贵州传统状元红来历

当代状元精神：公平和进取，状元作为一个曾经令人羡慕的称谓，在科举时代有着很大的影响，曾在社会各个阶层中普遍传播。如今，状元已成为头一名、成功者、精英人物的共有称谓。俗话说“三百六十行，行行出状元”，当今之高考，各省都有各自的状元，其他如书法状元、种田状元、植树状元等更是屡屡被媒体报道。人们如此喜闻乐见和普遍使用“状元”这一称谓，不光光是因为它带有吉祥喜庆的含义，更主要的是，这里体现着一种公平竞争的原则，体现着自强不息和勇于奋斗的进取精神。状元红已超越了传统意义上的黄酒。贵州传统状元红来历

美酒“状元红”—亲历中国千年美满时刻，从古至今，“状元”一词都是功成名就，美满幸福的代名词。“状元及第”即古时高中且位踞榜首。一年一度的廷试，万中取一，自是了不起的大事，故有“天上麒麟子，人间状元郎”之誉。现如今，随着社会的进步和发展，各行各业不断涌现独领风韵的佼佼者，因此，状元又被赋予“三百六十五行，行行出状元”的美誉，而延绵1400年的“状元红美酒”正是这人世间美好时刻的见证者。酒里，有云的身影，风的轻吟；有露的光华，有雨的情怀。酒里，有日月星辰的辉映，山川河谷的淡定。广东原浆状元红品牌状元红主要是由于糯米制作而成的，属于一种纯食物。

庄子却表示另一种文化精神。在《庄子•杂篇•渔父》中，庄子借渔父之口表达了自己的饮酒观，“忠贞以攻为主，饮酒以乐为主”，甚至为了“饮酒以乐，不选其具”。在庄子看来，人应当保持自己天赋纯真的本性，不为世俗所拘束。饮酒以快乐为主，为了快乐，酒具怎么样都无所谓。庄子还是中国酒神精神的创造者，中国酒神精神的精髓就在于追求自由、忘却生死利禄及荣辱、注重人生价值之所在。庄子提出“醉者神全”的概念：一个人从醉酒中让自身暂且回复到些许的自然状态，从而饮酒微醉、身心合一，放下内心的纠结，找到天人合一的感觉。这说明庄子不光有过醉酒的经历，而且得出“醉者神全”的高深认识。故自此名士竞相仿效醉者神全，辛弃疾有“醉时拈笔越精神”的警句，无不体现出“酒神精神”。

“状元”一词的历史，起码可以追到唐朝。依唐制，学子进京赶考需要呈递文状，因称居首者为状头，故有状元之称。高中状元是种荣耀，老百姓常讲人生四大喜：久旱逢甘霖，他乡遇故知；洞房花烛夜，金榜提名时。所谓“金榜题名”就是顺利通过科举考试的然后一关：殿试。殿试是古代科举制度中较高等级的考试，通常由皇帝监考。在殿试中录取的学子分三甲，其中头一甲赐进士及第，头一甲头一名就是状元，头一甲第二名、头一甲第三名，分别是榜眼和探花。“状元红”有着“喜庆与祥和”的美好寓意。

状元红是酸性还是碱性?粮食在发酵过程中一直都是在酸性环境中，所以成品状元红是酸性的。用PH试纸实际测量试纸颜色偏黄，酸度值大概在5-6之间。啤酒的ph值一般在4.0-5.5左右。一般黄酒的pH值在3.5～4.5。状元红为什么是酸性的。状元红是属于酸性的物质，而我们生活中所喝的一些葡萄酒则是碱性的，因此为了自己的身体健康，我们应该少喝一些状元红，尤其是一些有胃病的患者，更加要减少自己喝酒的次数，酸性的物质在使用过度的时候会对我们人体产生很大的伤害，因此，你在喝酒了之后，可以尽量的多喝一些热水来缓解自己身体内部的胃酸反应，从而减少自己身体可能受到更大的伤害。状元红配以龙眼、枸杞、灵芝等物料。天津金榜题名状元红黄酒

人逢喜事，良辰美酒，当然要喝状元红！贵州传统状元红来历

浓香型状元红中都含有臭味成分，只是因为极其稀薄(在阈值以下)或被香味刺激性成分掩盖所以不突出，不过有两种情况例外：一是质量次的酒及新酒有明显的臭味(气)，如新酒中含有硫化氢、硫醇等称为新酒的杂味;二是当某种香味物质过浓和突出时，有时也呈臭味，如丁酸乙酯稀薄时是水果香，浓时呈汗臭味;双乙酰在啤酒和葡萄酒中呈馊味，但在状元红中是重要的香气成分。在贮存过程中，随着低沸点的臭味物质大量挥发，异味逐渐减少，口感也变得越来越柔和。另外，也可采取提高流量温度的办法，在蒸馏时排出大量的杂味物质。贵州传统状元红来历

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