猫爪慕斯蛋糕私人订制

折叠酸奶慕斯蛋糕 制作方法: 酸奶慕斯蛋糕 酸奶慕斯蛋糕 1. 将所有配料(鲜奶油、酸牛奶除外)放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑(约3分钟)。 2. 然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟。 3. 加入适量的馅料后，用手搓拌，直至均匀。 4. 然后将它们放在饼干或蛋糕上。 5. 放进冰箱(2-4℃冷却成胶凝状)，约2小时左右。 附注: 1、产品是慕斯(mousse)类，能与鲜奶油(fresh cream)、牛奶或酸牛奶(yoghurt)配合使用，具有良好的"切割性"。 2、调配时建议加入的全色香精为:草莓、甜橙、柠檬等水果类。 3、成品建议存放在2-4℃环境中。 冷冻慕斯蛋糕推荐比较好的品牌！猫爪慕斯蛋糕私人订制

慕斯蛋糕较早出现在美食之都法国巴黎，起初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然**，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的珍品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。

慕斯蛋糕做好后还用冷藏吗

慕斯蛋糕使用鱼胶作为凝固剂，10度以下凝固效果才好。常温下会变软，形状不稳固。不会融化。从冷藏取出，2、3个小时的路途没有问题。

慕斯蛋糕为什么冷藏了6小时都不凝固

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如何控制配方中吉利丁的比例呢？

如果是夏天，方子中的吉利丁片适当的要多增加2.5 - 3.5克，才能保证慕斯糊不会因为温度高而软榻。相反在冬季就可以适当的减少2.5克。

如果是进口的吉利丁粉，凝固力比吉利丁片要好很多，在使用的时候量可以适当比片状减少三分之一左右。

吉利丁片在使用前必须在冷水（比较好是冰水）中浸泡柔软了才可以使用，并且只要融化了就可以发挥作用了。

吉利丁粉在使用的时候要适当的加水，这个水的量不能太多，一般加吉利丁粉量的两倍左右，如果水加多就会影响凝固力。

冰淇淋的挑选 当我们漫步在商场或大街上时，会有各种不同品牌的冰淇淋扑面而来，价格从几元到几十元不同。当你已经习惯了几元钱消费一个冰淇淋球时，突然有***面对几十元一个球的冰淇淋，你是否会产生这样的疑问：不就一个冰淇淋球嘛，怎么会这么贵？读了这篇文章，你就会明白其中的缘由了。 像所有的商品一样，冰淇淋也有低品质和***之分。冰淇淋主要是由奶制品和配料组成的。 乳品方面：***的冰淇淋，都会100%采用比较***的***牛奶和奶油，所以它的质感细腻，奶味**天然。而便宜的冰淇淋，为了降低成本，往往会加入许多的水，再加牛奶香精勾兑出奶香味。 配料方面：***的冰淇淋，都会选用天然的配料，比如：水果、巧克力、香草豆、抹茶等冰淇淋，你会发现，真正的水果、巧克力、香草豆、绿茶粉被加在冰淇淋中。而便宜的冰淇淋一般都采用添加相应味道的香精和色素，其实是不含这些真正的水果、巧克力、香草豆、绿茶粉等的。 混合物方面：***的冰淇淋，往往都会添加大量的混合物，诸如坚果、金沙巧克力、果肉等，而便宜的冰淇淋为了降低成本，只加入极少量的混合物。购买冷冻慕斯蛋糕，专业供应商！

冰冻食品吃多了易落下病根 　　冰冻食品的奇葩吃法很多，营养**却不太赞同，称大家吃得爽，却可能落下病根。 　　厦门八方问健健康管理有限公司总经理、地区一级营养师许少雄提醒市民，寒凉或冰冻食品偶尔吃一下，没关系；若吃太多，冬天容易得关节炎，胃寒等病。女性还容易月经不调。 　　他认为，冬寒症实际就是夏天留下的祸根。吃冰、吹空调、赤脚走路，都不是好习惯。比如吹空调，严重的会引起中风，口眼歪斜。而中风并不是老年人的“**”，前不久，他还见到一个20多岁的姑娘中风了。 　　他说，现在这个季节，出汗多，是人体阳气*旺盛的时候。阳气走到体表时，吃太冰的食物并不能消暑，反而会引起消化管、血管和经络收缩，将阳气憋在里面，也就把内热锁在了里面，吃了没过多久，又觉得热。 　　“春夏养阳，秋冬养阴。”他说，民间通俗的说法就是，冬吃萝卜夏吃姜。夏天其实可以吃些温热而非大热的食物，如牛羊肉，可以炖着吃。走在路上，热了，可以到阴凉处歇歇。口渴，**喝温开水，让汗水流出来，过后，身体自然就凉快了。冷冻慕斯蛋糕哪个品牌好吃？江苏猫爪慕斯蛋糕私人订制

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怎樣切才會漂亮，而不是塌塌糊糊的？

一般而言, 标准的mousse吃法是用汤匙挖到盘子上品尝, 或一开始就用供单人食用, 美美的容器盛裝再冷藏。 因为, 以传统不加吉利丁的做法, 成品是有些站不直的, 更不用说切了。

其他慕斯蛋糕，先冷冷冻硬后再切。

慕斯很稀,倒入模中會流出 ！

可能是你的淡奶油打得不夠，或搅拌太久，或着在是温下融化了。淡奶油要打发到6分发才行，大约是淡奶油出现纹路，但还是具有一些流动性。

加入吉利丁的慕斯浆比较好隔冰块水冷卻至浓稠，但是不用变硬就可以了！至于吉利丁粉的剂量，假如你照着配方通常不至于太多或太少的。

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