传统牛肉面代理怎么做

    牛肉汤制造的工艺流程选料→浸泡→煮制→撇去浮沫→下调料煮制→捞出牛肉并加工→吊汤→对调味水调味→制品

    牛肉汤制造方法制汤原料制汤选用牛腿骨、精牛肉、牛肝，调味料有姜、草果、桂皮、丁香、花椒、三奈、盐，调味猜中的草果需砸开，同桂皮、丁香、花椒、三奈用纱布包成调料包。
    一般总料不超过80克！制造方法浸泡：将牛腿腿骨砸断，牛肉切成250克至500克的块，同腿骨一起浸泡于清水中，浸泡过的水不行弃去，留作吊汤用。 牛肉面的历史悠久，可以追溯到唐朝时期，至今仍是人们喜爱的美食。传统牛肉面代理怎么做

    1915年，回族人马保子因生计所迫，开始在家制作“热锅子”牛肉面，用扁担挑到兰州南关什字菜市场摆卖，这本是一种面条的简易做法，在凉面上浇上热汤汁即可食用，后来，他别出心裁的尝试现场拉面、煮面，又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面中，顿时香气袭人，由此创立了兰州清汤牛肉面。
    为了让面条更加劲道，马保子又在面粉中加入了适量的蓬灰水，蓬灰是兰州本地一种野生的蓬草在深秋枯黄后烧成的灰，加入蓬灰水，可以使面柔软发松，经过“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”，就可以拉出粗细不同的面条。 兰州牛肉面怎么样牛肉面是一道营养丰富的美食，富含蛋白质、碳水化合物等营养成分。

    黄河流经的城市金城兰州，以一碗面为象征符号，这碗用“黄河水”煮出来的面，带着黄河的汹涌气势，夹杂着金城兰州的江湖气息。得天独厚的地理人文坏境加上勤劳朴实的兰州人，制作出一碗面条劲道爽口，汤汁浓郁醇厚的兰州牛肉面。被牛肉面香气笼罩的兰州城是那样的风味十足，被牛肉面包裹的兰州人还是那样的精神饱满。兰州牛肉面依旧有一清二白三红四绿五黄的特点，还有熟悉的“二细、辣子多些”的兰州声腔。

    做法步骤：
    1、食用碱用温水化开放入高筋面粉活成面团盖上保鲜膜醒半小时；

    2、醒好后分成均匀的剂子揉成长条表面抹上油再盖上保鲜膜醒半小时；
    3、双手拉起面剂拉成长条后顺势扭结反复拉十分钟；
    4、再盖上保鲜膜备用；
    5、用牛肉和牛棒骨煮汤放入大料煮一小时；
    6、牛肉捞出牛棒骨转高压锅再煮半小时；
    7、拉面加面粉拉细放锅内煮熟；
    8、捞出盛入碗中舀入骨汤切几片牛肉放入碗中加辣椒油撒入少许香菜；
    9、完成开吃~。 兰州牛肉面哪家好吃？

    一碗牛肉面的“搭档”不再只是“肉蛋双飞”或小菜，也可能是煎鸡蛋、卤豆腐，甚至是一份西式摆盘的酱牛肉牛排；一碗牛肉面的“灵魂伴侣”，不再只是“蒜苗、香菜、辣子多些”，也可能是蒜泥、酸菜来一勺；一碗牛肉面的吃法，不再只是大小碗，也可能是鸳鸯碗、超大碗。在传统与创新之间，牛肉面被赋予的不再只是果腹之物的单纯使命，还蕴含着饮食文化的继承与发扬，城市形象的宣传与推介。 兰州牛肉面加盟公司选斌道金城牛肉面品牌。兰州少数牛肉面煮肉料在哪里买

牛肉面的汤汁要熬制数小时，才能达到浓郁的口感。传统牛肉面代理怎么做

近些年部分食品饮料子行业首先出现低增长甚至负增长,相比过去“黄金十年”呈现明显减速特征。从有限责任公司企业自身来看,在十余年高速发展后,未来在销量上的上升空间已经不大,逐渐进入量稳价升的阶段。在过去的十七年里，众多有限责任公司企业跟随着中食展的步伐，与中施展一同初露锋芒，一同发展壮大，越走越稳健，更期待着在未来共同收获更多的成功。而中施展也必然期待着与更多新老展商携手，继续谱写共同辉煌的新篇章!民以食为天，食品、饮料行业是一个非常普通的行业，每个人每天都离不开饮食，正所谓人是铁、饭是钢一顿不吃饿得慌，食品、饮料行业正是由于这种天然的熟悉感，由于人们的这种不可或缺性，其存在着巨大的价值。数据表明,在物价上涨初期,温和通货膨胀会在一定程度上刺激食品需求且食品有限责任公司企业的收入增速随之上升。预计明年仍将保持温和通胀,食品制造业将因此受益,行业收入将保持增长。传统牛肉面代理怎么做

甘肃秉承道合餐饮管理有限公司发展规模团队不断壮大，现有一支专业技术团队，各种专业设备齐全。斌道金城,陇香淳,秉承道合是甘肃秉承道合餐饮管理有限公司的主营品牌，是专业的餐饮管理；餐饮技术开发、技术咨询、技术转让；品牌营销策划；企业管理咨询；企业营销策划；企业形象策划；市场营销策划；食品、酒店设备及用品的批发、零售（以上项目依法须经批准的，经相关部门批准后方可开展经营活动）公司，拥有自己独立的技术体系。我公司拥有强大的技术实力，多年来一直专注于餐饮管理；餐饮技术开发、技术咨询、技术转让；品牌营销策划；企业管理咨询；企业营销策划；企业形象策划；市场营销策划；食品、酒店设备及用品的批发、零售（以上项目依法须经批准的，经相关部门批准后方可开展经营活动）的发展和创新，打造高指标产品和服务。甘肃秉承道合餐饮管理有限公司主营业务涵盖斌道金城牛肉面加盟，陇香淳牛肉面加盟，兰州牛肉面加盟，兰州拉面加盟，坚持“质量保证、良好服务、顾客满意”的质量方针，赢得广大客户的支持和信赖。