看烤肠的颜色，越红的烤肠，肉越少。这是经验的积累，切记！！不要买含“防腐剂”的烤肠烤肠属于腌制品，高盐本来就属于天然的防腐剂，烤肠里的钠要达到30%以上，有些离谱的甚至要达到50%以上。同时烤肠都是无菌真空包装，配送也都需要冷链运输，在这种情况下即便不添加防腐剂，也能保存到12个月是没有问题的。如果在这种情况下还要添加防腐剂保存，那就有两种解释：1、使用的是冷冻肉，2、肉质卫生状况不乐观，妥妥的经验分享，切记！！看到这里可能您会想，买个烤肠还需要这么多知识点吗？纯肉肠属于一种高蛋白、低脂肪的食物，适当食用可以补充身体所需要的营养物质。潮汕Q弹爽脆纯肉肠制作工艺
整口简单的，这样做纯肉肠巨好吃，好久没做菜了。冬天太懒了我用了5根纯肉肠，大蒜五六个，干辣椒2个，洋葱四分之一，生抽，耗油，研磨黑胡椒颗粒，做法：1.锅里倒一点油，小火煎大蒜，两面微枯加一半洋葱一起炒炒，再把东西铲出来，油放里面，再把两个干辣椒扔进去稍微炸炸不要黑拣出来，油还是放里面把切好的香肠放进油锅里，煎到弯曲两面有焦的，焦的真的好吃！倒入未炒的洋葱一起翻炒几下，再倒入两勺生抽一勺蚝油翻炒，再把刚刚的炸过的洋葱大蒜辣椒一起放进去翻炒，然后放入研磨的黑胡椒颗粒，我喜欢表面撒一层，好吃！！潮汕Q弹爽脆纯肉肠制作工艺需要注意的是，纯肉肠的肉含量只考虑肉类成分，不包括其中的调味料和添加剂。
【馥郁芝士爆汁肠】这是一款让人惊艳的烤肠，打破传统口味，在肉肠中加入奶香浓郁的芝士， 芝士含量高达8%！一口能爆浆，浓郁的奶香味在口腔中炸开，绝了！肉肠的吃法也很 简单方便，只需几分钟就能实现烤肠自由，幸福指数飙升~煎炒：中小火煎3-5分钟，微波炉：中高火加热1-2分钟，烤箱：烤箱180℃，8-10分钟，空气炸锅：160℃，8-10分钟，个人建议：烤箱或者空气炸锅的话，可以两面各加热8-10分钟，烤肠会 自然裂开，油脂溢出，吃着更有嚼劲~
根据市场上常见的纯肉肠类型，我们可以将其分为以下几类，并对其肉含量标准进行详细说明：1、纯猪肉肠:纯猪肉肠是以猪肉为主要原料制作的纯肉肠。通常情况下，纯猪肉肠的肉含量应在85%以上，以确保其鲜嫩的口感和独特的风味。2、纯鸡肉肠:纯鸡肉肠是以鸡肉为主要原料制作的纯肉肠。相较于纯猪肉肠，纯鸡肉肠的肉含量标准要求较高，一般应在90%以上。这是因为鸡肉在口感和嫩度上相对较逊于猪肉，因此需要较高的肉含量来保证其风味。纯肉肠口口到肉，Q弹有嚼劲还不腥。
选购纯肉肠时，特别要注意以下几点。01、如果烤肠的肉占比较低，只有70%左右，商家说了不添加淀粉和一些杂肉，这就说明烤肠内注了大量的水以及保水剂。注：保水剂就是“三聚磷酸钠”，不但是烤肠，很多肉制品都会添加这个，好处是既能增重，又能让肉质更加鲜嫩Q弹，有一举两得的作用。02、如果商家介绍里不说肠衣是天然的，那就说明烤肠用的是人工肠衣。注：人工肠衣还有一个美其名曰的名字叫“胶原蛋白肠衣”。在喧嚣都市中，让火山石烤肠为你带来那份独特的滋味，带给你那份难以忘怀的回忆吧！纯肉肠≥80~90%含肉量，Q弹爆汁有嚼劲，1:9黄金肥瘦比例。潮州家庭装纯肉肠制作工艺
纯肉肠单根单独包装设计，食用和储存真的很方便，再也不用生掰冻得硬邦邦的烤肠了。潮汕Q弹爽脆纯肉肠制作工艺
选购纯肉肠时，特别要注意以下几点。01、在搜索“纯肉烤肠”时，商家在商品介绍里不说什么肉，那就不用考虑了，基本都是“鸡肉”。02、如果商家在商品介绍里说了主要原料是猪肉，但又没有明确标明百分比，那就说明这种烤肠鸡肉比猪肉多，因为鸡肉便宜呀！03、如果商家没有明确说明，烤肠里不添加淀粉和鸡、鸭、猪皮等杂肉，那这种烤肠里的添加就更加复杂了，建议不要买。注：大家在辨别鸡肉肠和猪肉肠的时候，可以掰开烤肠，如果里面的肉成颗粒状那就是猪肉。如果纤维状那基本都是鸡肉了。潮汕Q弹爽脆纯肉肠制作工艺
