广东李记尊品金腿大月饼保质期

月饼到底象征着什么呢？是什么的象征应该很多人都知道，月饼就是团圆的象征，因为月饼的形状是圆形的，月饼有很多种类也有很多馅料，鲜肉月饼一般都是咸的，另外莲蓉豆沙等月饼就是甜的，我觉得都挺好吃的，可以尝试一下，不过不要一下子吃太多，因为月饼不好消化，也不建议吃得太多，相信很少有人真正的去考虑过这个问题，仿佛我们在中秋节吃月饼是一种由来已久的习俗，是在正常不过的一件事。因此逐渐形成了民间每逢八月中秋左右拜月或祭月的习俗，古时的月饼是作为劳动人民祭月时的供品之一，祭祀使得月饼不再是一块普通的糕点，它在上千年的历史长河中找到了属于自己独特的历史地位，使得它具有了传统的生命，它象征着月神所降下的福祉，给人们带来精神上的安慰。李记尊品月饼坚持传统手工艺,做地道的金腿五仁大月饼。广东李记尊品金腿大月饼保质期

在清晚期笔记《燕京岁时记》里饶有趣味地记载：“供月饼，到处皆有，大者尺余，上绘月宫蟾蜍之形，有祭毕而食者，有留至除夕而食者。”显然，只有依赖碱皮，才能制作“尺余”大的月饼，并能脱模后保持不碎不裂。可见当时，碱皮已经非常流行。如今，碱皮月饼还有一个更广为人所知的名字——广式月饼。其实“广式”并不指广州才有，各地经由标准化生产的月饼，大多都依据碱皮来做。它的得名，或许反映了清代广州领开埠风气之先，Z早接触并引入西方烘培面点的历史；又或许说明了广式点心与碱皮月饼的包容关系。虽然关于各种月饼滋味好坏的争议从没停止，但因为颜值在线、容易运输、且自然防腐，Z晚到了民国中叶，广式月饼已经成为中国月饼的标准。广东李记尊品金腿大月饼保质期来中山，让李记尊品告诉你什么才是醇正的五仁金腿大月饼！

广式月饼原产自广东广州，现广东、中国香港、江西、浙江、上海等地都有生产。以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，经包馅、成形、刷蛋等工艺加工而成的口感酥软的月饼。莲蓉月饼选用当年产的湘莲、白糖和即榨的花生油制作莲蓉。湘莲莲味清香，颗粒饱满且淀粉多，做出来的莲蓉胶性、黏度和透明度自然就强，无论是手感和口感都会比其他莲子做出来的莲蓉要好。白莲蓉的制作过程较为复杂，需经浸泡、铜镬炖煮、木铲搅拌等，才能熬制出色泽金黄、幼滑清香的白色莲蓉。月饼的饼皮多用浆皮，系用面粉和特制的糖浆调和而成，具有良好的韧性和可塑性，可以防止馅料的水分和油脂向外渗透，使月饼不干心、不走油、不走味、贮存时间更长。

近几年流行起来的冰皮月饼，为了展现晶莹剔透的效果，常常以糯米粉做皮，包裹颜色鲜艳的馅料。低温冷冻固化了本来软榻的粉皮，让它也带有近似于碱皮的包覆效果。与之类似的，还有冷冻后的黑白巧克力皮。与此同时，由于物流网的成熟，过去不适合长途运输的各地酥皮月饼，比如苏式鲜肉月饼、云南的鲜花饼云腿饼、潮汕的朥饼，纷纷走出故地，走向越来越大的世界。无论是人们发明的新式月饼，还是各地新瓶装的“旧酒”，它们都证明了中国人在面对食物时无穷无尽的想象力。它的千年曲折迂回之路，表达了中式点心上可达庙堂飨宴，下可入百姓生活的Z极趣味。李记尊品金腿五仁大月饼为五仁月饼正名，完成华丽转身！

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