酱香型白酒原料为“沙”，沙是仁怀地区土话，指的是红缨子糯高粱。在每年大生产周期中，分两次投料：首一次投料称下沙，第二次投料称糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由于原料需要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80%比20%，糙沙为70%比30%，下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。白酒在中国的历史上曾经被用作祭祀神灵的祭品，体现了人们对神灵的崇敬和敬畏之情。阳江正规白酒特点
清香型白酒，以其清雅纯净、口感爽快的特质，赢得了众多酒客的喜爱。酒体清澈透明，香气清新雅致，宛如山间清泉，入口柔和，不辣喉，回味干净利落。它追求的是原料的本真与自然的发酵，减少了人工干预，保留了比较原始的酒香，让人在品饮中感受到一种超脱世俗的宁静与纯粹。米香型白酒，以其温婉细腻、甜润柔和的口感，成为了白酒中别具一格的存在。以好品质大米为原料，经过特定的发酵工艺，酒体呈现出淡淡的米黄色，香气清新如稻香，入口甘甜，回味中带有丝丝米香与果香的融合，给人以温馨而舒适的感受。这种白酒适合细品慢饮，让人在轻松愉悦的氛围中享受生活的美好。原浆白酒订购酱香型白酒的三大典型体包括窖底香、酱香和醇甜。
浓香型白酒，以其馥郁的香气和细腻的口感，成为了白酒中的佼佼者。这种白酒的香气浓郁而复杂，既有果香的清新，又有粮香的醇厚，仿佛是大自然的馈赠，让人在品饮中感受到无尽的喜悦。浓香型白酒的酿造工艺讲究原料的精选与发酵的精确，通过长时间的窖藏，酒体愈发醇厚，香气愈发浓郁。品饮时，酒香四溢，入口甘甜，回味中带有丝丝甜味与淡淡的粮香，让人陶醉其中，流连忘返。浓香型白酒不只是一种饮品，更是一种生活的态度，让人在忙碌的生活中找到片刻的宁静与放松。
兼香型白酒，以其独特的双重韵味，打破了传统白酒单一香型的界限。这类白酒的酿造，巧妙地融合了酱香与浓香的特点，既有酱香的醇厚与复杂，又有浓香的馥郁与甜美，两者相得益彰，形成了别具一格的风味。品饮兼香型白酒，仿佛置身于一场味觉的盛宴，既能感受到酱香的深邃与厚重，又能领略到浓香的清新与甜美。这种双重魅力，让人在品饮中体验到前所未有的味觉冲击与享受。老白干，以其独特的酿造工艺和悠久的历史背景，成为了中国白酒文化的重要组成部分。这类白酒的酿造，讲究的是“陈年老酒，越陈越香”。经过长时间的窖藏，酒体更加醇厚，风味更加独特，香气正而浓郁，入口烈而不燥，回味悠长。品饮老白干，仿佛能感受到岁月的沉淀与历史的厚重。每一滴酒液，都承载着匠人的智慧与时间的馈赠，让人在品味中感受到一种超脱世俗的宁静与从容。白酒是品味生活，享受美好时光的佳酿。
酱香型白酒有坤沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是人们常常说的那种正规的酱香型白酒。它的原料是完整颗粒的本地糯高粱（占比为80%以上），严格按照传统的贵州茅台酒工艺"一二九八七"进行生产，生产周期长达一年，经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等30道工序，且需要3-5年的窖藏方能到达其较佳风味。坤沙酒出酒率低，品质更好，具有大曲酱香白酒的典型风格，酱香味突出，优雅细腻，酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久。这一类酱香型白酒酿造成本高，白酒是礼仪，敬酒表达敬意与友好。潮州原浆白酒酿造技术
酱香型白酒是不添加任何香味物质就能做到“越陈越香”的。阳江正规白酒特点
浓香型白酒：馥郁芬芳，品味生活：浓香型白酒，以其馥郁的香气和细腻的口感，成为了白酒世界中的佼佼者。开瓶瞬间，酒香四溢，如同春日里绽放的百花，既有果香的清新，又有粮香的醇厚。每一滴浓香酒，都蕴含着匠人的智慧与自然的馈赠。精选好品质五谷为原料，经过特定的发酵工艺，使得酒体更加饱满，香气更加浓郁。入口甘甜，回味中带有丝丝甜味与淡淡的粮香，给人以愉悦的饮用体验。在忙碌的生活节奏中，一杯浓香型白酒，足以让人忘却烦恼，品味生活的美好。阳江正规白酒特点
