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白酒自2012年进入深度调整期以来，产业整体谋求创新求变，转型升级之路。中国酒业协会提出白酒产业发展“转变、升级、生态”的指导思想，进一步强调白酒满足人民精神、文化、交际需求的社会属性。随着人们日益增长的精神文化需求、生活品质需求和个性消费需求，在产业产能过剩的背景下，以规模、品牌效益向品质、特色效益转变，打造体验消费，将品质和特色作为产品品牌的关键，是白酒产品发展的新方向，也是白酒产业新的发展机遇。据了解，中国酒业协会倡导的白酒定制发展模式，旨在将白酒的原料之美、生态之美、酿造之美、工匠之美、风味之美、贮存之美、器型之美与消费者的人生哲学、生活感悟、艺术创作、文化情缘完美融合，通过提炼加工和创意升华，创制出消费者满意的个性产品。定制产品不止可以实现产品特色化需求，同时可以满足体验消费需求，又可以实现价值提升和效益增长，是实现白酒产业由规模、品牌效益向品质、特色效益转变的重要方式之一。定制白酒可以根据场合和用途进行定制，如节日庆典、婚庆活动等。贵州电视购物白酒营销招商

对于批量酒体定制而言，如果数量够大直接贴牌就可以了，定制酒便没有了意义。对于少量酒体定制而言，这属于真正意义上的量身定做，可以依据自身的习惯调整酒度、酒的风格等部分，但是因为量少，根据边际效用，成本肯定高，成本高售价自然高，这就使得少量酒体定制的产品酒质不如常规的非定制产品，这部分定制酒是比较尴尬的。外观批量定制与少量外观定制是比较常见的定制形式，某些酒厂的产品提供相应的定制服务，比如换瓶型、换酒标、换瓶盖等，这种定制产品价格比一般产品出厂价贵一些。少量外观定制的产品基本上能够定制的部分比较少，以江小白的定制表达瓶为例，在江小白私人定制表达瓶活动页面写下你想说的话，即可生成你的专属定制酒，而且江小白的定制也分为私人定制与企业定制。值得注意的是，这种定制只能够改文案、图片和名字，虽然范围不大，但是可以保证较大程度上的“独有性”。杭州电视购物白酒营销电话销售话术定制白酒可以根据个人口味偏好，调整酒的甜度、香气和口感等特征。

不同于传统定制产品的之后目的是彰显产品所有者的一种别人无法复制和使用的特征,白酒定制拥有社交分享性:白酒定制的之后目的并不是“独占”和“独享”,而是实现与人分享。只有在分享过程中,其所有者才能更加感觉到定制的意义和价值。尽管定制白酒在整个白酒行业不景气的背景下逆势上扬,给遭遇“寒冬”的各类酒企带来了“春天”的希望,成为行业关注的焦点和发展的方向,但目前部分企业和业内人士对白酒定制尚存认知上的误区和空白点。因此,定制白酒作为未来酒企争夺市场的发力点之一的行业认知还有待统一化和规范化,相关研究还有待体系化和完善化。标准化的白酒产品普遍没有个性，越来越多的消费者，尤其是优异消费人群，不断追求更加符合自己身份和审美的优良品质产品，“白酒定制”的潮流应运而生。

玩转白酒定制，必须要做好产品创新。在开始和发展阶段，要做到私人定制与个性化定制产品并存。将两块蛋糕全部吃到，所以我们要全方面的考虑消费人群，我们需要销量，另外，还要考虑公司制作速度。这里，笔者根据很多企业操作经验，建议企业采取普通版和自由版两个方法。普通版对起订量要求较低，但可定制的位置控制较严，但定制的速度较快；一方面，企业提供多种通用器型（不同造型、材质、大小、颜色等）、通用外盒（不同造型、材质、大小、颜色等）、分级酒水（不同质量等级标准）供客户进行组合化选择；另一方面，普通版元素选择完成以后，客户再提供个性化元素，如公司logo、姓名、图片、文字等，由企业设计师进行设计实现，在通用版产品上进行个性化设计，从而成为个性化定制产品。定制白酒可以推出限量版的艺术酒瓶设计，吸引收藏家和艺术爱好者的关注。

定制酒还可充分满足客户酒质、包装及价位需求，因而每一瓶酒都是特有、无法复制的妙品。随着白酒消费的高速发展，定制酒越来越成一种发展趋势、社会时尚，备受消费者青睐。如何做好定制酒的深度营销呢？产品配备高，要想做定制酒，企业不止需要拥有过硬的酒质，还要配备多种供消费者选择的产品包装。在酒质方面，要提供多种适合消费者口感的酒质，包括市场现售的、限售的及买不到的;同时在价位上要形成高低差异，便于不同群体的选择。在包装方面，企业产品研发部要把消费者的需求与企业文化强有力结合，设计出多种满足消费者需求的包装。定制酒作为个性化产品，多数定位在优异价位。销售人群主要为区域内政商务意见，集中在社会阶层的中上层。这些人群具有一定的经济基础和丰富的社会优异人脉资源，容易给企业积聚人气，带来比较大的影响力。这些人群多集中在大型垄断国有企业、重点事业单位、大型上市公司、大型连锁店、饭店、农家院等。定制白酒可以与社交媒体平台合作，开展互动活动和用户分享，增强品牌认知度。四川白酒微信营销利润

定制白酒的推广可以通过线上线下多种渠道进行，吸引更多的消费者关注。贵州电视购物白酒营销招商

众所周知，专业化团队组建，不止可以高效利用政商界团购资源、加速运转企业团购渠道，同时还可以积极拓展产品销售广度、加快产品在关键意见群体中互动及提升品牌有名度、美誉度，给企业带来短期无法衡量的附加价值。笔者认为，企业较好单独成立一个部门来负责运作定制酒渠道，该部门负责人承担着非常重要的使命，负责定制酒的前期公关、中期接触及谈判及后期回访、维护及业务拓展等各项工作。部门负责人应直属销售总经理管理，要具备丰富的社会优异人脉资源，有很强的社会公关能力，适合人选可以是县委离退休干部、商业协会退休会长或理事等岗位人员。在目标人群确定后，企业需借助关系营销集中公关，以求实现与意见接触及关系建立。然而，随着各大白酒企业竞相系统开展运作团购，意见宴请工作变得越来越难开展。贵州电视购物白酒营销招商