原标题：冬蜜是什么花？什么是冬蜜？冬蜜我们日常可能接触的不多，但是还是会偶尔听到人们谈论冬蜜的事情，不懂的人会陷入一种疑惑，什么是冬蜜，说起蜜，我们**先想到的就是蜂蜜，那么冬蜜又是什么呢，不太了解冬蜜的人对此是没有什么概念的，那么***小编就给大家普及一下，冬蜜是什么花，什么是冬蜜？冬蜜是什么花？什么是冬蜜？首先，先明确的可以说的是，冬蜜并不是单一的蜜种的名称，冬蜜是一种统称，是对于所有冬季所生产的蜜的总体概括，现在对于国内来说，我们常见的冬蜜主要是有枇杷蜜以及野桂花蜜等，这些蜜都是我们经常所见的冬蜜。冬蜜并不是一种单一的蜜源或者是花类品种，在我们日常所之的百花蜜中，也还是有不少的冬蜜的品种，冬蜜的共同性就体现在蜜源植物的花期都是在冬季，蜜品的产出也是在冬季，这个就是冬蜜与其他的蜂蜜所不同之处，因此，也可以说在冬天所说生产的蜂蜜就是冬蜜。当然，蜂蜜生产的季节与蜂蜜的品质是无关的，并不是说冬蜜不好，每个不同时期的蜂蜜都是汲取了这个季节的不同植物的荆花，因此，冬蜜也是有自己独特的品性以及营养价值，冬蜜虽然不想其他的蜂蜜一样为人所熟知，但是冬蜜还是有一定的效果的。好比冬季所生产的枇杷蜜。蜂蜜食品藏自然，一口醇柔裹秀色，日常享温柔。合肥名贵蜂蜜食品怎么保存
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而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。第六，保存期。天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。但蜂蜜吸湿性强，内含有丰富的活性酶和酵母菌等，如果密封不够好，蜂蜜容易发酵变质。[2]蜂蜜注意事项编辑天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸。蜂蜜采集及放置编辑蜂蜜为蜜蜂采集花蜜，经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。**从古代就开始人工养蜂采蜜，蜂蜜既是良*，又是上等饮料，可***。蜂蜜出自《名医别录》：石蜜，生武都山谷、河源山谷及诸山石中。蜂蜜(6张)色白如膏者良。陶弘景：石蜜即崖蜜也，高山岩石间作之。其蜂黑色似虻。又木蜜呼为食悬树枝作之，色青白。树空及人家养作之者亦白，而浓厚味美。《本草拾遗》：按寻常蜜亦有木中作者，亦有土中作者，北方地燥，多在土中，南方地湿，多在木中，各随土地所有而生，色黄味苦，主目热，蜂衔黄连花作之。其蜜一也。宣州有黄连蜜，西凉有梨花蜜，色白如凝脂，亦梨花作之，各逐所出。《本草图经》：食蜜有两种，一种在山林木上作房。
冬蜜和蜂蜜的区别:冬蜜是蜂蜜的一种。蜂蜜，是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼及老人具有良好的保养作用。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。冬蜜分为广义和狭义两种释意。广义上的冬蜜是指在冬季收获的蜂蜜，因地域不同，冬蜜的主要花种也不尽相同，但是以百花蜜为好。冬季收获的百花蜜颜色一般要比其他季节的要深，含有的矿物质较多，营养成分较全。而且因为冬季空气干燥，此时的巢蜜浓度比其他季节收获的巢蜜都要高，所以质量较好，且传统土法养蜂一般在冬至前后割蜜，故名冬蜜。狭义上的冬蜜特指鹅掌柴花蜜，是南方特有冬季蜜种。鹅掌柴也叫鸭脚木、文母树。蜂蜜食品携暖韵，甜香绕齿添舒爽，生活更明亮。
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