温州兔子慕斯蛋糕定制

曾经有人说，品尝了冰淇淋，就正如谈一场短暂的恋爱，不小心就轻易融化。其实冰淇淋不单**爱情，更是造就生活的一门艺术。 香草，沉稳的香甜味道带点奶香气息的马达加斯加香草豆，制作出来的冰淇淋具有浓郁的香味与光滑的色泽，柔软度与湿度较好。 草莓的味道是微酸甜美的,一股清香便从鼻中、从舌下,一直到心田,一股淡淡的酸让它更有味道,是播种的味道，是耕耘的味道，我想这可能就是被我们经常忽略的生活的味道。 巧克力的苦涩刺激了你的味蕾,可是,你还会发现,在那短暂的苦涩之后,舌尖会泛起浓郁的甜蜜，这些甜蜜,慢慢地慢慢地散到你心里相当深相当深的地方。 芒果：椭圆形轮廓,仿佛信手一挥而就,既有丝带般的飄逸灵动,芒果色、香、味俱佳,营养丰富,缓步徜祥于“芒果街”,能够洗净尘埃,给人带去爱、希望和幸福,这是芒果的味道,也是梦想的味道 绿茶：那种涩涩的苦味,像心里一定是叫“苦”不迭,真是有“苦”说不出。正如茶的冷落,始终拒绝不了水的热情,无言的坚持,沉默的守侯,如愿相聚,形影不离 江苏冷冻慕斯蛋糕批发，欢迎致电上海昊雪！温州兔子慕斯蛋糕定制

    但是它溶于水，鸡蛋里的水分可以融化绵白糖，记得做饼干的时候不要用白砂糖，就算放了鸡蛋白砂糖也不容易融化，做出来的饼干里面会有小糖粒的，我以前做过一款曲奇，家里没绵白糖和糖粉了我就用的白砂糖，结果烤出来的曲奇每一个上面都有糖粒，口感也有影响。那么放鸡蛋和不放鸡蛋的饼干有什么区别了，举个例子：我做了两盒饼干放在包里，一盒放鸡蛋的，一盒不放鸡蛋的，赶公共汽车的时候我跑了二百米，上车的时候包还闯车门上了，到地方一看，放鸡蛋的基本没碎，不放鸡蛋的大部分都碎了。【可可杏仁饼干】原料：低筋面粉245克、黄油120克、绵白糖55克、杏仁切片35克、可可粉8克、中等鸡蛋1个（这款饼干已经很不甜了，做的时候不用再减糖的量了）做法：1.黄油放置室温软化后分次加入绵白糖。2，顺着一个方向搅拌至黄油略发白。3.加入鸡蛋和可可粉搅拌均匀。4.倒入杏仁切片搅匀后再筛入面粉。5.把面团用手整理成方形，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻半小时左右。6.半小时后拿出来静置一两分钟，略微回软，用刀切成5毫米左右厚的片，放入已经预热的烤箱180度烤15分钟左右。时间可根据自家烤箱的情况调节。有好多朋友给我留言说。温州兔子慕斯蛋糕定制冷冻慕斯蛋糕什么品牌比较好吃？

吉利丁又称明胶或鱼胶，从英文名 Gelatine 译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。吉利丁的应用非常的广，从食品加工、西药胶囊、中药药材、化妆品、酿酒及粘合木材等等，都有它的踪迹。因为应用的不同，使用的吉利丁等级不同，为了产品所加的添加物也不同，但工业用途的吉利丁不在超市贩售。

吉利丁片

片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精製的吉利丁片颜色较透明。吉利丁片须存放于乾燥处，否则受潮会粘结。

如何控制配方中吉利丁的比例呢？

如果是夏天，方子中的吉利丁片适当的要多增加2.5 - 3.5克，才能保证慕斯糊不会因为温度高而软榻。相反在冬季就可以适当的减少2.5克。

如果是进口的吉利丁粉，凝固力比吉利丁片要好很多，在使用的时候量可以适当比片状减少三分之一左右。

吉利丁片在使用前必须在冷水（比较好是冰水）中浸泡柔软了才可以使用，并且只要融化了就可以发挥作用了。

吉利丁粉在使用的时候要适当的加水，这个水的量不能太多，一般加吉利丁粉量的两倍左右，如果水加多就会影响凝固力。 冷冻慕斯蛋糕是动物奶油的吗？

如何将A、B两种不同浓稠度的液体拌合在一起，则必须想办法将两者的浓稠度(比重)接近才可以。因此当B项的液体在刚刚拌合(煮好)显的非常稀时，比较好立刻置于冰水中降温并不停搅拌使它温度降低变稠，但不能凝固。此时正是与A项鲜奶油搅拌的比较好时机，慕斯蛋糕在冰箱里完全冷藏(冷冻)后取出。在表面刷上果酱并用水果、巧克力等装饰。不要忘记在水果表面也刷上果酱，这样才能保持水果中的水分而且又增加了亮丽的效果，那么慕斯蛋糕的口感及外观才会更好更漂亮。冷冻慕斯蛋糕厂家直销！常州小熊慕斯蛋糕私人订制

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使用吉利丁片使用时，请注意以下步骤：吉利丁片要剪成小片（利于泡软）。浸泡时尽量不要重叠，水分约用量的5倍，要淹过材料。泡软后沥乾水分，再丢到其他材料中混匀。将所有材料加热至吉利丁融化即可，温度不宜太高，否则吉利丁凝结功效会降低。

吉利丁粉

粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食谱中的『（啫）哩粉』，功效和吉利丁片完全一样。

在中国台湾买到的吉利丁粉腥味较吉利丁片较重。

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