云南中式点心品牌

超市购买的速冻食品包装袋内有较多冰屑的话，可能是解冻后又冻结造成的。“化开接着又冻，组织细胞会发生变化，细胞含水量会增加，这都可能影响食物品质。”蔺新英说。而且速冻只是停止了食物中的生化反应和细菌生长，并没有杀死其中的细菌。如果把食物反复化冻，那么就会在其中积累越来越多的细菌，可能对人体健康造成危害。因此，在挑选速冻食品时，要注意包装密封是否完好、包装袋内有无黏结、破损。不要选择包装袋内有明显冰块的产品。此外，挑选时，尽可能购买包装好的产品，以减少污染。每次购物应取速冻食品，并尽快放入家中冰箱的冷冻室，以免食物品质破坏，细菌滋生。速冻食品是指在极低温度下冷冻的食品，可以长时间保存，方便快捷。云南中式点心品牌

产品性价比高，满足餐饮降成本需求对于餐饮企业来说，采购速冻半成品的主要动机就是为了降低成本，因此餐饮适销的速冻产品需要较高的性价比，维持餐饮门店的盈利空间。对于餐饮渠道而言，由于需求和周转的频率较高，需要及时而稳定的货源，这就要求供应商拥有足够的生产能力，以保证稳定的食材供应；生产能力强，产能充足，意味着公司能够有足够的空间，在保证现有重要产品生产不受影响的情况下，进行新品的开拓，亦给予了足够的试错空间。一旦新品尝试成功，也有机会短时间内大规模投产，迅速抢占市场份额的能力。西安冷冻速冻食品速冻食品的加工过程中会添加一些防腐剂和调味料，需要注意食用量。

细分品类来看：1)速冻面米：规模较大，突出。17 年我国速冻面米的市场规模约 647 亿元/+7.1%，5 年 CAGR2.5%，CR3 市占率接近 64%，市场集中度较高，行业表现出生命周期的成熟阶段特征，未来重要在于细分子品类中的大单品挖掘机会。2)速冻火锅料：速冻食品的赛道风口。17 年我国速冻火锅料(包括速冻鱼糜和肉制品)的市场规模约 411 亿元/+11.4%，5 年CAGR12.6%。相较速冻面米，速冻火锅料市场格局分散，CR3 市占率只 13%。我们认为，速冻火锅料符合国人口味习惯，拥有庞大潜在消费人群；叠加火锅+便利店两大下游需求的快速发展，有望成为风口赛道。3)速冻预制菜肴：速冻食品的下一个蓝海。从日本经验看，餐饮渠道是消化速冻食品产能的主力，餐饮：家庭比例 6：4，而我国餐饮：家庭 3：7，餐饮通路还有很大的提升空间。目前我国速冻预制菜肴还处在发展的初期，搭乘万亿餐饮市场的东风，我们认为速冻预制菜肴有望成为下一个蓝海。

供给端驱动：速冻产品创新速冻食品企业想要进入业务市场，必须不断加强自身产品创新能力，制造出符合餐饮业需求的多样化和定制化产品，这包括品种和品类两方面的创新。思念食品早在 2005 年就成立专门的餐饮部，负责针对连锁快餐企业的产品研发和市场开拓，其为肯德基量身定制的蛋挞和油条产品已成为速冻食品食品企业开拓业务市场的典型案例。2011 年三全食品也成立了业务市场事业部，对业务市场渠道进行开拓和管理。需求端驱动：餐饮业控制成本餐饮企业处于控制成本的考虑加大速冻食品的使用。速冻食品的加工过程中可能会添加一些乳化剂和稳定剂，需要注意食用量。

各细分品类分析：面米规模大，火锅料风头劲，预制菜潜力高目前市场上占比较大的是速冻面米和速冻火锅料两大品类，此外各家公司开始针对餐饮通路，纷纷推出速冻菜肴产品，可以将我国速冻食品分为速冻面米、速冻火锅料、速冻菜肴三大品类。根据行业的生命周期(综合行业增速及市场集中度)，我们认为这三大品类正处在行业生命周期的不同阶段：1)速冻面米处在较为成熟的阶段，行业规模大，品牌优势明显，市场集中度较高；2)速冻火锅料处在成长阶段，行业增速较面米更快，品牌正稳步提升市占率水平；3)速冻菜肴作为刚刚崛起的品类，正处在市场开拓阶段，潜力较高。根据国外的定义，预制菜肴(ready meal)是指只需要简单处理即可食用的食品，包括速冻调理肉、鱼、蔬菜、意大利面、冷冻比萨等。从这个定义来看，我们前文所讨论的速冻食品都包含在这个品类中。因此在本部分我们着重讨论的是针对于餐饮渠道的速冻预制菜肴。速冻食品的销售额在过去几年持续增长，市场前景广阔。西安冷冻速冻食品

速冻食品的储存时间应根据不同种类而定，一般在-18℃以下储存可保持较长时间。云南中式点心品牌

很多人埋怨速冻饺子的口味不新鲜，却不知道速冻食品在保质期之内不但会使营养成分大量丢失，还可能发生变质。比如，某速冻食品在-18℃的保存期为三个月，但绝不意味着在-8℃也能保存三个月。如果出厂后一直保存在-18℃，那么三个月之内可以放心食用，但如若没有一直保存在-18℃，那么就不能保证三个月之内不发生质变。因为所有的化学和酶反应速度都受温度的影响。一般来说，温度越低，营养素的分解、风味的损失、脂肪的氧化等速度就越慢，产品的品质也就能更长时间保持稳定。云南中式点心品牌

上海曼哈敦实业有限公司三条鹿食品分公司成立于2022-09-15，同时启动了以味弥城为主的纸皮烧麦，小馄饨，早餐，冷冻食品产业布局。旗下味弥城在食品、饮料行业拥有一定的地位，品牌价值持续增长，有望成为行业中的佼佼者。同时，企业针对用户，在纸皮烧麦，小馄饨，早餐，冷冻食品等几大领域，提供更多、更丰富的食品、饮料产品，进一步为全国更多单位和企业提供更具针对性的食品、饮料服务。公司坐落于上海市闵行区莘福路396号第3幢318室，业务覆盖于全国多个省市和地区。持续多年业务创收，进一步为当地经济、社会协调发展做出了贡献。