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从现代医学角度来看,吃玉米有这些好处:1.玉米富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,帮助维持肠道菌群平衡,减少***发生;2.其含有的叶黄素、玉米黄质有助于保护视网膜,对维持眼部健康有益;3.还含有多种B族维生素及钾、镁等矿物质,可补充人体所需营养,且升糖指数相对较低,适合多数人群适量食用。从中医角度来说,玉米味甘、性平,具有健脾开胃、利水渗湿的功效,可辅助改善脾胃虚弱引起的***等不适。玉米升糖指数相对精制米面更低,但其仍含碳水化合物,需计入每日主食总摄入量。建议选择老玉米(而非甜玉米、糯玉米,后者升糖指数更高),蒸煮后食用,每次食用量不超过100g,比较好在两餐之间作为加餐,同时监测血糖变化。陕西黄糯玉米傻小胖家庭装从主食到零食,从热菜到甜品,玉米的变身能力超乎想象。

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