白茶的自由基含量低，黄酮含量高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌、链球菌、肺炎等细菌生长具有预防作用。在白茶标准体系建设更趋完善的同时，白茶的功能性、生物活性研究屡获突破性进展，这为开发白茶的保健功能提供了科学依据。2月24日，全国茶标委白茶工作组首届五次工作会议暨白茶发展论坛在福鼎举行，多位业内学者携研究成果，对白茶保健功能作出认定，奠定了“白茶可长期保存”写入国标的理论依据。强调，相比其他茶类，白茶因加工工艺特点，保留了鲜叶中的茶多酚、茶氨酸、黄酮、咖啡碱、可溶性糖等风味和营养成分。因此，无论是制成茶叶还是用于食品加工、化妆品生产，都具有良好药理作用与保健功效。岩茶以其独特的品质和口感，成为了中国茶叶的一大骄傲。武夷山三仰峰武夷岩茶哪款好
《武夷岩茶：从茶园到茶杯的传奇之旅》武夷岩茶：大自然的馈赠在福建北部的武夷山，有一种茶，它不仅是我国茶文化的瑰宝，更是世界茶文化的瑰宝。它就是武夷岩茶，一款以其独特的岩骨花香而闻名于世的茶。让我们一起走进武夷岩茶的世界，探寻它从茶园到茶杯的传奇之旅。茶园的故事武夷山的茶园，位于云雾缭绕的山谷之中，这里的土壤富含矿物质，气候温和，适宜茶树生长。茶农们世代相传的种植技艺，使得每一片茶叶都蕴含着大自然的精华。他们用心照料着每一棵茶树，等待着春天的到来，期待着茶叶的丰收。传统工艺的传承武夷岩茶的制作，是一门古老的艺术。从采摘到晾晒，从摇青到揉捻，每一个步骤都需要茶农们的精心操作。这些传统的工艺，不仅保留了茶叶的天然香气，更赋予了武夷岩茶独特的风味。在现代科技的助力下，这些传统工艺得到了更好的传承和发扬。烘焙的魔法武夷岩茶的烘焙过程，是决定其品质的关键步骤。茶农们将茶叶放在特制的烘焙器具中，通过把控温度和时间，让茶叶逐渐失去水分，变得更加紧实。这个过程中，茶叶的香气被进一步激发，形成了武夷岩茶特有的“岩骨花香”。品饮的艺术品饮武夷岩茶，是一种享受。将沸水注入杯中，茶香扑鼻而来，观其汤色。 南平本地武夷岩茶哪个好武夷岩茶有红茶的甘醇、绿茶的清香；
“武夷雀舌”的冲泡。备具：白瓷盖碗。水质：水质对茶汤的影响很大，水的硬度直接影响到茶汤的色泽与口感。以山泉水为佳，纯净水次之。温杯洁具：用沸水将茶具内外冲淋一遍起到：提高杯温、去除异味、保证品质的作用。投茶量：以1:50的茶水基础比例为参考，根据茶叶的老嫩程度、个人喜好、口感浓淡、选择投茶量。冲泡水温：采用100℃沸水冲泡为宜。无需醒茶：“武夷雀舌”不需要醒茶，只需要在冲泡开始时，适当润茶后，即可直接冲泡品饮。出汤时间：前1~5泡，以每一泡5秒左右时间，快速出汤为宜，从第6泡开始每一泡适当延长出汤时间10秒左右即可。“武夷雀舌”能够连续冲泡12次以上。注水方式：采用“环壁注水”的方式，让茶叶能够完全均匀的溶入浸润在水中，完美充分的释放出内含物质。润茶后冲泡：先注入沸水至1/3处，以盖过茶叶表面即可，加盖停留片刻后，再注入开水至七分满，快速出汤后，就可开始饮用了。
【武夷岩茶】我们都知道武夷岩茶水深，“门派”一堆一堆，但究竟有多深？武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩。史书.记载有上千个品种，据林馥.泉先生1943年调查，“慧苑岩”有名可考的茶树品种就达280种之多。历史上武夷岩茶不乏一茶多名、或以传说、地名、茶之花香、茶之外形、茶之采摘节令来命名的现象。这样一看是不是发现岩茶品种之多、命名之繁复超乎你的想象？下面，小编就带大家理一理。依据武夷岩茶国家标准（GB/T18745—2006）武夷岩茶产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种。1武夷岩茶大红袍系列武夷山大红袍是武夷岩茶的一种品种，武夷岩茶的茶王，只有武夷山才有大红袍。大红袍的春茶四月底五月初开采，每级又有细分，根据品质分为三级，以特级为上。除了等级，根据茶青产地不同，还分为：正岩，即茶青采自武夷山风景名胜区，品质优；半岩，即采自武夷山风景名胜区周边山地、丘陵；洲茶，即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇、平原或田间茶。2武夷岩茶名枞系列在武夷岩茶中，名枞指的是那些自然品质优异，具有独特风格的茶树单枞，名枞是武夷岩茶中的一个分类。名枞是从大量“菜茶”品种中经过长期选育而成。用名枞制作的成品茶，具有典型的岩韵特征。 岩茶适合冲泡和冷泡，茶味丰盈。
福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点。根据采摘芽叶的不同，白茶可分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等，近年来，根据市场需要又推出紧压白茶等。福鼎大白茶树高1.5—2米，幅宽1.6—2米，树势半开张，为小乔木型。分枝较密，节间尚长。树皮灰色。叶椭圆形，先端渐尖并略下垂，基部稍钝，叶缘略向上。通常大12×5.4厘米，长宽比平均为2.2。叶色黄绿、具光泽。侧脉明显，7—11对。锯齿较整齐、明显，27—38对。叶肉略厚，尚软。一芽二叶长5.1厘米，百芽重23克。花型较大，雄蕊低于雌蕊，盛花期10月下旬至11月中旬，花量多，结果率高，茶子大而饱满。发芽期在3月上旬，11月中旬停止生长。生长期全年达8个月。生长势旺盛，抗逆性强，耐旱亦耐寒，虽在零下3—4℃或更低亦不受冻。繁殖力强，压条、扦插发根容易，成活率高达95%以上。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多为特色。岩茶的制作秘诀只有少数人掌握。福建本地武夷岩茶经销批发
岩茶带有山泉水的纯净和天地的灵气。武夷山三仰峰武夷岩茶哪款好
福鼎白茶，福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈、滋味清淡、清甜爽口，具有白茶性清凉，消热降火，消暑等特点。福鼎白茶的品种主要有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等品类。其初制原理和工艺规程主要为萎凋和干燥两道工序。白茶初制工艺流程为鲜叶、萎凋、堆积、干燥、拣剔，精制工艺流程为毛茶、拣剔、正茶、匀堆、烘焙、装箱。2004年6月，原国家质监总局正式批准“福鼎白茶”为原产地域保护产品。武夷山三仰峰武夷岩茶哪款好
