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在密闭风干房内，通过湿度控制系统模拟草原自然风干环境，72小时完成水分从70%降至20%的蜕变低温烘焙：采用日本进口烘焙设备，在65℃恒温下进行2小时慢烤，锁住牛肉的鲜美与营养"传统工艺讲究'看天吃饭'，我们通过科技手段实现了标准化生产。"吕乐指着车间内的智能监控系统介绍，每批产品均需通过拉伸强度测试、水分活度检测等6项指标验收，确保每根牛肉干的咀嚼阻力稳定在45-55N之间——这一数据源于对消费者的口感的长期的调研。
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