阿根廷是南美洲的葡萄酒生产商,也是世界上第四大生产商及葡萄酒消费市场。葡萄庄园天气炎热干燥,时时需要进行浇灌,一般来说每年收成量非常大。门多萨地区靠近智利的圣地亚哥,葡萄庄园位于安第斯山脉的脚下,气候近乎完美的凉爽。受西班牙和意大利影响深远,有系统的葡萄园和酒厂均是由该两国的移民后裔设立的。法国人引进的马尔贝克是阿根廷重要的葡萄,另外还有产于阿根廷的白葡萄特伦特斯Torrontes,全国有40%的葡萄园地种植,与马尔贝克共占总种植面积的40%。门多萨(Mendoza)是阿根廷的葡萄酒产地,全阿根廷有2/3的酒就产自门多萨,它也是仅次于波多尔的世界第二大葡萄酒生产基地。门多萨内还分成五个区域,靠近安第斯山脉门多萨上游(UpperMendozaRiver)的是门多萨的产区,几乎所有的酒厂都坐落于此,这里的马尔贝克主要以强劲浓郁著称。门多萨遍布葡萄园,一直延伸到西边的安第斯山脉,每年收获的葡萄基本上都用来酿造葡萄酒。整个门多萨有大小酒厂两千多家,每家酒厂都有自己的葡萄园。 来庆阳华仁商贸有限责任公司,总有适合你的一款酒。贵州华仁红酒提取物
随着西班牙葡萄酒业的发展,西班牙人逐渐意识到对本国葡萄酒进行法律保护的重要性,于1932年创立了原产地命名制度(Denominación de Origen,DO),并于1970年作了修订。该制度同法国的原产地控制命名制度(Appellation d'origine contrô;lée,AOC)、葡萄牙的法定产区制度(Denominaç;ã;o de Origem Controlada,DOC)以及意大利的法定产区制度(Denominazione di originecontrollata,DOC)有许多相似之处。截止到2009年,西班牙共有77个法定葡萄酒产区。西班牙葡萄酒种类丰富,有名的葡萄酒要数Sherry。Sherry分为"开花"和"不开花"两种。所谓"花",就是指在发酵过程中形成的一层"薄膜"。这是一种与法国香槟十分相似的起泡酒,现早已成为西班牙葡萄酒重要的一张名片。贵州华仁红酒生产独自一人时,就会迷恋上有红酒相伴的时光,静谧的,美好的,典雅的。
折叠酒标如何选择一瓶好喝的红酒,要件是口感要顺,什么样的味道才较顺口,看个人喜好,品尝红酒是一门高深学问,学会品酒需要长时间的研究及一层层的磨炼,不过学会认酒则是一件比较简单的事。红酒鉴赏一般卷标上通常会标示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以产地或酒园名(Chateau)命名)、生产国或生产地、庄园地名的名称、生产者(造酒者)名、容量、酒精浓度…等。卷标依设计者的设计,有各种不同的样式,所以数据所书写的位置也不同。【收成年】该年的天气会影响葡萄收成的品质【产区】一瓶葡萄酒的好坏决定于产地的地质状况【A.O.C.】指定优良产区A.O.C.法定名称【城堡内装酒】MisEnBoteilleAuChateau【酿酒师签名】对酒品质有更一层的保证【TERROIR】法国人称影响葡萄酒产品的特殊地理特征
日常餐酒VindeTable用来自单一产区或数个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久,调配技术高超,因而日常餐酒品质稳定,是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒酒精含量不得低于8.5%或9%,则不超过15%。VindeTable日常餐酒,又分三级1,VindeTableFrancais(高级,只混合法国产的葡萄)2,MelangedeVinsdedifferentsPaysdeCommunauteEuropeenne(中级,混合欧联诸国生产的葡萄酒)3,VinotenuenFranceaPartirdeRaisinsReolten(低级,不限定葡萄品种,在法国国内酿造者)美味与否全凭生产者的巧手,无等级之分。葡萄不比葡萄酒,福禄难胜福禄干。
储存心爱的葡萄酒找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方,要避免强烈或异常的气味(如油漆、榴莲),及过度的温度影响葡萄酒;也不要太过沉迷爱不释手,时时拿出来欣赏擦拭。葡萄酒不需要的就是摇晃与光线刺激。长期储存,躺着比较好若想将葡萄酒贮存一段时间,能让酒瓶平躺,其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放,软木塞会过度干燥,将使空气进入而破坏酒质。喝不完的葡萄酒怎么处理饮用葡萄酒能依人数及酒量来估算开瓶的数量,以避免开瓶后葡萄酒变质。红酒是人生的写照,初尝的涩,回甘的甜,就像我们初吻的青涩,和岁月累积的醇厚。甘肃红酒华仁红酒保存
香四溢的品尝,每一步都是对品质生活的诠释。贵州华仁红酒提取物
华仁红酒酿制过程折叠套红酒一、先去梗。把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸,在酒液中有一股令人不快的味道。二、压榨果粒。酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的,所以红酒的色泽才是红的。三、榨汁和发酵。经过榨汁后,就可得到酿酒的原料--葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒。葡萄酒是透过发酵作用而得的产物。经过发酵,葡萄中所含的糖份会逐渐转成乙醇和二氧化碳。因此,在发酵过程中,糖分越来越少,而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程,可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。四、添加二氧化硫。要想保持葡萄酒的果味和鲜度,第二次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序,就视所要达到的口味了。五、葡萄酒在桶中存了3至9个月以后,就要装瓶了。贵州华仁红酒提取物