坤沙酒主要选用高粱、小麦和水酿造而成，对水质的要求极高，由于成酒具有豆类发酵浓郁的酱香味，所以得名“坤沙酒”，酿造工艺来源于茅台酒，也常被人们称为“茅香型”。坤沙酒的特点是酱香突出，酒味饱满浑厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香。酱香型，因有一种相似豆类发酵时的酱香味而故名，因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这类香型的白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长等特点，明显的是，坤沙酒还具有倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷的特性。坤沙酒选用的是高粱、大米等各种粮食为原材料。广州清香型坤沙酒制造
坤沙酒所处的坤沙镇在酒文化的发展中发挥着重要的作用。自古以来，坤沙镇就以其得天独厚的地理环境和丰富的酿酒传统而闻名。镇上拥有丰富的水资源和适宜的气候条件，为坤沙酒的酿制提供了得天独厚的条件。而坤沙镇的酒文化也得到了相关部门和社会的重视和扶持，通过举办酒文化节、建设酒文化博物馆等活动和设施，进一步推动了坤沙酒的发展。坤沙酒的历史可以追溯到明朝，已有几百年的酿酒传统。坤沙镇拥有独特的地理环境和气候条件，水质纯净，适合酿造上乘的白酒。酒厂内有世代相传的酿酒秘方和历史悠久的酿酒设备，在保留传统工艺的基础上，不断改进和创新，以提供更好的酒品质。东莞清香型坤沙酒坤沙酒不会太刺喉，也不会太软糯，是一种很好的口感程度。
坤沙酒以茅台镇当地所酿为佳，这里坐拥特殊的自然环境和气候条件。赤水河水质清澈甘冽，因此用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的坤沙酒特别甘美。且当地红缨子高粱糯性好，籽粒坚实、饱满，能经受多次蒸煮，方能成就坤沙酱酒九次蒸煮、七次取酒的灵魂工艺。这里所说的坤沙，就是一种酿造方法，沙是指高粱，当然，以茅台镇及周边出产的红缨子高粱为佳，自然而然，坤沙酒指的便是采用完整颗粒的高粱进行发酵酿造而成的白酒，属于纯粮高温大曲白酒。
坤沙酒，也称为”捆沙酒“、”捆子酒“，是坤沙酒工艺更好的酒，如果你不知道，那可不是懂酒的人，坤沙酒按照工艺分为：坤沙工艺、碎沙工艺、翻沙工艺、串沙工艺，而坤沙工艺是酿造坤沙酒工艺中更好的一种，坤沙工艺酿造坤沙酒需要阅历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、两次投料，整个酿造周期长达一年，它将质料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，这便是我们常说的二九八七生产工艺，七次取出来的酒要存放三年以上，并经过三年以上窖藏才干够出厂，才干成为基酒。坤沙酒不添加任何材料，是纯粮食酿造，所以它的酒香是独特的。
坤沙酒辨别：色——坤沙酒色的鉴别，是用手举杯对光或白布作底，用肉眼观察酒的色调，透明度及有无悬浮和沉淀。酒液中的自然色泽主要来源于酿制酒品的原料酿制时应尽量保持原料的本色。自然的色彩会给人以新鲜、纯美、朴实、自然的感觉，在语言描述上称之为正色。因为酒品一般在正常光线下观察带有亮光，所以色和泽是同时感观于人的视觉的。好的酒液像水晶体一样高度透明，优良的酒品都具有清透明的液相。观察、评价酒品的色泽是评酒的一个重要部分。坤沙酒秉承传统工艺，融入现代科技，将经典与创新完美结合，成为酒界的佼佼者。汕尾坤沙酒酿造
坤沙酒是具有一定的保健作用的，坤沙酒的酸度高，是其它酒的3至5倍。广州清香型坤沙酒制造
坤沙酒以好质量的小麦、大米和糯米为原料，采用古老的酿酒技艺，经历多个工序，包括糖化、发酵、蒸馏和贮存等，较终成为一款口感醇厚、香气浓郁的美酒。不仅如此，坤沙酒还注重环境保护和可持续发展，酒厂在酿造过程中力求节能环保，并积极推行绿色酿酒工艺，减少对环境的污染。坤沙酒的出名度不断扩大，正在走向国际舞台，并通过参加国际酒展、贸易洽谈会等活动拓展海外市场。坤沙酒以其独特的风味和文化内涵，不仅是一种美味饮品，也是中国传统酒文化的表示之一，承载着坤沙镇的酿酒传统和华夏文明的印记。广州清香型坤沙酒制造
