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果酒（李子酒、葡萄酒）水果自身糖分由酵母菌发酵而成，具有水果风味的酒。由于水果表皮会有一些野|生的酵母，所以不需额外添加。（但加入一些活性酵母会减少些时间）

啤酒主要以小麦芽、大麦芽为主要原料；加入啤酒花，经过液态发酵酿制而成。具有独特的苦味与香气。

“要”酒（配制酒）又称混成酒，混合的酒品浸泡法：将原料浸没在成品酒中陈酿，而制成配制酒蒸馏法：将原料放入在成品酒中进行蒸馏，而制成配制酒精炼法：将原料提炼成香精加在成品酒中，而制成配制酒 酒类加盟详情了解，认准美酒岛连锁咨询。餐酒类

中国名酒有哪些？五粮液、古井贡、董酒、青岛啤酒、龙岩沉缸酒、夜光杯牌中国红葡萄酒、杏花村竹叶青 杏花村汾酒、泸州老窖；黄酒中的鉴湖牌长春酒及绍兴加饭酒 葡萄酒中的张裕甜红葡萄酒、张裕味美思。

黄酒：好的黄酒色泽应该是浅黄澄清，或浅褐或橙红，因酒而异，具有光泽，无沉淀物;以香气浓郁，不带外来味者为优;入嘴醇厚稍甜，没有酸涩味为上。

液态法：白酒以液态法发酵蒸馏而得基酒，再经串香、勾兑而成的白酒。发酵蒸馏均在液体状态下进行。这种发酵方式产酒量高，稍显不足的是采用液态发酵所得的香味物质略少。 酒类专卖店效果图酒类加盟就找美酒岛连锁。

岱山酒岱山酒是一种以小麦、大米为原料酿造的传统白酒，主要产自中国浙江省岱山县。这种酒具有口感柔和、香气浓郁、余味甘美等特点，被誉为“天上岱山、地下茅台”。

养生酒养生酒是一种以中草药或其他天然植物为原料酿造的酒类，具有调节身体机能、增强体质、延缓衰老等功效。常见的养生酒包括杜康酒、桂花酒等。

清香型白酒清香型白酒是指以酒香清爽、口感柔和、香气细腻为特点的白酒，主要产自江苏、浙江、安徽等地区。常见的清香型白酒有剑南春、泸州老窖等。

浓香型白酒浓香型白酒是指以酒香浓郁、口感丰满、香气独特为特点的白酒，主要产自四川、贵州等地区。常见的浓香型白酒有茅台、五粮液等。

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在众多香型的白酒中，浓香型是分布范围较广的一种香型。中国白酒看浓香，浓香在四川。因为四川温润的气候和丰沛的雨水，这里成为了孕育品质浓香型白酒的集中产地。在享誉全国的名酒代名词“茅五剑”中，五粮液和剑南春正是来自四川。

固态法 白酒在配料、蒸粮、糖化、发酵、蒸酒等生产过程中都采用固体状态流转而酿制的白酒，发酵容器主要采用地缸、窖池、大木桶等设备，多采用甑桶蒸馏。固态法白酒酒质较好、香气浓郁、口感柔和、绵甜爽净、余味悠长，包括剑南春在内的国内名酒绝大多数是固态发酵白酒。 酒类加盟详情，欢迎联系美酒岛连锁咨询。餐酒类

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