无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。崔字牌”小磨香油有着悠久的历史，自明代至今已有六百余年（香油较早源于河南省驻马店境内，后传与各省）。崔字小磨香油具有醇正、浓厚、独特的香气和滋味。滴入锅中，油花翻滚，香味扑鼻。临沂香油加盟费
崔字牌小磨香油所用的生产工艺有着600多年的历史，是名符其实的中华老字号。明朝初年，崔氏一族由山西洪洞迁潍县大圩河崔字庄后，这里就有了小磨香油的生产。芝麻油较早是照明用的燃料，是通过挤压压榨出来的，已经有几千年的历史，现在的机榨技术也非常成熟，每天一台小小的榨油机就可以出一吨甚至几吨的产量，而小磨香油则出现的比较晚且工艺相对复杂，但由于其制作过程的无污染而深受人们的喜爱。崔字牌小磨香油选用上好品质的芝麻为原料，采用小石磨工艺生产，保留了天然的香油香味和营养成份，香味浓郁，味道醇正，集营养和药用价值于一身，以色、香、味俱佳闻名。重庆本地香油客服电话小磨香油制作技艺是一种集食品、烹饪、医药、化工等多种功能于一身的非物质文化遗产。
小磨香油采用的是“水代法”生产，这是一种较为不错的的工艺，是我们的祖先发明的，尤其值得我们骄傲。小磨香油的主要工具就是石磨。芝麻炒熟后，通过石磨的研磨，形成酱坯。在酱坯中倒入一定比例的上好品质的饮用水，利用油水比重不同，将油从酱坯中代换出来，在国家标准中称为“水代法”。这种工艺具体有四大好处：精典工艺四：物理净化技术，崔字牌小磨香油采用物理过滤技术，以天然植物纤维作介质，经二级电子恒温自然沉淀、36层物理过滤，滤掉香油中杂质、异物，净化后小磨香油外观晶莹剔透，色、香、味历久弥新。
香油的营养价值：无论是机榨芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不仅不含对人体有害的成分，而且还含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物;芝麻油是一种促凝血药，对血小板减少性紫癜和出血性素质有一定效果。芝麻油的维生素E含量极高，矿物质丰富，还含有大量卵磷脂。
香油的营养价值：香油的营养价值很高，堪称油类之上品，在《神农本草经》和《本草纲目》中都记载了它的保健功效。香油的独特香味能增进食欲、促进消化。它含有丰富的不饱和脂肪酸，容易被人体吸收、利用，有助于胆固醇代谢，防止脂肪沉积，对心血管非常好。香油中还含有少量的芝麻素，它是一种不错的抗氧化剂，对心脏、肝脏起到保护作用，能延缓衰老、美容养颜。香油的维生素E含量丰富，能促进细胞分裂、延缓衰老。除此之外，香油还能润肠通便、润嗓利咽。香油中富含有益健康，特别是有益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用。东营香油怎么收费
“崔字牌”香油，杜绝因机榨、高温高压而丧失营养成份的现代的生产过程中，保留了香油的营养物质。临沂香油加盟费
香油在我国历史悠远，芝麻油的历史甚是久远。早在三国时，已有文字记载，《三国志.魏志》：“孙权至合肥新城，满笼弛往……折松为炬，灌以麻油……”作照明燃料，那时的麻油是用石臼法或木榨法生榨芝麻而成。晋人张华《博物志》所记“煎麻油，水气尽无烟，不复沸则还冷”。以及用麻油制豆豉法“……以麻油蒸讫，复暴三过乃止”的内容，是香油文化的较早记录。距今已有1600多年了。到南北朝时，香油已多方面的用于餐饮，到了唐宋年间，香油视为上等的食用植物油，应用得更加多方面。临沂香油加盟费
