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调料基本参数
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调料企业商机

很多家庭主妇都有这样的经验:炖一锅排骨,总感觉香气不够立体,缺少一种“穿透力”。秘密武器就是三晋十一娘摘蒙花油(五香款)。在排骨炖到八成熟、准备收汁时,沿着锅边淋入一小勺。摘蒙花中的二甲基二硫醚等含硫化合物与花椒、八角的芳香族化合物在高温下发生美拉德反应,释放出层次丰富的复合香气。这种香气不同于普通五香油的沉闷,而是带着一股来自黄土高原的山野气息,去腥增香效果好。用法简单,少量点睛,汤品更温润更鲜香,成为厨房炖汤必备神器。摘蒙花木耳酱坚守原料为本理念,每一种配料严格筛选,摘蒙花采自天然山野,黑木耳选自吕梁中阳产区。北京零添加调料

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宝妈DIY零食:摘蒙花辣油——自制辣条的灵魂:担心外面的辣条不卫生?宝妈可以用豆皮或腐竹自制辣条。把豆皮泡软,上锅蒸熟,切条。锅里倒入摘蒙花特辣油泼辣子,小火炒香,加入豆皮翻炒,后撒上芝麻和孜然。出来的成品,色泽红亮,香辣过瘾,关键是没有添加剂。摘蒙花的去腥增香让豆皮没有豆腥味,只有肉香。孩子吃得开心,妈妈也放心。这是亲子互动的项目,休息日和孩子一起做,既锻炼了动手能力,又解决了零食问题。它是宝妈化身“零食工厂厂长”的必备原料。安徽零添加调料粮油包饺子更鲜更嫩,摘蒙花油锁水去腥,一口下去爆汁超满足。

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香辣木耳酱作为炒菜调料,与香辣木耳酱炒韭菜形成春季辣菜。韭菜切段快炒,加入一勺香辣木耳酱,翻炒均匀。木耳脆爽香辣适中,摘蒙花的山野气息让时令食材更加诱人。作为美食调料,香辣木耳酱让香辣木耳酱拌木耳成为辣味双脆。木耳泡发焯水,加入一勺香辣木耳酱拌匀。双重脆爽香辣浓郁,摘蒙花的复合香气提升木耳风味。厨房调料香辣木耳酱,在香辣木耳酱炒藕片中体现水乡辣味。藕片切片炒至透明,加入一勺香辣木耳酱和少许糖。木耳脆爽香辣适中,摘蒙花的山野气息让水乡食材有了辣味特色。

早餐吃腻了白粥配咸菜?换个吃法:热一碗白粥,舀两勺三晋十一娘摘蒙花木耳下饭酱(香辣味)直接佐食。这款酱里肉眼可见大块的黑木耳颗粒,肥厚Q弹,搭配摘蒙花的独特辛香和辣椒的醇厚辣意。用勺子舀一勺酱放在粥面上,微微搅开,每一口粥都带着木耳的脆爽和花香的余味。比普通咸菜更健康、更有营养,而且零添加防腐剂,开启元气满满的一天。便当带饭、凉菜存放、主食保温,香味依旧浓郁,不挥发不流失,实用性强,成为厨房留香神器。辣椒酱拌土豆泥土豆蒸熟压泥加香油盐,再拌入辣椒酱,口感绵密带香,既可当主食也可当小吃,深受孩子喜爱。

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作为美食调料,特辣葱油让特辣葱油拌牛筋成为下酒硬菜。牛筋炖煮至软烂切块,加入香菜、蒜末,淋入由特辣葱油、生抽、醋调制的料汁,辣到冒汗但越嚼越香。厨房调料特辣葱油,在特辣葱油炒花甲中体现海鲜暴辣。花甲吐沙后炒至开口,淋入三勺特辣葱油,加少许蒜蓉,辣到过瘾与海鲜鲜甜结合,摘蒙花的回甘平衡辣感。特辣葱油作为炒菜调料,与特辣葱油炒蛏子形成刺激贝类。蛏子吐沙后炒至开口,淋入三勺特辣葱油,辣到嗦螺刺激,摘蒙花的浓香让贝类更加过瘾。地三鲜解腻提香,摘蒙花油出锅放,油润不腻味道香。湖北调料学生党

夹馍抹酱超香软,摘蒙花葱油一抹,早餐简单又美味。北京零添加调料

大学生穷游必备:摘蒙花便携装——旅途的家乡味:寒暑假回家或旅行,水土不服吃不惯外地菜?包里塞两瓶摘蒙花下饭酱。在高铁上、在酒店里,拌饭拌面都能吃出家的味道。摘蒙花作为地域特产,带有强烈的家乡属性(山西/内蒙古),能缓解思乡之情。对于穷游的学生,它是补充体力的高性价比食物,一瓶酱能吃两天,不用顿顿下馆子。在陌生的城市,吃到熟悉的味道,是一种巨大的心理安慰。它是行囊里的“乡愁解药”,无论走多远,胃知道回家的路。北京零添加调料

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