贵州正规贵州大曲80年代酒质

    贵州大曲原名红粮窖酒，诞生于1963年，1976年改名为贵州大曲。在60至90年代，一直作为茅台酒厂员工的内部福利酒流传。1999年，由于产能限制和保障茅台酒的生产，贵州大曲停产。2015年，重启贵州大曲品牌，并作为茅台酱香酒的主要品牌推出。久别归来的贵州大曲采用传统酱香的主要酿制工艺，层层酿造、经久贮藏、精心调和，酒质醇厚优雅、酱香回味悠长。作为一款在茅台酒厂发展历史上具有独特意义的酒，也成为很多人记忆里美好的味道。贵州大曲作为茅台旗下的荣誉产品，更是被誉为“茅台人自已喝的酒”。贵州大曲种类繁多，我在这以贵州大曲70年代展开阐述虽然是酱香型白酒，但从口感来看，肯定没有达到大曲坤沙工艺，窖藏年份估计也就在3—5年，从价格上来看，其418元的指导价定位便是中端市场，对标的产品应当是茅台汉酱酒、赖茅传承、珍品王子、红花郎红10、金质习酒等，但在一众产品中贵州大曲的实际成交价格应该是比较低的。贵州大曲哪家好，质量酒源选恒源泉。贵州正规贵州大曲80年代酒质

在六七十年代的茅台酒厂，除了享誉中外的茅台酒，还生产过一种更加平民化、大众化的美酒——贵州大曲。 贵州茅台酒厂名誉董事长、技术总顾问季克良被茅台人亲切的称为“季老爷子”，这位在茅台工作了大半辈子的老爷子，回忆起贵州大曲来，还是兴致勃勃，仿佛邂逅那段热情澎湃的年轻岁月！ 山西贵州大曲80年代价格贵州大曲的历史进程您想了解吗？

5月11日，贵州大曲80年代（新品）·贵阳上市发布会举行，茅台酒股份公司副总经理、茅台酱香酒公司党委书记、董事长、总经理李明灿，茅台酱香酒营销公司副总经理张旭，贵阳博昱朗商贸公司董事长吴成鹏，以及来自贵阳的中心终端商、酱酒爱好者、消费 等600余人参加发布会。

据悉，贵州大曲，诞生于1963年，原名“红梁窖酒”，1976年更名为“贵州大曲”。20世纪60年代到90年代，一直作为茅台酒厂员工的内部福利酒流传于市。

1999年，由于产能限制，为保障茅台酒的生产，贵州大曲隐退市场。2015年，贵州茅台酒股份有限公司重启“贵州大曲”，并将其列入茅台“133”品牌战略规划，担当着茅台酱香酒品牌基石的使命。

中国是世界酒文化的重要发源地之一，而茅台镇是世界三大名酒之一，茅台酒的发源地，已有800多年的历史，1915年茅台酒参加在巴拿马举办万国博览会上荣获金质奖章奖状后，从此茅台镇因为盛产中国名酒而享誉天下，成为世界名酒重要生产基地。2007年贵州大曲又从茅台酒的尘封中重新启封，回忆起贵州大曲贵州茅台酒厂名誉董事长，技术总顾问季克良还是兴致勃勃，仿佛邂逅那段热情澎湃的年轻岁月！而贵州大曲从幕后走向前台，推向全国市场，成为茅台新宠，并为广大消费者热爱。贵州大曲80年代的历史进程想了解吗？恒源泉来给您讲述。

作为茅台酒发展史上一个特殊的产品，贵州大曲曾经是贵州地区极富影响力民酒品牌。贵州大曲**早的产品源自茅台酒厂1963年生产的职工内供红粮窖酒，因为物美价廉而备受茅台酒厂员工的普遍欢迎后来产品流传至市场，很快受到消费者的争相追捧。1976年，红粮窖酒更名为贵州大曲，并正式面向市场进行销售。虽然名称更改，但消费者通过口碑传播，对贵州大曲的消费热情却日渐高涨，以至于1980年代持续出现产销两旺的局面，成为贵州百姓餐桌上的当家酒，贵州消费者心目中无冕的名酒。直到1999年，茅台酒厂为了整体战略和产能调整，忍痛割爱，决定停止生产贵州大曲。但消费者已经熟悉并爱上了那个味道，于是，贵州大曲在消费者心目中开始变得越来越弥足珍贵，甚至成为藏酒者的绝版珍藏。贵州大曲80年代与王子酒有啥区别？贵州正规贵州大曲80年代酒质

贵州大曲的产地是哪里，有什么故事吗？贵州正规贵州大曲80年代酒质

(1)传统的大曲酱香工艺:以质量高粱为原料(不破碎或破碎20%)，用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积，采用条石筑的发酵窖，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特殊工艺，生产周期为一年，按酱香、醇甜及窖底香3种典型体和不同轮次酒分别长期储存，精心勾调而成的具有典型酱香型风格的蒸馏白酒。该工艺白酒酱香突出，幽雅细腻，醇厚协调，回味悠长，空杯留香持久，原料出酒率达到25~28%。(2)麸曲(碎沙)酱香工艺:以粉碎的高粱为原料，用小麦制高温大曲、麸曲、糖化酶(或干酵母)等按一定比例作为糖化发酵剂采用条石筑的发酵窖发酵或地面直接堆积发酵，经发酵、蒸馏、勾调而成的具酱香型风格的蒸馏白酒。该工艺发酵时间短、贮存期短、资金周转快、出酒率比传统大曲酱香工艺高40~50%，被许多中小型酱香白酒生产企业***采用。但与质量大曲酱香型白酒相比酒质尚有一定差距。(3)以传统的大曲酱香工艺和麸曲(碎沙)酱香工艺生产出的原料酒为基酒，按不同比例勾调而成。该工艺被许多酱香白酒生产企业所采用。(大曲)酱香型白酒独特的酿造工艺(大曲)酱香型白酒的生产工艺古老而独特，是茅台镇千百年来历代酒师经过长期的生产实践。贵州正规贵州大曲80年代酒质

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