定制”一词起源于英国伦敦的萨维尔街,其较初含义是为个别客户量体裁衣,本身就隐含着高级、优异的意味。在白酒市场里,很多商家也能根据消费者的需求改变白酒的外包装,但这并不能称之为定制白酒。研究院认为的优异白酒定制,是以品质、稀缺、文化、特色及收藏这五大要素为关键,强调白酒的专属感和个性化,让消费者拥有一瓶蕴含情感又不可复制的白酒,与更加愉悦的饮酒体验。优异是追求白酒的品质,定制是让白酒产品更具差异化。酒的品质才是喝酒的本质,桑巴特曾说过:“质的才是真正的。”定制中的酒体设计,不只在于后期的调味,而是从酿造环节就要开始介入。用研究院的话说,“你想要什么样的酒,那么较初的粮食的配比,窖池的选择,储存的时间,都要提前考量,这些都是一环扣一环的。”定制白酒可以根据不同的需求提供个性化的瓶贴、封口蜡等装饰元素。北京酱香白酒微信营销好做吗
白酒自2012年进入深度调整期以来,产业整体谋求创新求变,转型升级之路。中国酒业协会提出白酒产业发展“转变、升级、生态”的指导思想,进一步强调白酒满足人民精神、文化、交际需求的社会属性。随着人们日益增长的精神文化需求、生活品质需求和个性消费需求,在产业产能过剩的背景下,以规模、品牌效益向品质、特色效益转变,打造体验消费,将品质和特色作为产品品牌的关键,是白酒产品发展的新方向,也是白酒产业新的发展机遇。据了解,中国酒业协会倡导的白酒定制发展模式,旨在将白酒的原料之美、生态之美、酿造之美、工匠之美、风味之美、贮存之美、器型之美与消费者的人生哲学、生活感悟、艺术创作、文化情缘完美融合,通过提炼加工和创意升华,创制出消费者满意的个性产品。定制产品不止可以实现产品特色化需求,同时可以满足体验消费需求,又可以实现价值提升和效益增长,是实现白酒产业由规模、品牌效益向品质、特色效益转变的重要方式之一。河北微商白酒营销电话销售话术定制白酒可以与特定场所和活动结合,打造独具特色的酒品体验。
恰逢低度潮饮、微醺赛道“拥挤”,低度化白酒产品引发热议。笔者认为,指导意见中的“低度化白酒”应可引申至更加广义的“低度化酒”或“低度酒”。业内要去认真思考“低度酒”的由来、发展及未来。低度酒或许可以分为三类,降(低)度白酒、配制酒、发酵酒。如何解决高度白酒降度后失光浑浊、酒味寡淡、失去原酒的风格和特色等问题,酒水行业的科研人员始终在努力。1971年至1974年,张弓酒厂郭宗武历时四年经数百次实验,破了解白酒降度产生的所有问题。如失光浑浊,将酒体进行低温处理,将絮状物进行过滤,降度至38°以上不再失光浑浊;保持原酒风格,提高基酒质量、回酒发酵、中高温曲配合使用等。
如果想要做好一款贴牌定制酒,酒源酒质和产品定位都要有一定的规划,还需要一个专业的团队来运营才行。小公司也能做,不过需要的资金和人力相对会比较大。运营起来相对会简单一些,但是收益当然也就没有做大的好了。不过现在贴牌酒的市场非常之大,要是真的运作起来,还是能占据一点优势的。OEM俗称加工贸易,也就是授权贴牌生产,比如说你有自己的商标,酒的瓶子,盖子,礼盒,手提袋,外箱,这些都已经设计好了,你之后需要做的就是找到一家有生产许可证的酒厂,选择一款适合的酒体,委托罐装出产品就可以了,ODM就是酒厂根据客户需求进行产品的整体设计,开模生产,酒水灌装,出成品,质检备案等,客户只需要按照进度去付款就可以了。到了现在,贴牌酒和定制酒的区别越来越明显,现在的定制酒一般是直接面向消费者,消费者直接饮用。而贴牌酒则是面向商家,商家做了定制酒之后再转手经营卖给消费者。定制白酒可以为客户提供定制产区选择,如名酒镇、地方特色产区等。
酱香型白酒品质是喝出来的,做市场做出来的,并没有什么捷径可走,如果产品少了开瓶这个环节,市场将很难起势。事实上,尽管酱酒在1.0时代,一直主攻优异、次优异价格带。但是,在经销商看来,当时的价格只是拉升了利润空间,行业回归理性后,质价比也同样是酱酒面临的一大关键要素。选择合适自己的路,这正是未来酒业走势的预演,酒商要注意“边际效应”,提升公司在酒业价值链的价值,采用灵活的市场策略;经销商若是拿不到名酒代理权,面对酒市分化,又该怎么做市场?建议选择合适自己的厂家和品牌,厂家也要讲诚信、遵守商业契约、有长远规划,愿意一起和酒商做市场;如果库存太高,就要及时割肉套了现,这样才有现金流开发利润产品,同时酒商一定要有组织结构和营销升级迭代,才能在厂商价值链中处于主动地位。定制白酒也可以结合功能性成分,如草药提取物、保健元素等,提供更多健康价值。重庆电视购物白酒营销扶持政策
定制过程中,客户可以获得专业的建议和指导,选择较适合自己的酒品。北京酱香白酒微信营销好做吗
白酒的信息断层。厂家无法顺利地找到消费者,消费者也无法很顺利地找到厂家。面对互联网的增长和消费者需求的增加,消费者的需求变化很多,需求量却很小,厂家无法在一时间满足客户的需求。在挖掘消费者需求的信息真实度上,不只是停留在表面,还要形成品牌忠诚。当然,互联网的应用笔者认为也是目前解决定制信息挖掘的较好手段!白酒的成本问题。有人说白酒定制成本不是问题,当量产达不到一定规模,还要讲究追求个性化等需求的白酒定制,必然会面临成本层面的问题。真正意义上的白酒定制成本问题我认为主要体现在人力、物流、资金沉淀、体验成本等方面。这也是定制的消费属性决定的!企业按成本加价必然提高定制价格门槛,这就将大量的中低端大众消费挡在了门外,剩下的只有中档商务个性定制消费市场。北京酱香白酒微信营销好做吗