冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜。在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为中国传统小吃。糖葫芦是许多人的童年记忆。旧时,糖葫芦往往在冬天才能吃上,但随着保鲜技术的发展,糖葫芦不再是冬季限定美食,消费者一年四季都能吃上美味的糖葫芦。提到中国传统小吃,冰糖葫芦可谓是无人不知,无人不晓。东莞椰子冰淇淋夹馅冰糖葫芦品牌
冰糖葫芦有哪些品类创新?一是产品创新。冰糖葫芦从一开始以山楂为主角,现增加了糖葡萄、糖草莓甚至夹糯米、夹芋泥这样的新产品,有些品牌的糖葫芦还对糖衣做了降糖化处理,以满足年轻人的低糖需求。二是技术创新。冰糖葫芦原来是手工现制的传统小吃,随后糖葫芦变成可包装的零食。冻干技术的发展,更让新鲜的山楂能以冻干的方式保鲜存放。此外,氮气技术还能满足消费者对于食品的“鲜度”要求。三是包装创新。传统冰糖葫芦只以竹签串上,并辅以糯米皮作为外包装,从卫生角度来讲并不符合当下需求。现在的大串糖葫芦一般会用纸袋进行包装,小串的冰糖葫芦还可以通过组合的形式放在纸盒里,不仅减量,而且更加卫生。四是渠道创新。包装的改变,加上到家服务的成熟,让冰糖葫芦可以通过多种渠道进行销售。除了布局传统的大卖场,冰糖葫芦甚至还走进以年轻人为主要客群的超市,如盒马鲜生等,既可以现做现售,也可以线上下单。蓝莓夹馅冰糖葫芦加工厂家甜蜜的冰糖葫芦,勾着小孩子的食欲,既好吃又健康。
圆贵妃冰糖葫芦加盟商讲,对于冰糖葫芦来说,它是有精神的,一般对这种精神是这样介绍的:冰糖葫芦堪称原始也传统的糖果。和后来商店里零售的各种用塑料纸或锡箔包装的水果糖存在着本质的区别。前者讲究以鲜果(包括野果)为材料,尤以山楂为佳;后者则徒有果味而已……这就是“糖”与“果”概念上的不同。更重要的,前者是手工制作,匠心独运,简直象征着一个闲情逸致的时代;后者则是机器大批量生产,挥掸不掉工业社会的气息。当我逛街时猛抬头目睹到一株插满通红的冰糖葫芦的金黄稻草扎成的靶子,怎么能够回避它周身洋溢的诗意呢———在苍茫尘世之中,这简直是一件艺术品呀!甚至夸张地认为:连看它一眼也应该交费的。还有眼福观望过摊贩现场制作冰糖葫芦的:在炉火上支一口小铁锅,熬好口兹口兹冒泡的糖稀,拿山楂串蜻蜓点水地一蘸,就手脚麻利地插在草靶上了———风一吹它就冷却了,摇摇欲坠地诱惑着过往行人……冰糖葫芦不仅满足了我的口福,摊贩们(简直是艺人)的手艺也使人大饱眼福。有一枝审美意义上的冰糖葫芦,在我想象中插上北京的城头,作为一座伟大的城市平民化的吉祥物。北京城里的冰糖葫芦哟,遍布街头巷尾,我抬头低头都能看见你。
在春天,圆贵妃冰糖葫芦不但可以作为零食来品尝,也可以作为送礼之选,送给亲朋好友或客户,体现出自己的品味和关怀。圆贵妃不只是一种美食,更是一种文化和情感的传承,让人们在品尝美食的同时,感受到中华文化的博大精深和独特魅力。春季是享受冰糖葫芦的好时节,而圆贵妃冰糖葫芦冰淇淋更加特别。不但可以吃到冰糖葫芦,还可以品尝到众多口味的冰淇淋。快来品尝我们的冰糖葫芦冰淇淋吧,一口就会让你爱上她,让我在春天里享受到了美味和健康的双重体验。由于冰糖葫芦不易长期保存,所以一般适宜现买现吃,这样味道也比较鲜美。
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