天津百搭蟹黄油

蟹黄油法式可丽饼制作可丽饼面糊时，将 150 克面粉、2 个鸡蛋、200 毫升牛奶、10 克糖与少许盐混合，用打蛋器搅打至无颗粒状，静置 30 分钟让面糊充分松弛。平底锅刷一层薄蟹黄油，舀入一勺面糊迅速转动锅体，摊成直径约 20 厘米的薄饼。当饼边缘微卷时翻面，在饼面均匀涂抹 2 汤匙蟹黄油，铺上煎熟的烟熏三文鱼片、切片的牛油果，撒上新鲜莳萝碎，然后将可丽饼卷成筒状。可丽饼的薄软包裹着蟹黄油的绵密，三文鱼的咸鲜与牛油果的柔滑相互呼应，莳萝的清香巧妙解腻，蟹油的脂香为传统法式甜点注入东方鲜味，搭配热拿铁享用，是精致 Brunch 的较好选择。蟹黄油如同流动的琥珀，舀一勺浇在白米饭上，米粒瞬间裹满金灿灿的脂香，令人垂涎。天津百搭蟹黄油

蟹黄油糯米糍：取 200 克糯米粉放入碗中，加入 150 毫升温水和 30 克糖，用筷子搅匀后揉成光滑的面团，分成 8 个小剂子，擀成圆片。将 3 汤匙蟹黄油和 20 克糖粉混合成馅料，取一个糯米粉圆片，包入适量馅料，收口搓成圆形，滚上一层椰蓉或熟芝麻。锅中倒入适量食用油，烧至六成热（约 160℃），放入糯米糍小火炸至金黄浮起，捞出沥干油。糯米糍外皮酥脆，内里软糯，咬开后蟹黄油的香甜流出，椰蓉或芝麻的香气增添风味，是传统点心的创新吃法，当作下午茶点心很合适，口感外酥内软层次丰富。云南即食蟹黄油产品介绍蟹黄油在陶罐中封存，时光让香气愈发醇厚，开启时便是一场味觉盛宴。

蟹黄油凉拌海蜇丝：将 200 克海蜇丝用清水反复冲洗 3 次后，放入清水中浸泡 2 小时去除多余盐分，中途换水 2 次，捞出后用手挤干水分备用。取 1 根黄瓜洗净切丝，50 克香菜切段，3 瓣蒜切末。取大碗放入海蜇丝、黄瓜丝、香菜段、蒜末，加入 2 汤匙蟹黄油、1 汤匙生抽、半勺香醋、1 小勺糖和 1 汤匙香油，戴上一次性手套充分抓拌均匀后静置 5 分钟。海蜇的爽脆与蟹黄油的浓稠形成奇妙的口感对比，醋香开胃，蒜香提味，蟹油的鲜美渗透进每一根海蜇丝，是夏季餐桌上解腻又开胃的凉菜，搭配冰镇啤酒更是绝配。

蟹黄油拌拉皮：将 200 克拉皮用温水泡软（约 20 分钟），捞出沥干后放入沸水中焯水 1 分钟，过冷水后挤干水分放入大碗。1 根黄瓜、1 根胡萝卜分别切丝，50 克水发木耳撕小朵，50 克香菜切段，3 瓣蒜切末。碗中加入拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳、香菜、蒜末，再放 2 汤匙蟹黄油、1 汤匙生抽、1 汤匙香醋、1 汤匙芝麻酱、少许糖和 1 汤匙香油，戴手套抓拌均匀后静置 10 分钟。拉皮爽滑有嚼劲，蔬菜脆嫩，蟹黄油的鲜美与芝麻酱的醇香融合，醋香开胃，是夏季解暑的必备凉菜，搭配啤酒更畅快。 琥珀色的蟹黄油在瓷勺里微微颤动，凝结着蟹肉的鲜甜与蟹黄的醇厚，舀一勺便是江南秋意。

蟹黄油土豆沙拉：将 500 克土豆去皮切块，蒸熟后压成泥，1 根胡萝卜和 1 根黄瓜切丁，放入沸水中焯水 1 分钟后沥干，2 个煮鸡蛋切片。将土豆泥、胡萝卜丁、黄瓜丁、鸡蛋片放入大碗中，加入 3 汤匙蟹黄油、4 汤匙蛋黄酱、1 小勺盐和少许黑胡椒，用勺子拌匀后放入冰箱冷藏 30 分钟。沙拉口感丰富，土豆泥绵软，胡萝卜和黄瓜脆爽，蟹黄油的鲜美与蛋黄酱的香甜结合，冷藏后更加清爽开胃，是野餐或家庭聚会中受欢迎的凉菜，搭配面包或饼干食用也很合适。熬制好的蟹黄油泛着金红光泽，醇厚香气裹着海风与稻香，轻轻搅动便化开一汪浓稠鲜香。拌面蟹黄油五星服务

蟹黄油涂抹在酥脆的饼干上，咸香与酥脆的奇妙组合，带来全新的味觉体验。天津百搭蟹黄油

蟹黄油紫菜包饭：煮好的 300 克米饭趁热加入 2 汤匙寿司醋，用饭勺轻轻拌匀，静置 5 分钟散热。取一张海苔铺在竹帘上，将米饭均匀铺在海苔上，厚度约 1 厘米，留出顶部 2 厘米的空白。在米饭上均匀涂抹 2 汤匙蟹黄油，依次放上黄瓜条、胡萝卜条、煎蛋条和适量肉松，从铺满食材的一端开始，用竹帘卷起并用力捏紧成卷，静置 2 分钟后用刀切成 8 等份。紫菜的海味与蟹黄油的鲜相互映衬，米饭软糯中带着酸甜，馅料丰富多样，每一口都能尝到蟹油的浓郁，是方便携带的日式风味小吃，当作早餐或午餐都很合适。 天津百搭蟹黄油