中山团餐配送优势

今年由于社保入税等政策影响，人工成本也在攀升，据统计70%以上的团餐企业人工成本15-30%。很多企业还得不断满足客户压低的餐标和过高的要求，要不付出利润、要不丢失客户、减少收入，很多团餐企业都面临取舍两难的境地。虽然前些年大多团餐企业赶上了快速发展的好时机，但是那是野蛮增长。在销售、运营、采购、财物、人事等诸多环节都存在不合规的做法，在税务、发票上埋雷，合规风险将是很多团餐企业都面临的较大隐患，现在不进行改正，将来的合规成本会付出更高代价。 《团餐配送服务规范》可增强消费者对供餐品质和食品安全的信心。中山团餐配送优势

众多餐饮企业采用分类别、多供应商模式，约70%餐饮企业供应商数量在100个以上，通过产品价格和质量的对比，通过多供应商同行竞争择优而取，希望有利于控制成本。多供应商虽然带来多种选择，但同时也增加了对供应商的管理成本，将采购、定价、配送、结算等程序复杂化。但是更应考量的是，如何根据自身采购规模进行供应商的匹配，引入多家供应商，是良性竞争？真的能带来价格的优势、服务的便捷？目前供应模式主要三种是：普遍采用是多家供应商直接提供服务、还有使用第三方专业供应公司统一采购配送。也有团餐企业选择了自建供应链仓储物流，大多战略思路是先满足自身需求，再面向其他同行企业提供服务。惠州工业园区团餐配送我市范围内的机关、团体、企业、事业单位为主，包括社会其他团体。

厨房模式以其规范化，标准化，容易实现相关单位有效监管等优点，越来越受到各类学校、企业单位的欢迎。厨房由正规的食品企业，通过集中统一的原料采购，规范化的检验、专业化加工、实现了膳食卫生、营养标准化，再通过高效、科学的物流配送方式进行配送，能够高标准、大批量的满足企业单位的用膳需求，更好的保障用餐安全。除了语录厨房统一配送的拥有各项认证资质的新鲜食材和安心粮油，团餐便当的标准化流程操作也是保障团餐品质如一的优势。

团餐企业获得新业务的投入较大，包含隐性开发费用、设备投入、装修改造费用。有的老板讲机会其实很多，就是项目投资太大，承担不起。甲方对合约的期限逐渐在缩短，3-5年算长的，一般都是1-2年，而且一个餐厅经常引入有多家竞争经营。很多企业每年都要招商竞标，参与便要投资，团餐企业都疲于应对。而且一旦资金断裂，便有丢单、出局风险。供应链又是制约很多团餐企业发展的短板，没有采购规模也就没有话语权、没有成本优势，没有食品安全保障。有的企业便另辟渠道、忽视合规、食品安全漏洞百出，出现恶性循环，才让很多团餐企业的老板感觉天天如履薄冰。团餐口味丰富：菜品一周五天不重样，且每周更新一次菜单，厨房配餐，口味丰富，送餐准时。

团餐主要向企业、学校、社区、相关单位等机构提供员工餐，其重点在于安全、营养、及时、成本控制。而现场的操作人员水平参差不齐，难度较高的操作执行不了。生产周期短，物料运转速度快、配送半径小，涉及从收货到配送的各个环节，整个过程的现场管理工作量大等等问题。在这里推介一种半物料生产配送的模式，即只配送耐冷冻的蔬菜及肉类，按比例搭配酱汁，进行配送。终端销售点只需准备两种物料：油和水，对新鲜蔬菜做漂烫或油炸处理。操作人员只需进行简单培训，会基础烹饪，将肉包、酱包以及新鲜蔬菜翻炒加热就可。这种生产模式较大程度上结合了所有需求，即满足生产配送需求，又保持了食材口味。团餐即团体膳食，是一种为群体消费者提供集体就餐服务的餐饮。汕头学校团餐配送商

按要求开展自查自纠工作，自查报告报备属地市场监管部门。中山团餐配送优势

于是一些团餐食材配送公司在做配送的同时，又引入了“新零售”的模式，希望能把企业员工的这一块需求挖掘出来。于是有些同行在客户饭堂中开设零售店，甚至是无人零售店；有些开设企业内部生鲜订购平台，吸引员工上单。乍一听来，确实也是个思路，充分利用资源嘛，做一个企业的饭堂生意，同时还能把员工的家庭需求也顺便做了，实在是一举两得。只是军师在想，饭堂的食材与家庭的食材还是有分别的，采购体系应该有所不同；另外一个是B端一个是C端，配送体系也有差别；而且现在也有很多专业的公司在操作这一块，别人专门都很难做得好，你顺便就可以完成，感觉有点想当然了。 中山团餐配送优势

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