薄荷是重要的药食两用植物，在中国约有两千年的薄荷药食历史，薄荷幼嫩茎尖可作菜食。薄荷的鲜嫩叶片多制成饮品，如与茶叶制成薄荷茶；与白酒制成薄荷酒；与柠檬、党参、甘草、麻黄、桑叶、菊花、芦根、排香草、牛舌草、莲藕、荆芥等制成饮品。也可与小米、大米、荆芥、莲子等煲粥，或焯熟后凉拌、与肉丝炒食或裹面炸食。薄荷全草也可入药，具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝走气的作用，用于治好风热感冒、风温初起、头不舒服、目赤、喉痹、口疮、风疹、麻疹、胸胁胀闷等病症。薄荷也是一种具有特种经济价值的芳香作物，常用作景观绿化植物，亦是食品添加剂、化妆品、香料等工业的重要原材料。薄荷脑用于糖果饮料、牙膏、牙粉以及用于皮肤粘膜局部镇痛剂的医药制品，提取薄荷脑后的油叫薄荷素油，亦大量用于牙膏、牙粉、漱口剂、喷雾香精及医药制品等。此外，晒干的薄荷茎叶亦常用作食品的矫味剂和作清凉食品饮料，有驱风、兴奋、发汗等功效。 加入天目山TIMMO薄荷草本代理商团队，共同推动品牌发展，实现个人价值。福建本地天目山TIMMO薄荷草本销售厂家
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由于“药食同源”物质的特殊属性，使其在监管和生产等方面都更侧重于中方子面，所以在探究“药食同源”类食品产业之前，理应先梳理中药材产业的发展状况，再以此为基础探讨“药食同源”类食品产业。中医药事业的发展必须以中药材为物质基础，中药材产业的发展对我国中医药事业具有至关重要的作用。近年来，国家高度重视中药材产业发展，发布了一系列扶持政策。《“健康中国2030”规划纲要》、首部《中医药法》等一系列纲要性文件的出台极大的激励着我国中医药行业的发展；2020年发布的《中药材生产质量管理规范》,让我国中药材标准体系建设再上台阶。国家一系列政策促进了中医药事业及中药材产业的快速发展，同时也为“药食同源”类食品产业的发展带来新机遇。在我国“大健康”战略背景下，“药食同源”产业是具有良好发展前景的朝阳产业。
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