风干葡萄酒的特点是口感醇厚，风味浓郁，酒精含量较高。风干葡萄酒是指使用采摘后经过风干的葡萄酿制的葡萄酒，因葡萄在风干后水分减少，风味浓缩，因此酿制的葡萄酒风味会更浓郁。所谓风干葡萄酒就是将新鲜的葡萄采摘后风干，或者为达到风干的效果采取葡萄迟摘的方式，水分大量蒸发后榨汁、发酵，这就是“风干”工艺。风干的目的是让葡萄的果实脱水。我们知道葡萄果实中，水分大约占其成分的80%以上。空气干燥过程大约需要2-4个月。新鲜葡萄经风干后变成葡萄干，重量减轻30%-40%。由于含水量降低，压榨的葡萄汁更浓，葡萄汁中的糖含量非常高。发酵后的葡萄汁可以酿造出酒精含量高、含糖量高、风味浓郁的葡萄酒。比较有代表性的风干葡萄酒有：1、Amarone阿玛罗尼Amarone是整个意大利风干葡萄酒较高水准产区，没有低质，也没有低价酒，价格一般300起，传奇名家DalForno和GiuseppeQuintarelli的价格高达三四千。意大利较高水准产区ABBB中的A即为Amarone。2、Passito帕赛托、Recioto雷乔托、“VinSanto”圣酒Recioto、VinSanto是用风干葡萄做的甜型葡萄酒，可以是甜红，也可以是甜白葡萄酒。价格较昂贵，和苏岱sauternes贵腐基本相当。葡萄酒的年份是影响其品质的重要因素之一，好的年份会产出好的葡萄酒。广东美乐葡萄酒酿造
葡萄酒按香气来源分类：二类香气：由酿酒葡萄在酒精发酵的过程中所产生，也称发酵香气，主要包括醇类、酯类、醛类和有机酸等。葡萄酒的酿制过程实际上是一个复杂的微生物代谢过程。酿酒酵母通过代谢作用将未发酵葡萄汁中的糖分生成乙醇、二氧化碳和其它副产物，也将含硫物质和含氮物质转化为葡萄酒的香气物质。氨基酸和糖在酿酒酵母代谢作用下可产生异戊醇、异丁醇和苯乙醇等高级醇。酰基CoA在酯酶的催化作用下可与高级醇合成高级醇酯或与乙醇合成脂肪酸酯。葡萄酒中的高级脂肪酸经裂解反应或醇类、醛类等物质氧化反应可产生酸类物质。通过酶或酸解作用，结合态的萜烯类化合物可向游离态转化问，而且硫醇类物质也会被水解成硫醇，这些都是葡萄酒二类香气的组成部分。二类香气的种类和含量主要受葡萄的含糖量、发酵所用的酵母菌种类和发酵条件等影响。二类香气能够赋予葡萄酒干面包、酵母或发酵味，部分二类香气在葡萄酒的陈酿和贮存过程中急速下降甚至消失，因此，具有浓厚二类香气的葡萄酒大多数是新酒。 湖南干红葡萄酒酒庄宁夏种植酿酒葡萄历史已有上百年。
女人喝红酒可以起到美容养颜、助消化、消水肿、睡眠质量变好、记忆力、帮助减轻体重、消除疲劳的好处。1.美容养颜：红酒中含有一定的果酸和原花青素，适当的饮用后，可以起到抗氧化、减少皮肤皱纹，起到较好的美容养颜的效果。2.助消化：红酒中含有的单宁、山梨酸钾等物质，适当的饮用后可以促进胃酸的分泌，帮助消化，改善大便不通畅的情况。3.消水肿：红酒里的物质和酒石酸钾等物质，可以维持身体里面的酸碱度平衡，有一定消除水肿的好处。4.睡眠变好：里面还含有的氨基酸、褪黑素等物质，在傍晚的时候适当的饮用可以提高睡眠质量，睡眠变好的好处。5.帮助体重减轻：红酒中含有的一些物质可以抑制体内脂肪的形成，适当的饮用，可以补充人体需要的水分和营养素，从而达到帮助体重减轻的好处。6.消除疲劳：在经过一天的劳累后，可以适当的饮用一些红酒，可以起到疏通经络的、缓解疲劳的好处。但要适当的饮用，以免饮酒过多，对身体造成损伤。
