陕西商用蟹黄油产品介绍

蟹黄油蒸扇贝：取 6 个扇贝洗净，用刀撬开贝壳，去掉内脏，留下贝肉和一半贝壳，用刀在贝肉上划十字花刀（深度约 0.3 厘米），放回贝壳中。表面均匀涂抹 2 汤匙蟹黄油，撒上适量蒜末和葱花，放入蒸锅中大火蒸 5 分钟，关火后焖 2 分钟，取出后淋上少许热油（约 1 汤匙）激发香味。扇贝肉质鲜嫩，十字花刀让蟹黄油的香味充分渗入，蒜末和葱花提香，热油激发出的香气扑鼻，海鲜的鲜甜与蟹油的浓郁完美融合，是宴客时拿得出手的海鲜佳肴，搭配粉丝一起蒸（粉丝提前泡软铺在贝壳底部）更入味。蟹黄油的香气萦绕鼻尖，勾起记忆里秋日蟹肥时的美好时光与团圆滋味。陕西商用蟹黄油产品介绍

蟹黄油蒸排骨：猪肋排 500 克剁成 3 厘米小段，用清水浸泡 1 小时去血水，捞出沥干后加 5 勺蟹黄油、1 勺生抽、半勺老抽、1 勺蚝油、少许白糖、2 勺料酒、1 勺淀粉，抓匀后腌制 40 分钟，期间每隔 10 分钟翻拌一次（让排骨更入味）。将排骨码入蒸碗，表面铺姜片，蒸锅水烧开后蒸 35 分钟，出锅前撒上葱花，淋少许热油激香。排骨肉质酥烂脱骨，蟹黄油的油脂完全渗入**，每一口都带着浓郁的酱香和蟹鲜，骨头缝里都充满了滋味，用手拿着啃更过瘾，是家庭聚餐的必备硬菜。新疆商用蟹黄油生产企业一勺蟹黄油浇在刚出锅的阳春面上，面条瞬间被染成金色，鲜香。

蟹黄油炒河粉：将 300 克河粉用温水泡软（约 10 分钟），捞出沥干。200 克牛肉切片，用 1 汤匙生抽、1 汤匙料酒、1 汤匙淀粉腌制 10 分钟，100 克豆芽洗净，50 克韭菜切段，3 瓣蒜切末。锅中倒入 4 汤匙食用油，放入 3 汤匙蟹黄油融化，蒜末爆香后放入牛肉片炒至变色盛出，再放入河粉翻炒，加 2 汤匙生抽和 1 汤匙老抽调味，放入豆芽和韭菜段，加入牛肉片，翻炒均匀后撒上葱花。河粉油亮入味，牛肉嫩滑，豆芽和韭菜脆嫩，蟹黄油的香味渗透每一根河粉，是街头小吃的豪华版，分量十足，当作主食一顿就能吃饱。

蟹黄油烩饭：大米 300 克洗净放入电饭煲，加适量水煮熟（按日常煮饭水量）。煮米饭时准备配菜：香菇 3 朵切丁、胡萝卜半根切丁、豌豆 50 克焯水备用。炒锅融化 5 勺蟹黄油，下香菇丁炒出香味（约 1 分钟），加胡萝卜丁翻炒 2 分钟，再放豌豆，加 1 勺盐、1 勺生抽、半勺蚝油调味，炒至配菜熟透。米饭煮好后倒入炒锅，与配菜翻拌均匀，再焖 5 分钟让味道融合，此时米粒裹满了金黄的蟹黄油。盛出时能看到米粒裹着金黄蟹油，配菜色彩鲜艳，吃起来每口都有蟹香，米饭软糯入味，是懒人也能驾驭的豪华版烩饭，简单又美味，一碗下肚幸福感满满。蟹黄油在热汤中缓缓化开，汤头瞬间变得浓郁鲜香，温暖直达心底。

蟹黄油拌粉丝：红薯粉丝 200 克用温水泡软，剪短后在沸水中焯 1 分钟，过凉水沥干放入大碗（避免粉丝粘连）。碗中加黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、葱花、小米辣圈，调酱汁：4 勺蟹黄油加热融化，加 2 勺生抽、1 勺香醋、半勺白糖、1 勺辣椒油，搅匀后倒入粉丝中。用筷子翻拌 5 分钟至粉丝完全裹上酱汁，粉丝爽滑有韧性，辣中带鲜，蟹黄油的油脂让每根粉丝都油亮诱人，作为下酒菜再合适不过，吃起来过瘾又下饭，每次端上桌都会被抢光，是家庭聚会的热门凉拌菜。瓷碟里的蟹黄油微微晃动，如同凝固的金色海浪，暗藏着无限的鲜美诱惑。即食蟹黄油销售

蟹黄油拌入软糯的年糕，年糕吸饱了鲜香，一口咬下，满是幸福的滋味。陕西商用蟹黄油产品介绍

蟹黄油拌拉皮：将 200 克拉皮用温水泡软（约 20 分钟），捞出沥干后放入沸水中焯水 1 分钟，过冷水后挤干水分放入大碗。1 根黄瓜、1 根胡萝卜分别切丝，50 克水发木耳撕小朵，50 克香菜切段，3 瓣蒜切末。碗中加入拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳、香菜、蒜末，再放 2 汤匙蟹黄油、1 汤匙生抽、1 汤匙香醋、1 汤匙芝麻酱、少许糖和 1 汤匙香油，戴手套抓拌均匀后静置 10 分钟。拉皮爽滑有嚼劲，蔬菜脆嫩，蟹黄油的鲜美与芝麻酱的醇香融合，醋香开胃，是夏季解暑的必备凉菜，搭配啤酒更畅快。 陕西商用蟹黄油产品介绍