我赞同一位万达招商部门的朋友的观点，拌饭，做商超餐饮，比拼的是整个‘场’的优劣，而不是单个品牌的竞争。
商超店的优势在于已经先天把顾客群体筛选了一遍，而且具备规模效应，缺点在于生死由天不由你，如果整体零售，娱乐业态不强势，布局不合理，整个CBD都人气不足的话，进场的那一刻你就会多了一个高尚娱乐项目，牵着老婆的小手站在店门口数星星，数着数着就趴在老婆怀里哭了。而且商超对于餐饮来说有个**致命的痛脚，无法往早餐和宵夜两个时段要坪效，这是入场之前必须要考虑到的。
大连酱样儿餐饮管理有限公司 酱样儿：（jiang yang er）就这样，就这样吧，就这样定了。通常表示对事件的肯定和坚持。 我们在创立品牌的初期对于项目有一个愿景，就是能够为更多有创业梦想的人群提供一个共赢的质量餐饮创业平台。同时为老百姓提供一个能以低廉的价格品尝好品质的三文鱼产品的餐饮项目。为了实现我们这个愿景，我们整合了东北相当大的三文鱼产销公司保支持产品应链；与专业的第三方工厂合作标准化了出品流程和酱料包；研究开发了自助点餐财务系统；设计了专业的店面营销推广方案........就只为了实现我们当初的愿景。就酱样儿，我们创立了我们愿景中的品牌：酱样儿三文鱼石锅拌饭。
加盟成熟品牌，至少能在产品设计研发，VI设计，店面装修及**使用计划等专业领域借借东风，规避掉盲人骑瞎马，夜半临深池的相当一部分风险。当然在选择加盟品牌时需极其慎重，橘生淮南为橘，生于淮北则为枳的道理与二八定律一样适于任何范畴，定位和产品是否适合本地市场，加盟支持是否专业和完备比较好事先多加考察和论证。
加盟前多咨询行内人士，并且实地考察，反复斟酌为好。
大连酱样儿三文鱼石锅拌饭快餐实力派，经营操作容易，无油烟、无需高薪聘请大厨，省员工，非常受欢迎。
青岛官方拌饭招商,加之异国料理餐厅的食材成本和装修投入都不秀气，因此在短期内，以商超小店形式或者私房形式小打小闹可以，不宜做太多的指望，更不宜过多投入。
如果缺少餐饮从业经验，建议加盟。在之前已经剖析过，现在餐饮竞争的**是团队竞争，不要指望几个闺蜜或者基友的私人友谊能支撑起繁杂且需要专业技能的日常营运。
现在的创业基本上是开业前信誓旦旦要乱棍打死老师傅，但投入进去一年之后(如果祖坟开裂能撑够一年)都在四路子磕头拜师父。
每个城市的餐饮业态发展都与城市性格和当地消费层次密不可分，大连是个移民城市，城市性格相对比较开放和包容，因此近三年来，泰国菜，韩国料理，低端日料，美式餐厅，印度菜都不停的来来去去，这个城市的年轻消费群体有这方面的需求，但是二线沿海城市的消费能力毕竟有限，除开近似于快餐的石锅拌饭低端寿司外，需要堂食的异国料理品类始终构不成高频消费。
二线以下城市做异国料理的痛点在于目标人群与普通人群高度重合，落地后做地道风味，一定被反映吃不惯，坑爹，要关门，而老板一旦顺应民意做改良，一定又被喷不**，不地道，坑爹，要关门，直到老板被喷到怀疑人生为止。
青岛官方拌饭招商,2019年餐饮企业加盟现状
1 品牌化、连锁化成大趋势
先来看两组对比数据：
①美团点评数据显示，2018年连锁门店的增长率是23%，远远高于餐饮大盘的增长速度。
②据美国餐饮协会公布，2018年美国共70万家餐饮门店连锁化率的程度已达30%。而在中国，这个数据*为5%，差距是6倍。
“中国餐饮业走向品牌化、连锁化的发展趋势已经明确。 接下来是中国连锁餐饮巨大的机会期， 同时，也意味着各大连锁餐饮品牌来到了竞争**激烈的时候。”美团点评高级副总裁、到店事业群总裁张川表示。
美团点评高级副总裁、到店事业群总裁张川
