武夷雀舌。大多数雀舌都属绿茶类，独有“武夷雀舌”属于乌龙茶类。因其干茶白霜密集，又名“白毛尖”，是武夷名丛。因其叶片细小精致，酷似麻雀的舌头，故被称为“武夷雀舌”。由于种植面积小产量低，市场上不多见，尤其弥足珍贵，是武夷岩茶中特色、价格昂贵、的珍稀品种之一。“武夷雀舌”是“大红袍”的改良品种。“武夷雀舌”是武夷岩茶“大红袍”的改良繁殖品种。据调查证实，其原产于“大红袍”母树群的“九龙窠”。在八十年代初，科研人员从六株“大红袍”母树中，有性繁殖选育而成，是名副其实的“大红袍”家族成员，是货真价实的“大红袍”的后代。它属于无性系、灌木型、小叶种、晚生种、过了春天才发芽，一般在5月中下旬采摘。“武夷雀舌”的品质特征。外形：条索纤细紧结细小、色泽深沉乌绿黑褐、油润起霜。香气：香高气扬花果香、浓郁突出栀子花香、焙火香熟栗香、乳香茅根香甘蔗香。汤色：橙黄清澈饱满。滋味：入口微涩很快转柔化甘、总体口感醇和丰满顺滑、温润绵柔甘甜、层次感质感较强、回甘持久齿颊留香、岩韵悠长冷香幽远。叶底：绿叶红镶边，微带有焙火香、棕叶香。岩茶的茶叶质地紧实，富有弹性。铁罗汉武夷岩茶耐泡
与章棠涧在一条山谷通路上，连接着留香涧，和牛栏坑在东西一条线上。“客至莫嫌茶当酒，山居偏隅竹为邻”，这是慧苑禅寺山门前的楹联，以慧苑寺为中心，周边的山谷，就是慧苑坑了。慧苑坑百年老枞水仙（枞味极显）百年老枞是武夷岩茶系列中的一个品种，之所以称百年，是因为该品种的茶树已有100多岁的年龄，从茶干到茶茎都布满绿色的青苔，一幅历经沧桑的样子。该品种不但茶树年龄达到百年以上，且茶树的生长环境是在武夷岩茶中心产区的“三坑两涧”的慧苑坑，产量极其稀少，其对生长环境和树龄的高要求，百年老枞就显得极为珍贵。慧苑坑百年老枞水仙入口枞味带着兰花香气，稳沉幽雅。茶汤绵滑香甜，粘稠感十足，饱满有力度，细啜之下，因内含物丰富似有轻微的粗口与涩感，沧桑醇厚。入咽喉片刻，感觉喉和舌苔是凉凉的，口腔后半部原有似涩、似厚的物颗粒物质，除清甘之外，层层融化剥开的物质，在口中、喉间激荡回转。似糯香，是踪香，兰花香，更是百年沧桑的老木味，让人有种饱满充实的幸福感。四、枫树窠从鬼洞、鹰嘴岩、慧苑寺，一直到慧苑岩、枫树窠，生长着许多老丛水仙。慧苑坑峡谷深幽，终年水雾不断，使水仙茶树上长满了青苔树挂，绿油油。尤其是枫树窠水仙。牛栏坑武夷岩茶客服电话一旦喜欢上岩茶，它层次丰富的滋味真的会让人停不下来。
武夷岩茶的制作工艺更是极为精湛，纯靠手工，从采摘到成品要历经十余道工序。萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干等环节，每一个步骤都需要制茶师傅的精心把控和丰富经。其中的“复式萎凋”“看青做青，看大做青”“走水返阳”“双炒双揉”“低温久烘”等关键工艺，造就了岩茶外形条索紧结、壮实，色泽油润，匀整洁净；香气清幽浓长；滋味岩韵明显，醇厚甘爽；汤色清澈艳丽，呈深橙黄色；叶底软亮匀齐，带朱砂色的独特品质。品饮武夷岩茶，亦是一种独特的体验。一杯好茶在手，先闻其香，那香气或高长、或清幽，或带有花果香，如兰花香、桂花香、蜜桃香等，沁人心脾。再观其色，茶汤清澈艳丽，如深橙黄色的琥珀，赏心悦目。而后品其味，入口醇厚甘爽，茶汤在舌尖、喉咙间流转，韵味悠长，令人回味无穷。每一次的冲泡，茶香与茶汤的滋味都会有所变化，热溢香，温更甘，冷回韵，充满了大自然的生命气息。武夷岩茶不仅是一种饮品，更是一种文化的传承。它承载着武夷山悠久的茶文化历史，早在唐代，武夷岩茶就是民间馈赠佳品，宋元时期更被列为皇家贡品。如今，武夷岩茶已成为武夷山市的重要支柱产业，当地不断推动茶产业的发展，加强茶文化的传承与弘扬。
