全可追踪，配送安全可追踪。

自前几天军师谈了一下团餐食材配送行业的一些现状，引起了不少业内朋友的共鸣，现在就在几个做团餐食材的朋友过来拜访军师，大家就这个话题进行了一些粗浅的探讨，分享了一些各自的心得。正如之前军师所提到的是，现在团餐食材配送行业有点火，受到了不少资本的青睐，迎来了一个行业快速发展的机会。有些同行希望借助这个机会，让自己做强做大，毕竟这个市场规模都是万亿级别的。然而我国的团餐食材配送行业鱼龙混杂，从业者众，各个城市都有数量庞大的小型配送公司，真正上规模的企业没有几家，确实存在出现巨头的机会。资本的杀入让有想法的行业精英看到了希望，于是一场团餐食材配送+资本的大戏就拉开了大幕。需要团餐配送的类型：医院团餐。

然而自建一套完善的供应链服务体系就意味着必须在仓库、物流、管理系统，设备、以及运营团队等投入巨额资金和人力成本，往往因为单一企业其本身业务的体量不够、品项需求多样、产品标准化程度低、市场价格波动大，出现成本控制难、管理漏洞大，运营损耗、内部败坏，反而增加企业的成本。自建全套供应体系，投入大、回报低、举步维艰，加上同行竞争和竞技很难达到拓展外部业务。与第三方食材供应链企业合作，团餐企业可提升采购管理效率及透明度，降低人力成本。第三方供应企业通过对多家餐饮企业原材料整合，集中采购、提高议价权，源头直采、减少原材料流转中间环节，降低团餐企业成本 ，管控严格较食品安全可追溯。但是弊端也有，如价格控制的时效性。 团餐配送：客户选定团餐配送方案，与客户达成合作意向，签订供餐合同。湖南工地团餐配送好处

团餐配送生产规范：清洗干净原材料。江门大学团餐配送注意事项

随着企业复工进入高峰期，为避免人员聚集用餐的传染风险，区市场监管局一手抓病情防控，一手抓复工服务，开展复工企业食品安全工作，对企业食堂强调分餐制，对无食堂企业鼓励采用外购盒饭的供餐方式。经过对集体用餐配送单位的逐一检查，在确认符合食品安全要求后，与区商务局向社会发布了集体用餐配送单位。传统团餐纷纷加快线上化的脚步。校园食堂开通外卖，这要放在早前还是令人难以置信的事儿。而现在，有的高校开通校园小程序，有的则通过上线饿了么等平台来开展线上服务。江门大学团餐配送注意事项

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