今年高峰论坛上，天猫和坚果炒货协会联合发布《2018年坚果炒货品类消费趋势白皮书》，新时代消费者趋势整合起来，还是“健康、便捷”，在坚果行业，越来越多坚果消费者会关注这种低糖无盐的新消费品类。白皮书指出，坚果炒货行业消费升级的六大趋势：单独小包装、短保锁鲜、运动人群、孕妇零食、混合果仁、每日坚果。后坚果时代，深挖消费者诉求，聚焦产品升级，正逐渐成为行业共识。现场颁发的“2018年度全国坚果炒货食品具有健康价值与创新价值产品品牌榜“，一向被视为行业风向标。会上，一款名为颗颗香的瓜子新品小视频刷屏朋友圈。贯穿原料产地选择、播种、栽培、采收、分选、存储、运输、生产、质检、成品配送共计10个环节的全程可追溯、可量化的精细化管理标准。这套标准是13张实时更新的表格，一头连着原料端，一头连着生产端。坚果炒货食品通则国家标准。吉林绿色坚果炒货厂家报价
食品电商企业的迅速崛起，为休闲食品行业带来了新的增长机会，坚果炒货行业逐渐进入了全渠道模式时代。2000年以前，坚果炒货销售主要通过个体零售商，街边店的自产自销模式是这段时期的主导模式。2000-2010年，以洽洽食品为的坚果炒货规模化生产商出现，伴随着城镇化进程中商超的渗透率提升，经销商主导下的商超销售模式逐渐兴起。与此同时，以良品铺子和来伊份为的零食品牌连锁企业成立并迅速发展，也在一定程度上丰富了坚果炒货的线下渠道。2010-2015年，前期以线下为主要销售渠道的百草味关停所有线下店铺，转型线上。2012年三只松鼠成立，主打线上坚果销售平台。这段时期，坚果电商模式乘着我国互联网电商之风蓬勃发展。2015年后，以三只松鼠为的线上坚果企业进驻线下，而以良品铺子为的线下企业开始发力线上渠道，线上线下全渠道融合模式来临。从三只松鼠的异军突起，到百草味、良品铺子与之平分秋色，各类品牌如雨后春笋，密密麻麻拔地而起，使得坚果行业的市场现状可谓错综复杂。但纵观整个坚果行业，发展至今，其市场容量巨大，在休闲食品的总销量里，坚果炒货的销售量已经占据了休闲食品行业规模的23%。湖南干货坚果炒货推荐货源做坚果炒货批发从哪进货？
对于坚果炒货行业来说，澳洲坚果（夏威夷果）的经济价值高，素来享有"干果"的誉称。分布区域:澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。此外澳洲坚果（夏威夷果）还具有很高的营养价值和药用价值。夏威夷果营养丰富，味道甘美，香脆可口、风味独特,被誉为世界的食用坚果。同时被广采用，制西饼及蛋糕。亦可用以佐膳及送酒。夏威夷果含有很多不饱和脂肪酸，蛋白质含量比较低，是很健康的零食；具有补充脑营养，****，缓解的功效。夏威夷果能够增加肠蠕动，使肠道通畅，改善；夏威夷果含不饱和脂肪酸，对脑部的营养很有益处，适合孕妇和儿童食用；夏威夷果具有对血脂的双向调节作用，可以降低血液粘稠度，预防；夏威夷果还含有丰富的油酸，能促进机体对钙、磷、锌和其他矿物质的吸收，可以提高骨密度。原味：刚入口有一股油腥味，很清淡，口感清脆，非常香，比较符合南方人的口味，清香脆；盐焗味：经过调味的果仁口感更好，更加香脆，淡淡的咸味，更符合北方人的口味，咸香；奶油味：清香奶油口味，入口爽滑，回味无穷。比较受中老年人的青睐。
2017年国家加大力度对炒货及坚果炒货制品进行检测和飞行抽检，国家及地方食药监局、质监局共通报抽查炒货及坚果制品9845批次，其中合格产品9523批次，不合格产品322批次，合格率。其中质量指标不合格155批次（包括过氧化值111批次、酸价46批次），微生物超标86批次（包括霉菌65批次、大肠菌群17批次、菌落总数2批次），食品添加剂违规使用65批次（包括二氧化硫63批次、山梨酸2批次、甜蜜素2批次、糖精钠1批次），非法添加滑石粉6批次，黄曲霉超标5批次，标签标识不符合要求4批次，污染物超标2批次（铅、镉各1批次）。申请炒货、坚果食品生产许可证的产品包括以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸、水煮、蒸煮、高温灭菌或其他加工工艺制成的包装食品。包括：烘炒类，如炒瓜子、炒花生等；油炸类，如油炸青豆、油炸琥珀桃仁等；其他类，如水煮花生、果仁或坚果类糖炒制品、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉等。申证单元为1个，即炒货食品及坚果制品。在食品生产许可证上应当注明获证产品名称即炒货食品及坚果制品,并注明产品的加工方式,即炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）。坚果炒货生产过程中存在问题及解决措施；
如何挑选坚果炒货：1.杏仁杏仁的味道比较香，买的时候要注意看表皮的颜色，颜色比较浅的通常比较新鲜；另外个头要选比较饱满的。2.开心果开心果的寓意比较好，逢年过节基本上家里都会准备，买的时候选择果壳淡黄色的，因为一般白色的都是用双氧水漂白过的，不利于健康。3.核桃核桃对于脑部发展是非常有好处的，油脂也非常丰富，买的时候买没有剥壳的，果仁表皮是黄白色的好。如果没有开口的话，可以掂量一下，质量比较轻的也不能买，里面的果仁都干瘪了。4.松子买松子一定要选择外壳是浅褐色而且比较油亮的那种，或者是果仁表皮是浅黄色的那种。好的松子都是外壳比较脆，很容易剥的，要是难剥，通常是因为受潮了。看过了小编的介绍，现在大家都了解如何挑选坚果炒货了吧，不知道大家看了之后有没有馋得流口水了呢?不过坚果炒货吃多了容易上火，油脂也比较多，大家可不要贪吃啊。坚果炒货批发批发市场。上海名优坚果炒货厂家直销
女生每天可以吃多少坚果炒货？吉林绿色坚果炒货厂家报价
随着收入快速增长，居民消费能力提升，消费升级趋势日益。消费者对零食要求也从“吃饱吃好”向“吃的健康”转变。根据CBNData消费数据，从消费人群来看，以90后、80后为主的年轻消费者是坚果消费主力军。我国坚果炒货市场集中度低。由于进入门槛较低，我国坚果炒货行业经营主体数量众多，行业集中度较低。这也导致行业整体工业化水平和经营规模均处于较低程度，呈现“小个体、大市场”的特征。2020年我国坚果炒货行业CR5约为，其中三只松鼠和洽洽食品的市场占有率依次位列、二位，分别占比。从消费群体来看，坚果炒货消费年轻化趋势明显。根据MobTech数据，我国坚果消费者中，18-34岁的年轻族群占比达66%，其中25-34岁占45%。消费群体年轻化，带来坚果炒货行业发展朝贴合年轻人需求方向发展，主要体现在渠道变化和产品变化上。吉林绿色坚果炒货厂家报价