《品味武夷岩茶》在茶的世界里，武夷岩茶犹如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。武夷岩茶，产自那云雾缭绕、丹山碧水的武夷山。这里的奇峰怪石、清泉飞瀑，赋予了岩茶得天独厚的生长环境。茶树扎根于岩石缝隙之间，汲取着大自然的精华，孕育出了岩茶那醇厚的韵味。初遇武夷岩茶，被它紧实的条索所吸引。那乌褐油润的茶叶，卷曲着，仿佛在诉说着岁月的故事。当热水注入，茶叶在杯中翻滚、舒展，如同沉睡的精灵被唤醒。瞬间，茶香四溢，弥漫在空气中，让人陶醉其中。细品武夷岩茶，那独特的“岩骨花香”令人难以忘怀。所谓“岩骨”，是指茶汤中蕴含着的一种醇厚、浓郁的滋味，仿佛能让人感受到武夷山的岩石之韵。而“花香”，则是岩茶散发出的各种芬芳，或似兰花香幽远，或如桂花香浓郁，每一种都让人回味无穷。一杯武夷岩茶，是自然的馈赠，也是制茶师们匠心的结晶。从采摘到制作，每一个环节都饱含着他们的心血和智慧。经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等多道工序，岩茶才得以呈现出如此完美的品质。在忙碌的生活中，泡上一杯武夷岩茶，让那醇厚的茶汤在口中蔓延，感受着茶香带来的宁静与慰藉。武夷岩茶，不仅是一种饮品，更是一种生活的态度，一种对自然与美好的追求。 岩茶口感爽滑，茶香袭人。
武夷岩茶牛栏坑肉桂：岩韵之巅的香韵传奇在武夷山的岩茶世界里，牛栏坑肉桂以其独特的风味品质，被誉为“岩韵之巅”的。现在就让我们一起探寻这款茶背后的故事，品味那份源自大自然的香韵传奇。牛栏坑肉桂的产地——武夷山牛栏坑，是一个拥有得天独厚自然环境的茶园。这里群山环抱，云雾缭绕，土壤肥沃，气候温和，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。而肉桂茶的种植，更是对这片土地的考验。茶农们凭借着世代相传的智慧和经验，精心培育每一株茶树，确保其茁壮成长。牛栏坑肉桂的制作过程同样充满了匠心独运。从采摘到制作，每一个环节都经过精心挑选和严格把控。采摘时，茶农们会选择软嫩的茶叶，确保其新鲜度和口感。制作过程中，茶师们运用传统工艺与现代科技相结合的方法，精确把控火候和时间，使得茶叶的香气和口感得到完美展现。牛栏坑肉桂的香气是其明显的特点之一。它有着浓郁的桂皮香，这种香气独特而持久，仿佛能穿透人的嗅觉，让人久久不能忘怀。同时，还有着兰花香、果香等复杂的香气层次，让人在品味中不断发现新的惊喜。这种香气的形成，既得益于牛栏坑独特的自然环境，也离不开茶师们精湛的制作技艺。除了香气之外，牛栏坑肉桂的口感也是其魅力所在。好的出身，也需要有好的工艺来发挥，品质差的正岩茶也到处是，价格还高。铁罗汉武夷岩茶耐泡
岩茶的香气能够舒缓身心，带来宁静的自然氛围。铁罗汉武夷岩茶耐泡
在正岩中如天心、慧苑、竹窠、兰谷、水濂洞等岩中选择**茶树单独采制成的岩茶称为“单枞”，品质在奇种之上，单枞加工品质特优的称为“名丛”，如“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水金龟”称四大名丛。武夷肉桂是八十年代选育推广的品种，以香气辛锐浓长似桂皮香而突出。3．武夷岩茶审评基本方法武夷岩茶的审评方法与红绿茶有所不同，习惯用钟形有盖茶瓯冲泡。其特点是：用茶多，用水少，泡时短，泡次多。审评时也分干评和湿评，识别品种和评定等级优次。3．1干评外形以条索、色泽为主，结合嗅干香。条索看松紧、轻重、状、挺直、卷曲等。色泽以以砂绿或间密黄油润为好，以枯褐、灰褐无光为差。干香则嗅其有无杂味、高火味等。3．2湿评湿评以香气、滋味为主，结合汤色、叶底。冲泡前，先用开水将杯盏烫热。称取样茶５克，放入容量110ml的审评杯，然后冲泡，冲泡时，由于有泡沫泛起，冲满后应用杯盖将泡沫刮去，杯盖用开水洗净再盖上。名列前茅次冲泡２分钟即可嗅香气；第二泡冲泡３分钟后嗅香气；第三泡则５分钟后嗅香气。每次嗅香时间保持在１分钟内。每次嗅香后，再倒出茶汤，看汤色，尝滋味。嗅香气主要嗅杯盖香气。 铁罗汉武夷岩茶耐泡
