闵行区中央厨房食堂承包配送

新欧坊餐饮公司的不符要求食品处理规程：1、设立专门的不符合卫生要求食品存放场所或容器，有醒目标志2、定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品3、做好不符合卫生要求的食品处理的登记。新欧坊餐饮公司的食品添加剂贮存、使用操作规程：1、由专人保管食品添加剂。2、设立食品添加剂zhuan用贮存场所，与食品分开存放。3、贮存时应保留食品添加剂原有包装。4、不采购、注册和使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾）5、制定食品添加剂使用清单，明确本单位使用的食品添加剂品种、用量和方法及使用人6、配备微型电子秤或量勺，严格定量使用食品添加剂7、食品添加剂使用时在食品中搅拌均匀。食堂承包是一种有效的食堂管理模式。闵行区中央厨房食堂承包配送

新欧坊餐饮经营12项主要优势：2015年03月15日新欧坊餐饮公司被评为上海市先进餐饮单位。多样化合理的健康膳食计划，为客户量身订做菜单，各种菜品、口味、价格任客户选！专业现代化的中心厨房，标准化作业，yi流的厨师、营养师、食品卫生专员，保证了菜品的口味和营养。严格的原料筛选：新鲜健康的选材，保证了膳食的营养和卫生。庞大的配送网络：网络覆盖整个上海市，保证了每天菜品的及时送达及温度。灵活的配送方式：中心厨房统一烹制、分装、配送，或上门进行分餐、现场操作等。贴心的客户服务：专业的客户服务专员为客户提供迅速的支持及解决方案。专业的培训：新进员工上岗培训，微笑服务，快速受理客户意见；食品安全、消防安全等的培训。专业的化验室：配有经过专业培训并持有上岗证的化验人员，齐全的化验设备对每日每款菜肴、餐具的消毒卫生、食用油的安全等做检测，我们的餐具市卫生局每月抽检一次，合格率达100%。厨余的回收：由有资格证书的厨余回收单位处理每日的厨余和废油。四害的预防：每扇门都装有风幕，防止蚊虫苍蝇的进入；专业的防鼠企业对我们公司做一月两次的防鼠措施。用餐品种的提供：每餐A、B套餐选择、面条、水饺。可根要求双方达成协议调整品种。 崇明区中央厨房食堂承包健康专业的餐饮公司拥有丰富的食堂管理经验和专业团队，能够迅速解决食堂运营中出现的问题，确保食堂高效运转。

新欧坊餐饮公司的餐厨废弃物管理制度：1、餐厨废弃物的处置应交给经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人，并签订处置协议；2、安排专人负责本店餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；3、将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清4、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；5.餐厨废弃物的容器应当密闭，整洁完好，并有明显标识；6.不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽；7.建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向食品药品监督管理及环保部部门报告；8.企业负责人应适时监测单位餐厨废弃物的处置管理，并对处置行为负责。

新欧坊餐饮公司的食品安全信息公示制度：1、为保证食品消费安全，引导消费者科学消费，依据有关规定，制定本制度。2、在餐厅显眼位置主动公示食品经营许可证、营业执照、监管动态等级（脸谱）。3、食品从业人员健康证和食品安全管理人员培训证等信息及时公开。4、利用“明厨亮灶”的电子显示屏、网站或APP上,公示食品安全追溯、废弃油脂收运等信息。5、公开投诉举报电话,主动接受消费者监督。新欧坊餐饮公司的食品运输管理制度：1、运输工具必须清洁、干燥、无异味。2、严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。3、运输前必须进行食品的质量检查，在标签、批号和货物三者符合的情况下才能运输4、填写的运输单据、要字迹清楚、内容正确，项目齐全。5、运输包装必须牢固、整洁、防潮、并符合相关的包装规定，在运输包装的两端有明显的运输标志。6、运输过程中装叠稳固、防雨、防潮、防暴晒。装卸时应轻装轻卸，防止碰撞。为了满足员工多样化的口味需求，公司在食堂承包招标中特别强调了创新菜品的研发能力。

新欧坊餐饮公司的食品贮存管理制度：1、设立食品zhuan’yong仓库或贮存区域，各种物品分类贮存，保证食品贮存中不受污染。2、生熟食品分开贮存，食品存放离地隔墙。3、食品取用先进先出。4、易腐食品原料、半成品限期使用，且贮存温度符合要求。5、定期清理库存或加工场所，防止食品、原料变质或者超保质期。6、食品添加剂专人专柜管理，合理规范使用，防止滥用或误用。新欧坊餐饮公司的人员培训管理制度：1、单位定期组织员工参加食品安全知识培训，并建立培训档案。2、培训内容包括：食品安全法规、食品安全基本知识、制度和操作规程。每次对培训情况进行记录。3、对培训效果开展考核。4、主要负责人、食品安全管理人员和关键岗位操作人员必须取得培训合格证后上岗，实行培训合格证统一管理。食堂承包可以提高效率。闵行区学校食堂承包绿色

新欧坊餐饮公司食堂承包合同中明确规定了双方的责任和义务，包括食品安全、服务质量、价格标准等方面。闵行区中央厨房食堂承包配送

新欧坊餐饮公司的设施设备工具卫生管理制度：1、食品设施、设备、工具以标识区分用途（如原料、半成品、成品冰箱、冰室、货架，餐具用具清洗池、过洗池、消毒池，粗加工素菜池、荤菜池、清洁工具洗消池、洗手池、食品添加剂贮存柜等)，使用相关设施、设备、工具开展相应的操作。2、实行食品设施设备清洁卫生包干制，每个部门、每名员工负责各自包干设施设备的清洁卫生，按照本单位的清洁计划开展清洁工作，保持设施设备的清洁光亮。3、定期（每月30日）检查、及时维护各类设施设备，保证炉灶、蒸箱、加热柜、冰箱、冷库、紫外线灯、空调、排风等设施运转正常，油烟机无严重油垢，食品工用具无损坏或部件松脱现象。损坏的设施设备在未修复前不得使用。4、拖把、地刷、扫帚、簸箕等清洁工具在zhuan用场所集中悬挂放置。清洁工具清洗和存放场所与食品处理场所分开，不得污染食品。5、配备和使用不同颜色的抹布用于不同设施、设备表面的清洁，使用消毒抹布清洁接触即食食品的设施、设备或工具。抹布使用后定期(每月30日)更换，使用后的脏抹布及时清洗消毒。闵行区中央厨房食堂承包配送

新欧坊餐饮（上海）有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标，有组织有体系的公司，坚持于带领员工在未来的道路上大放光明，携手共画蓝图，在上海市等地区的食品、饮料行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源，也收获了良好的用户口碑，为公司的发展奠定的良好的行业基础，也希望未来公司能成为*****，努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量，我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息，斗志昂扬的的企业精神将**新欧坊餐饮供应和您一起携手步入辉煌，共创佳绩，一直以来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，员工精诚努力，协同奋取，以品质、服务来赢得市场，我们一直在路上！