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值得一提的是，底料中的酱料源自滴窝油 280 余年的酿造技艺，经过八个月的自然发酵，每一口都凝聚着时光的味道。发酵过程中不添加任何防腐剂和人工添加剂，完全依靠自然菌群的作用，让酱料的风味更加醇厚自然。炒制环节采用古法手工炒制，选用质量牛油，在铁锅中慢慢熬煮，待牛油融化后，加入香料和发酵好的酱料，老师傅凭借经验不断翻炒，让每一种食材的风味都充分释放并相互融合。煮出的火锅汤色红亮诱人，香气能瞬间唤醒味蕾，无论是涮毛肚、黄喉还是牛羊肉，都能被底料的鲜香充分包裹，让人一口就爱上老成都的地道风味。四川牛油鱼调料直销