商用厨房设备安装流程
一、施工工艺流程
墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。
二、施工要领
（1）厨房设备安装前的检验。
（2）吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。
（3）底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接使用木螺丝钉,后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。
（4）安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不得使用各类胶粘剂连接接口部分。
（5）安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。
（6）安装水龙头,要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象。
（7）抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一。
（8）安装灶台,不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好。 本公司专业安装厨房排风，新风，无论工程大小，难易、我们都可以提供服务，欢迎你电话咨询。静安区不锈钢厨房工程价格信息
制作厨房设备的不锈钢在焊接处理后，应完全避免可能出现的锈蚀现象。螺栓基螺丝可采用适当的工序焊接以避免产生碳化沉淀。在每个焊接位表面必须磨光以防锈蚀，底部应适当地磨平或涂上金属色泽防锈漆料，避免氧化及锈蚀，任何避免或降低产生碳化沉积的螺栓及螺丝焊接工序，务须依循上述处理方法。所有焊接工序都必须避免产生锈蚀，而所有焊接位表面都应适当处理，以防是锈蚀。任何焊接框架是指定以镀锌，或镀锡角架或加强梁构造，意思是必先完成焊接后，才可进行热镀锌。如果镀锌结构部分是用作焊接结构架，则焊接位表面需经金属涂层适当处理，以覆盖所有被焊接及磨平工序损坏的表面。制作厨房设备所用的不锈钢、铁或镀锌管或其他配件都必须是清洁干净的，并涂上**少两层的“duco”结构灰色涂料作表面处理。黄浦区安装厨房工程联系人新型燃气节能设备是当下胡流行趋势，相比传统燃气设备可降低大量能耗。
厨房设备的安装材料主要是水路管道，燃气管道、阀门、水龙头以及所需的配件，其中水路管道和燃气管道是多得**多的，无论是水路还是燃气管道或是阀门。水龙头及配件都必须符合相关国家要求，具体要求如下： 管道配件和连接件应符合规定的运作压力。冷却水系统接驳管道需采用钢管并符合符合国家标准。配件装置应为黑钢管应符合国家标准。适合于管道连接的配件有：长口径焊接弯管接头，偏心（水平管道）和同心（垂直管道）渐缩接头，焊接t型接头，各分接头与主接头同一尺寸。 焊接分叉接头，可分接3个或以上分支，但要小于主管道尺寸。接头件包括：黑钢管为螺纹式，直径应小于50毫米，用来连接设备、阀门和管道工程部件。根据国家标准，凸缘接头在操作温度下应能承受1050kpa的工作压力。 饮用水供水管道原则上应采用铜管及配件。铜管的要求是薄号无缝管用于冷热水供应管。连接铜管的配件，可用压缩配件或含3%银，97%锡的烧焊配件，也可用凸缘接头或青铜焊接配件。用银铜锌合金焊接之接头用于尺寸67毫米至219毫米和接驳口，同一尺寸的管子，都应能承受**小及比较大的工作压力。
表面的焊接应采用连续焊接方式。所有需工地处理的接缝，必须紧密对接，并在工地焊接并“磨平、磨光、表面处理”。能在工厂焊接的尽量在工厂焊接完毕，尽量避免施工现场焊接。若焊接底部表面存在未经磨平、磨光处理，则必须适当地涂以防锈涂料处理，以防焊接缝发生锈蚀。 锡焊及铜焊 锡焊需采用含75%纯锡及25%铅的焊料。需要进行锡焊的不锈钢应先彻底清洗表面的氧化物，然后再加上适当的不锈钢焊剂。完成锡焊后，多余或残留的焊剂必须经钝化清洗，整个锡焊口亦应以液性碱或中和试剂清洗，避免焊剂对不锈钢造成任何损害。所有多余的锡焊剂都必须中和。锡焊只能视为一种防渗漏的填料，而不应该依赖作为固定缝口或接缝。凡有可能接触到食物的盛器或处理设备，内、外均不得和锡焊。厨房和餐厅间应该有一定的缓冲空间，一般采用备餐间作为过度空间。
一、火种调整：首先确认炉灶上的各种气阀开关处于关闭状态，然后接通电源启动风机，打开调风阀吹扫两分钟，关闭调风阀，徐徐打开火种开关，用电子点火棒或明火点火棒点燃中心炉头火种，打开风阀。火种大小可用火种开关调节，火种调整开关位于火种阀下面，来回调整手柄，即可改变火种大小。火种比较好状态：风阀全开且火种吹不灭，炒菜端锅时带不灭为准。 二、主火调整：火种点燃后徐徐打开主火阀，火焰正常即可使用，如需调整火焰，请调整炉头下部燃气流量调节阀，来回轻轻扳动手柄即可调节火力大小。主火比较好状态：主气阀全开，火焰为厨师所需状态。在调节过程中，严禁探头观火，避免烧伤。厨房的噪音主要为排风工作的噪音和炉灶工作的噪音。应设法降低。青浦区酒店用品厨房工程价目表
商业厨房的厨房间设备应选择以不锈钢材质的，符合卫生许可要求。静安区不锈钢厨房工程价格信息
当前，明厨亮灶已成为餐饮业发展新趋势，食客们在品尝美食的同时还能够监督整个餐饮服务过程。而各地“明厨亮灶”工程建设的推进也将倒逼餐饮机构对厨房设施进行升级，为商用厨房设备市场带来利好。
为了保卫消费者的“舌尖上的安全”，近两年**颁布了一系列政策，“明厨亮灶”工程就是其中之一。
明厨亮灶，是餐饮企业顾客可以直观地看到后厨员工的操作是否规范，卫生是否合格，是否有一些不应该出现的物品。明厨亮灶是对餐饮企业员工的一种监督。
2014年，国家食品药品监督管理总局已部署开展明厨亮灶工作，截至2016年底，全国已实施明厨亮灶的餐饮服务单位占持证总数的27.52%。
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