铜仁酱溢春酱香白酒酒曲

品鉴“酱溢春”，不仅是一场味觉的盛宴，更是一次心灵的洗礼。其独特的酱香风味和丰富的口感层次，让人回味无穷、陶醉不已。1. 观其色将“酱溢春”倒入透明的酒杯中，酒液呈现出微黄透明的色泽，如同琥珀般晶莹剔透。轻轻摇晃酒杯，酒液挂杯明显，展现出其粘稠度和张力。这是岁月沉淀的痕迹，也是品质优良的象征。2. 闻其香将酒杯置于鼻下轻嗅其香，一股浓郁的酱香扑鼻而来。这股香气复杂而细腻，既有焦香、糊香的浓郁厚重，又有花果香的清新雅致。随着呼吸的深入，香气逐渐在口腔中弥漫开来，仿佛置身于一个香气四溢的花园之中。3. 尝其味轻啜一小口“酱溢春”于口中，酒液瞬间在舌尖上化开。初尝时，一股醇厚的酒香直冲脑门，令人精神为之一振；随后，酒体逐渐展开，展现出细腻而持久的甘甜与醇厚。这种口感既不过于浓烈也不过于寡淡，恰到好处地平衡了酸、甜、苦、辣。春风吹酒香，酱溢春酱香酒，一饮难忘春滋味。铜仁酱溢春酱香白酒酒曲

酱香白酒，作为中国白酒四大基本香型之一，其历史可追溯至千年之前。早在汉代，酱香白酒的雏形便已在民间悄然兴起，历经唐宋的繁荣、明清的鼎盛，直至当代的辉煌，它始终以其独特的魅力和深厚的文化底蕴，滋养着华夏儿女的味蕾与心灵。“酱溢春”的酿造，是一场关于时间、温度、湿度与微生物的奇妙舞蹈，更是一场传承与创新的交响曲。它遵循古法，却又不拘泥于传统，将传统酿造技艺与现代科技完美融合，创造出较佳选择的酱香风味。铜仁酱溢春酱香白酒酒曲春风吹酒醒，酱溢春香浓，品味岁月沉香。

细品慢咽其味：控制进口量在1-2毫升左右，轻啜一小口酒液于口中。让酒液先停留在舌尖1-2秒体验甜绵度；再将舌头轻顶上颚让酒液渗润平铺全舌；卷曲转动舌头使酒液充斥整个口腔。仔细品味酱溢春的醇厚、丰满、细腻、柔和等口感特点。同时注意酒液的层次感和余味的持久性。融色香昧得其格：在品鉴过程中将色、香、味三者结合起来综合评价酱溢春的风格特点。优良的酱香型白酒应该具备酱香突出、诸味协调、优雅细腻、酒体醇厚丰满、后味悠长等品质特征。嗅闻空杯加印证：品鉴结束后将酒液倒出留出空杯放置一段时间（10-15分钟）。通过嗅闻空杯中的香气来印证之前的品鉴结果。优良的酱香型白酒在空杯中仍能留下浓郁的酱香和其他复合香气这是其独特魅力的体现。

酸味：酱香型白酒中含有适量的酸味物质，这些酸味物质能够增加酒体的丰满度和层次感，使酒体更加协调和谐。适量的酸味还能减少酒中的杂味和燥热感，提升整体的饮用体验。甜味：甜味是酱香型白酒中不可或缺的味道之一。适量的甜味能够增加酒的醇厚感和舒适度，使酒体更加圆润饱满。同时，甜味还能与酸味相互协调，形成更加丰富的味觉体验。苦味：酱香型白酒中的苦味并非单纯的苦涩感，而是一种爽口止渴、生津开胃的口感。这种苦味能够刺激味蕾，提升整体的饮用体验。但需要注意的是，优良的酱香型白酒并不会有明显的苦味感。其他味道：除了上述的酸味、甜味和苦味外，酱香型白酒还可能包含其他味道如涩味、咸味等。这些味道以协调的状态复合在一起，共同构成了酱香型白酒独特的口感特点。春风吹又生，酱溢春酒香更浓，邀您共赏春光好。

酱溢春：岁月佳酿，时光馈赠，在酱溢春的酒窖中，每一坛酒都像是时间的胶囊，封存着四季的更迭与岁月的流转。岁月悠悠，酱香愈发浓郁，仿佛能穿越时空，让人在品味间感受到历史的厚重与文化的深邃。酱溢春，是时间的佳酿，也是大自然对人类的慷慨馈赠。酱香四溢，春意盎然，春日里，万物复苏，酱溢春也迎来了它的比较好品尝时节。酒体在温暖的阳光下更显晶莹剔透，酱香四溢，如同春日里的百花争艳，让人沉醉其中，感受到一种别样的春意盎然。酱香白酒，如老友重逢，一杯下肚，往事如烟，尽在酒中。六盘水定制酱香白酒白酒

酱溢春酱香酒，滴滴醇厚，春意在杯中轻轻荡漾。铜仁酱溢春酱香白酒酒曲

“酱溢春”的酿造工艺，严格遵循“12987”古法酿造流程，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。这前列程看似简单，实则蕴含了无数酿酒师的智慧与汗水。每一步都需精心操作，不容丝毫马虎。特别是制曲和发酵环节，更是考验酿酒师技艺与经验的关键所在。制曲时，需将小麦粉碎后与水混合，制成曲块，再经过高温发酵，使曲块中富含丰富的微生物群落；发酵时，则需将酒醅与曲块按比例混合，置于特制的窖池中，通过自然发酵，使酒体逐渐变得醇厚丰满、香气四溢。铜仁酱溢春酱香白酒酒曲