后坚果时代，新生代群体需求和诉求是什么？“零添加”是消费新趋势？9月17日，2018年917中国坚果健康周在武汉召开，中国食品工业协会坚果炒货专业委员会（以下简称坚果炒货协会）**齐聚，以数据和消费者调研案例的结合，深度分析行业趋势以及消费人群特征分析，发布了坚果炒货品类的消费升级趋势方向。坚果炒货是指植物果实经过晾晒，烘干，油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品。如瓜子、蚕豆、花生、核桃、栗子，豆类等，用干净的干果和颗粒“炒砂”作介质直接炒制，或者在炒制前浸泡添加各种味料炒制。炒货一般含有丰富的营养，常吃对人体有相当的好处。目前流行炒制五谷杂粮和各种干果药材混合粉碎养生膳，炒豆，糖炒板栗等。坚果中分别含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。坚果炒货生产过程中存在问题。吉林坚果炒货价格优惠
坚果炒货品类繁多，每一种都含有不同的营养成分，消费者可以根据自己的营养需求以及口味，变换、搭配种类选择购买，这样营养更均衡。松子富含亚油酸、亚麻油酸和磷脂；开心果富含纤维、维生素（A、B、E）和叶黄素；葵花子富含钾和植物固醇等。在购买坚果炒货时应选择适宜的包装规格，关注生产日期及保质期，购买在保质期内的产品，打开包装后能在短时期内吃完，长期放置会影响口感，同时会损失其营养价值。挑选和食用坚果时，应以原味本色坚果为当选，尽量少吃盐炒、糖焗、过油的坚果，以减少饱和脂肪酸、盐、糖和添加剂的摄入。坚果炒货含有丰富的脂肪，尤其是不饱和脂肪酸较多，容易氧化产生哈喇味。应当密封避光储存，远离高温和火源。不饱和脂肪酸氧化、酸败后会产生大量氧化自由基，增加一些风险。安徽绿色坚果炒货直销价坚果炒货批发商家哪里的好？
于此同时，国内企业也开始布局自己的原材料生产基地。比如洽洽食品就斥资成立坚果派农业公司，在广西、安徽等地种植自有坚果原材料，以减小对原料进口的过度依赖。不过，进口坚果的价格上涨，很大一部分原因和国外主产区的天气有关。由于部分地区天气异常，坚果的产量受到了较大影响，因此，价格也出现了明显上涨。因此，在多重因素的制约，国内坚果市场短期内要摆脱对进口的依赖几乎没有可能。据此前央视报道，一位从事坚果贸易二十多年的陈女士表示，销售商进口坚果的价格和2018年同期相比上涨了10%。虽然10%的幅度看上去没有那么多，但对于坚果市场来说，这样的涨幅已经很多年没有出现了。并且，她预计，2019年，进口坚果的市场价格还会保持高位态势。成本攀升逐渐成了这两年整个快消品行业的主旋律，但是，由于坚果炒货并非消费者生活必需品，若生产企业对零售价进行调整，势必会造成消费者购买情绪的下降，并且，有可能会引发各大企业之间的恶性竞争，从而影响整个行业的健康、可持续发展。而在这种大环境之下，翁洋洋就表示，“希望全行业的生产企业要做好长期准备。”在她看来，历史的经验告诉我们，短期内这种局面并不会有太大改观，因此希望行业内大家团结一致。
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根据京东的数据，坚果炒货下单金额排名的分别是混合干果、夏威夷果和开心果。其中，开心果因为名字听起来喜庆，成为年货中的主力。春节临近，开心果的价格也比往年有上涨。目前市场上的各种开心果主要依靠进口，大多来自产自美国，还有伊朗、土耳其等国家一斤开心果脱壳后，品质高的开心果仁会达到6两以上。美国的开心果出仁率高，更饱满，因而价格会贵一些，贵的批发价可以达到90元一公斤，而伊朗的批发价为80元左右一公斤。小指甲片大小的一颗松子，在第二届进博会上签成了3亿元大单。未来两三年,巴基斯坦比较大松子采购和加工企业将为中国零食企业提供高等级原料。大额采购的背后，体现了中国消费者对零食的需求大幅增长。这些松子来自吉林梅河口这座北方小城。世界果仁看中国，中国果仁看梅河口。来自长白山、小兴安岭以及俄罗斯、朝鲜、巴基斯坦等全球各地的松子都会到梅河口进行交易、加工，那里也是“亚洲比较大的果仁加工集散地”。坚果炒货和什么吃会中毒？江苏家喻户晓坚果炒货供应商家
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坚果炒货行业目前正界于行业成长期的后期和行业成熟期的初级阶段之间，虽然行业的竞争加剧带来行业整体利润水平的降低，但是我们仔细分析发现目前在市场竞争的表现和竞争的手段上，除少数品牌外，大部分品牌的意争停留在竞争的初级阶段和部分的中级阶段如渠道，价格。促销、广告等，很少有企业达到直正的高级阶段如品牌、文化和精神层面的竞争，所以我们认为坚果炒货行业表面一片红海，拨开表象的迷雾，从品牌角度切入就一定能找到属于企业自身的蓝海。其次我们从品牌构成要素来对目前坚果炒货行业进行分析。构成品牌的基本要素就是:产品包装、广告诉求(即传播)、品牌文化、终端推广等。通过这些要素基本上能将企业向消费者进行展示和与其它同类策品有效区隔。基于此，我们将从这四方面对当前坚果炒货行业现状进行详细阐述。吉林坚果炒货价格优惠
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