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1、采果不同时期采摘的新会柑制作出来的陈皮也不同,可根据自己的需求采摘不同时期的柑果,柑果越成熟,晒制出来的陈皮也越甜。果仔皮,采摘柑果时间大致在6-9月;青皮,采摘柑果时间大致在10月;二红皮,采摘柑果时间大致在11月;大红皮,采摘柑果时间大致在12月。2.洗果采摘柑果之后,就是简单的洗果流程,用清水直接洗果或用干净卫生的布沾水轻轻擦干净新会柑的外表,洗干净后放到一边晾干。3、开皮采果洗果之后接着就是柑果开皮环节了,开皮顾名思义,就是将新会柑剥去果肉剩其果皮。4、晾干把刚开出的柑皮置于当风当阳处,使其自然失水萎蔫5、反皮在柑皮水分蒸发后,柑皮质地变软,然后再进行反皮的操作,使橘白向外反皮,将柑皮反开成一片,也就是我们常见的陈皮外形。6、晒制柑皮反皮之后就要在自然阳光下晒制,把柑皮的内囊朝上晒,因内囊含水分较多,使其向阳,让柑皮更容易干,也方便日后‘保管。这种晒制方法就是天然生晒,也是**传统的晒制方法 7、翻晒1-3年的柑皮**容易就是发生霉变、虫蛀、烧皮,因此为了避免这些现象发生,我们要对柑皮进行一个翻晒的处理去预防。每年需对柑皮进行2-3次的翻晒。培育发酵陈皮性价比皮是广东地区的一种传统中药材,具有悠久的历史和丰富的文化内涵。是国家地理标志产品。
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陈皮其散发芳香扑鼻的香味,是其独有品质。附近发酵陈皮大概多少钱
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