广州速冻食品加工厂

那我国速冻食品的渠道结构大致是多少?根据我们分品类的拆解、测算，预计餐饮：家庭的结构约为 3：7：1)根据 IBIS 的数据，我国速冻米面食品中，超市占到 61%，小的零售终端占到 23%，其他渠道只为 16%。考虑到速冻面米 647 亿元的市场规模，测算速冻面米中 84%是商超渠道(即面向家庭通路，对应 543 亿元市场规模)，16%是餐饮通路(假设其他渠道均为餐饮，对应 104 亿元市场规模)；2)根据某火锅料公司的渠道数据，(一般食品制造企业主要通过经销商走下游通路，这里假设经销商投放餐饮的比例为 70%)，我们大致测算出餐饮：家庭的结构占比分别为 62%/38%，考虑到速冻火锅料 411 亿元的市场规模，测算速冻火锅料中 247 亿元走餐饮通路，164 亿元走家庭通路；3)其他品类假设餐饮：家庭各占 50%。综合计算，我们大致可以测算出，目前我国速冻食品中餐饮通路：家庭通路=36%：64%。从这个结果来看，我国速冻食品在餐饮通路上还存在较大的调整空间。速冻食品的加工过程中可能会添加一些增加营养的剂，需要注意食用量。广州速冻食品加工厂

讲真，我可能真的不是一个贤惠的老母亲，毕竟从小就没怎么吃过老妈做的早饭，打上学起就带着零花钱跟同学在外面吃早饭，所以 自己有了娃就拼命想做一个贤妻良母，让他天天早上吃我做的饭，但是，打工人早上真的起不来，一周自己做四天就很感动自己了，所以一边佩服网上五点起来做早饭的妈妈们，一边偷偷下单速冻食品，免得自己哪天又起不来做不成早饭。本来以为速冻食品不健康，直到被科普打脸，速冻食品真的能起到大用处，真是拯救了上班族的刚需食物。冷冻速冻食品生产速冻食品的外观、口感、营养成分等方面也在不断改进和提高。

全渠道布局能力。一方面，经销商下游往往只覆盖某一类通路，因此切入到餐饮通路，速冻食品企业需要拥有全渠道布局的能力，能够同时覆盖并管理好 ToB 端餐饮经销商和 ToC 端零售经销商；另一方面，以电商、社区团购为标志的新零售渠道的兴起，成为消费品竞争的新战场。为了把握新的消费趋势，速冻食品企业也需要拥有切入或协助经销商建立新零售渠道的能力。品类及新品开发能力消费升级的趋势下，传统速冻产品已经无法满足消费者日益变化的消费需求，这意味着未来要实现人均消费增长，需要靠不断更新换代的新品类推动。

1948—1953年美国系统地研究了速冻食品，提出了有名的T、T、T概念，并制定了《冷冻食品制造法规》。从此以后，速冻食品实现工业化生产并进入超级市场，深受消费者青睐。特别是果蔬单体快速冻结技术的开发，开创了速冻食品的新局面，此技术很快风靡世界。近几年，世界速冻食品的生产和消费方兴未艾，其增长速度高达20%一30%，超过任何一种食品，品种达3000多个，美、日、欧一些国家已形成从原料产地加工、销售、家庭食用的完整的冷藏链，保证了速冻食品的工业化和社会化。速冻食品在冷冻过程中会流失一部分水分，因此在加热时需要注意控制时间和温度，避免破坏营养成分。

餐饮行业市场广阔，食材供应链享受万亿市场空间。1)民以食为天，人们对于饮食的刚性需求塑造了餐饮行业广阔的市场空间，且保持着稳定的增长速度。18 年我国餐饮行业收入达到 42715亿元/+9.0%，15 年以来始终保持着高于社零的增速。2)餐饮业的广阔市场，也自然带动了食材供应市场的发展，据亿欧咨询的统计，预计食材供应链亦享有万亿的市场空间。外卖的爆发，使得快速响应的食材供应需求不断提升。互联网的快速崛起，逐渐改变并培养了居民新的生活方式，外卖就是典型的案例。根据易观智库的监测，18Q4 我国外卖整体交易规模达到 1406 亿元/107.7%，自 16 年以来一直保持着 100%以上的单季增速，外卖的爆发式增长毫无疑问为餐饮业导入了越来越多的客流和订单。另外外卖的重要特点是便捷性，配送时间就成为了影响消费者消费行为的主要因素。速冻食品的加工过程中可能会添加一些防腐剂和增稠剂，需要注意食用量。速冻中式点心厂家直销

速冻食品的销售额在过去几年持续增长，市场前景广阔。广州速冻食品加工厂

从冰箱冷冻室中拿出来的冷冻食品，如何化解？一般人有不同的做法：有的人将冷冻食品置于温室的盘中，让其自然化解；有的是浸泡在温热水中，让其快速解冻；有的根本就不化解，直接入锅烹炒。其实，这些做法都不科学。营养学家认为：快速解冻，会使食品中的蛋白质、维生素受到损失，同时还会加速丙醛的产生；但如果化冻过慢，则易导致细菌繁殖，也不合适。正确的解冻方法是：将冷冻食品从冷冻室中取出后，先放到冷藏室内，几小时后取出，放入温度为15℃左右的冷水中浸泡，直至解冻后使用。广州速冻食品加工厂

上海曼哈敦实业有限公司三条鹿食品分公司是一家从事纸皮烧麦，小馄饨，早餐，冷冻食品研发、生产、销售及售后的生产型企业。公司坐落在上海市闵行区莘福路396号第3幢318室，成立于2022-09-15。公司通过创新型可持续发展为重心理念，以客户满意为重要标准。公司主要经营纸皮烧麦，小馄饨，早餐，冷冻食品等产品，产品质量可靠，均通过食品、饮料行业检测，严格按照行业标准执行。目前产品已经应用与全国30多个省、市、自治区。上海曼哈敦实业有限公司三条鹿食品分公司每年将部分收入投入到纸皮烧麦，小馄饨，早餐，冷冻食品产品开发工作中，也为公司的技术创新和人材培养起到了很好的推动作用。公司在长期的生产运营中形成了一套完善的科技激励政策，以激励在技术研发、产品改进等。上海曼哈敦实业有限公司三条鹿食品分公司以市场为导向，以创新为动力。不断提升管理水平及纸皮烧麦，小馄饨，早餐，冷冻食品产品质量。本公司以良好的商品品质、诚信的经营理念期待您的到来！