宁夏原歌葡萄酒庄有效依托贺兰山东麓葡萄酒产区各项品牌优势，并结合自身独特品牌文化优势稳步发展。公司已经向国家商标总局申请领证了“原歌”、“戈丽雅”、“丽丝”三个葡萄酒商标，取得了葡萄酒生产许可证和条形码。公司自2012年以来，在比利时布鲁塞尔、英国品醇客、德国柏林、亚洲及贺兰山东麓国际博览会等国际葡萄酒大赛上共斩获50余项大奖。2012年，原歌酒庄被国际旅游学会和国际葡萄与葡萄酒组委会评为首批贺兰山东麓列级五级酒庄之一，现晋升为三级酒庄；2015年被贺兰县林业局评为“林业产业建设先进单位”。2018年被银川市科学技术协会评定为“银川市科普示范基地”。2019年-2020年连续被选为贺兰县“中国农民丰收节”庆祝活动举办地。 宁夏贺兰山东麓是世界上重要的葡萄酒产地之一，拥有众多葡萄酒品牌和酒庄。
葡萄酒按香气来源分类可分为以下几类：一类香气：来自于葡萄浆果生长过程中所产生的香气物质，也称品种香。尽管大多数酿酒葡萄品种总体上的组成成分是十分相似的，但是它们之间香气成分和风味的差别却是十分明显的。这些差别大部分是由于不同葡萄浆果组成成分之间比例的相对微小变化。一类香气主要包括萜烯类物质、醇类物质、羰基类物质等化学物质，其中萜烯类物质被研究。研究表明萜烯类物质在酿酒葡萄中大量存在，其中结合态的萜烯类物质主要以糖苷形式存在。这类物质在葡萄酒酿制的发酵和陈酿过程中会逐渐转变成具有香气的物质。根据不同酿酒葡萄成熟时含有的香气成分的种类来区分，酿酒葡萄可分为三个品种:玫瑰香型、非玫瑰香型和非芳香型。玫瑰香型酿酒葡萄的萜烯类化合物主要包含二十多种单萜物质，从中发现了3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇这一特有的香气物质。而非玫瑰香芳香型的葡萄品种所含萜烯类物质的种类虽也很多，但含量很少。 贺兰山地势透水性极强，控制了葡萄产量保证每一粒葡萄的质量，也帮助葡萄盘根错节深入泥土，吸收深层养分。甜红葡萄酒多少钱
原歌人用工匠的精神酿美酒。广东美乐葡萄酒酿造
葡萄酒按含糖量可分为以下几类：1．干葡萄酒：含糖量低于4g/L，品尝不出甜味，具有洁净、幽雅、香气和谐的果香和酒香。2．半干葡萄酒：含糖量在4～12g/L，微具甜感，酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润，具有和谐愉悦的果香和酒香。3．半甜葡萄酒：含糖量在12～45g/L，具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。4．甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。葡萄酒按二氧化碳含否分为以下几类：1．静酒不含有自身发酵或人工添加CO2的葡萄酒叫静酒，即静态葡萄酒。2．起泡酒和汽酒含有一定量CO2气体的葡萄酒，又分为两类：①起泡酒：所含CO2是用葡萄酒加糖再发酵产生的。在法国香槟地区生产的起泡酒叫香槟酒，在世界上享有盛名。其他地区生产的同类型产品按国际惯例不得叫香槟酒，一般叫起泡酒。②汽酒：用人工的方法将CO2添加到葡萄酒中叫汽酒，因CO2作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。 广东美乐葡萄酒酿造
