北京干货洋槐蜜常见问题

每年五月，当江西山区的洋槐花进入盛花期，也迎来了洋槐蜜的采收旺季。为了保证蜂蜜的新鲜度和品质，蜂农们每天都会凌晨四点起床，在天还没亮、气温较低的时候就赶到蜂场。此时空气中湿度较高，花蜜中的水分不易蒸发，蜂蜜浓度能保持在比较好状态。蜂农们动作轻柔地打开蜂箱，割下封盖的蜜脾，快速搬运到加工场地进行处理，整个过程会在上午十点前完成，避免了中午高温导致花蜜水分蒸发、品质下降。这种清晨采蜜的方式，让每一滴江西山蜂蜜洋槐蜜都锁住了鲜的风味。江西山区小气候，洋槐花期错峰，蜜质稳。北京干货洋槐蜜常见问题

为了很大程度保留洋槐蜜的营养与风味，江西蜂农坚持采用传统压榨取蜜工艺。整个过程完全摒弃现代工业生产中的高温浓缩环节，从割开蜂巢、取出蜜脾，到放入压榨设备中轻柔挤压，所有操作都在常温下进行，温度始终控制在 38℃以下，这一温度与蜜蜂蜂巢的自然温度相近，能有效保护蜂蜜中的活性酶、黄酮类化合物等营养成分不被破坏。用这种工艺制成的洋槐蜜，入口清甜不齁，没有高温处理后的焦糊味，每一口都能尝到纯粹的槐花香。形成细腻绵长的蜜丝，断开后还能拉出淡淡的糖丝，滴落在杯中后，杯壁上会留下均匀的挂壁痕迹，久久不会消散。浙江国产洋槐蜜营养价值清晨赣南山间，蜜蜂采洋槐花蜜，携纯净基因。

在江西山蜂蜜洋槐蜜的加工过程中，蜂农们坚持采用手工过滤工艺。首先将压榨出的蜂蜜倒入铺有多层纱布的容器中，利用重力自然过滤，去除蜂蜜中的蜂蜡、蜂巢碎片等较大杂质。过滤过程中，不会过度挤压纱布，而是让蜂蜜缓慢渗透，这样能保留蜂蜜中的少量花粉颗粒。这些天然花粉颗粒虽然细小，但富含质量蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，是蜂蜜中重要的营养来源。手工过滤不仅能保证蜂蜜的纯净度，还能很大程度保留这些珍贵的营养成分，让江西山蜂蜜洋槐蜜的营养价值更高。

江西部分山区蜂农还会采用 “林下养蜂” 模式，将蜂箱巧妙安置在洋槐林与其他阔叶乔木混合生长的区域。这种模式下，洋槐树能获得更充足的遮阴，避免夏季强光直射导致花瓣过早枯萎，延长花蜜分泌时间；同时，林下丰富的落叶层经微生物分解后，能为土壤补充更多有机质，让洋槐树根系吸收更的营养。蜜蜂在采集洋槐花蜜的过程中，还能接触到林下其他植物的花粉，进一步丰富蜂蜜中的营养成分，让江西山蜂蜜洋槐蜜在口感和营养上都更具优势。江西设洋槐蜜源保护区，禁污染活动，护生态保蜜源。

长期处于亚健康状态、容易疲劳的人群，不妨将江西山蜂蜜洋槐蜜纳入日常饮食。蜂蜜中丰富的葡萄糖能被人体快速吸收，直接转化为能量，缓解身体疲劳感；而果糖则能缓慢释放能量，维持血糖稳定，避免能量骤升骤降导致的再次疲倦。每天下午三四点，当身体出现疲劳信号时，取一勺洋槐蜜直接含服，或用温水冲调饮用，短短几分钟就能感受到精力逐渐恢复，思维也变得更清晰。相较于咖啡、功能性饮料等，洋槐蜜不含等刺激性成分，不会给身体带来额外负担，是天然健康的能量补充选择。江西蜂农传三代技艺，融现代管理，保蜜质。浙江国产洋槐蜜营养价值

江西办蜂蜜文化节，展工艺、传文化，还进校园科普。北京干货洋槐蜜常见问题

江西蜂农在养蜂过程中，始终坚持 “可持续发展” 理念，其中 “每箱蜂年产不超过 30 斤” 的限量采集原则，就是重要体现。蜂农们深知，蜜蜂需要保留足够的蜂蜜作为自身食物，尤其是在冬季蜜源匮乏时，过度采蜜会导致蜜蜂种群数量减少。因此，他们会根据每箱蜜蜂的数量和采蜜能力，合理控制采蜜量，确保每箱蜜蜂每年都能留存足够的蜂蜜过冬。这种限量采集的方式，不仅保障了蜜蜂种群的健康繁衍，让生态环境保持平衡，也让每一滴采出的蜂蜜都凝聚了充足的养分，品质更有保障。北京干货洋槐蜜常见问题