为什么零食店要引进新品？
顾客需求：零食店主要以年轻顾客为主，特点是重复贝勾买频率高，喜欢新奇、🈶特色的产品，只有不断引进这类型产品，才能长期留住这部分顾客。经营需求：店铺总会有一些产品处于滞销状态，对这类产品，要尽早处理，引进新品替换。产品需求：大部分产品经营一段时间后，往往都会进入生命周期（大概三个月左右）为了店铺长期发展，应该引进爆款产品，替换旧品。如何引进新品上架？听：记录顾客日常询问，店铺没有的产品🈶目的性的引进。分析：分析自身店产品销售售数据，销售高的产品品类，🉑以加大引进力度。形成特色：零食店往往竞争很激烈，如果能够形成自己的特色，才能在竞争中站优势。结合店铺自身特色，加大此类特色新品的引进，丰富产品种类。怎么将新品卖出去？选好陈列位置：新品引进后，将新品摆放在很显眼的位置，增加曝光度。考虑促销：刚上市的新品促销力度非常大，可以做新品卖得好的活动，刺激顾客够买。积极推销：向顾客积极推销新品，顾客愿意尝试贝勾买，才能增加销量。海报宣传：能做到无声宣传的作用，增加店内海报宣传，能够有效促进新品销售。 1：住宅小区人流量稳定容易吸引消费者 2：人流大的地方消费需求就高 3：人流多就是选址的标准。安徽名优散装零食有哪些
为什么便利店毛利低？
1、商品的动销结构。一个店的毛利可以有两部分，一个是定价定价毛利率，另一个就是销售毛利率。定价毛利率即商品录入收银系统的毛利率，是决定毛利率的基础，销售毛利率即根据店内商品动销而产生的实际毛利率，很大程度是由商品结构决定的。很多店铺商品结构差，店内商品都是一些毛利低的常规商品，或者是一些包装和口感都很差的，这类商品虽然毛利率但是动销很差，所以整体毛利肯定上不来。商家要想提升毛利率，只有去不断挖掘新品，不断去做好商品结构。2、营销方法的改变。从店铺的活动来看，大部分都是降价优惠，这样虽然销售能起来，但是毛利率下降很大。商品之所以这么做，是没搞清优惠活动的本质，优惠活动是为了引流，怎么才能引流呢，让顾客感觉店内商品很便宜就是很好的引流，通过差异化定价和商品结构的改善，让顾客感觉很便宜的同时又不损失毛利。 干货散装零食一：库存管理不当 二：如何提高客流量 三：人员管理困难 四：如何降低成 本。
哪些人不适合开便利零食店？
1、开超市、便利店零食店看起来容易，但是如果没有经验，试错成本会很大如果没有相关经验而想去做自营品牌，又不善于学，那么我是尽量劝退的。2、太懒想当甩手掌柜的人。无论哪种零售业态，都需要不断订货、上架，出清，陈列调整，要不断对接供应商，还要不断关注竞争对手，做的事情很琐碎。3、不注重细节、不会营销的人。超市、便利店零食店早已是一片红海，竞争非常激烈，如何在激烈的竞争中生存下来并得到发展，需要下的功夫非常多，也需要时间，更需要充足的现金流来支撑。从商品品项的结构组成计算，到差异化组合定价，到装修陈列布局，再到日常运营中的卫生，陈列和人员管理等等，每一步都是很重要的细节。4、其他行业有稳定工作、收入高、却没做好充足规划和准备的人。很多丫力较大的职场人士一年收入十几二十几万，于是也想开个小店月入一两万的，找个避风港的同时又能做自己的事业，于是贸然加入。但这样的职场人士往往又没相关规划，却想把店铺做成区域性连锁，于是贸然进入这一行，结果发现一年365天，几乎都没得休息，虽然钱赚到了，但却更辛苦了，想要扩大规模却又没思路没资金怕风险，于是陷入进退两难的境地。
零食店加盟如何避坑？
1、一些加盟品牌，为了更吸引眼球，在各大平台都投入了大量广告，放出了一些有悖行业规则的吸引你加盟的信息，对于当前市场来讲，一般号称零加盟费的都是一些不太靠谱的小品牌，这类品牌一定要小心。一个负责的，靠谱的品牌肯定会收你的加盟费和保zheng金，保zheng金是后期对于你运营的约束。2、要考虑一个问题，加盟品牌不收加盟费，那他靠什么盈利呢。不收加盟费的品牌，盈利点就在于你的货品价格上，这样的套路后期你如何跟竞争对手去竞争呢。3、考察一个加盟商直接的办法就是去他总部考察，一个品牌在总部所在的地方，肯定不止一家门店的，你就守着他门店的客流就行，客单就是就在三四十。4、检验一个品牌的商品有没有竞争力，直接的办法就是选几个一二线品牌和差异化品牌去大一些的批发市场对比进价，差异化的可能难找一些，有些差异化品牌找不到的，可以对比同质化的商品。5、好的品牌在选址，装修，人力安排上都有严格要求，虽然成本会大一些，但是对于后期的运营更有保障。 门店的位置要选好，店面的铺货跟卫生要规范，做好了这些不愁没生意。
零食店酒水饮料如何运营？
1、常规商品低价引流。这里的低价是真正的低价，不是玩的套路，市面上也没有稳定的低价货原来供给你，拿矿泉水来说，现在农夫进价加运费合到差不多1块，量贩零食店做1.2甚至1块，确实是没钱赚的，这么做的目的无非是吸引消费者进店，做引流。2、丰富商品品类。这个比较考验商家的眼光和，虽然常规饮料不赚￥了，但是我们能放大差异化的饮料和酒水，以此来缓冲毛利的损失。市面上做的好的差异化饮料还是比较多的，行业有资历的的商家总能找到毛利很高动销又很好的商品，运营过程中，要不断学，才能在选品上有所进步。3、酒水饮料的季节性。整个类别季节性还是很强的，不同的季节我们都需要放大不同小类的陈列面积，调整不同小类的陈列秩序，只有这样，才能不断加快周转。 1、地理位置 2、人群结构 3、客流量的情况 4、和房东签订合同。深圳附近哪里有散装零食主要产地
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连锁品牌如何做好？
1、本期销售、毛利、毛利率VS同期销售、毛利、毛利率情况：（到门店）2、本周/月季节性类别表现情况：（销售、毛利、毛利VS同期销售、毛利、毛利率）1.表现不好的类别分析：A、从子类，从品牌销售对比；B、行动计划：2.表现好的类别分析：A从子类，从品牌销售对比B怎么做到的？其它类别是否可以3、本月周/月基础类别表现情况：1.表现不好的类别分析：从子类，从品牌销售对比；2.表现好的类别分析：从子类，从品牌销售对比4、本月主推类别陈列规划执行情况：5、管理指标：1.各部门重点商品缺货率情况；缺货率过高做原因分析：什么原因？2.本月部门周转情况：与同期对比。 安徽名优散装零食有哪些
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