花生的吃法很多。西班牙人在美洲发现花生的第1个妙处,是替代松子、杏仁、核桃等其他传统坚果用来做烩饭。花生**普遍的还是直接用作零食。大多是直接炒、炸或者煮熟,再调味成甜、咸、麻辣、五香等味,或者碾碎,用于各种烘焙或冰淇淋中。经典的花生牛轧糖,其实是音译不是意译。轧有三种读音,倾轧[yà],轧[zhá]钢,牛轧[gá]糖,只有在牛轧[gá]糖这里念[gá]。“牛轧糖”是一种法国糖果,意指烘烤后的坚果与蜂蜜或糖浆制成的糖果。英文单词nougat发音是['nuːgɑː;'nʌgət]。所以用“轧”来标记“gat”,这里用的读音应该是[gá]。牛轧糖**早由上海生产,吴语“轧”只读[gá],故“牛轧”**早定名时就读[gá]。鱼皮花生,源自日本,因为外皮本身含有鱼皮胶,所以叫鱼皮花生。20世纪20年代,鱼皮花生在厦门仿制出售,以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成。在西方,吐司片+花生酱这种普遍直接的吃法,导致了花生过敏现象严重。在英国,每年大约有10个人因为对花生的过敏反应死亡。花生过敏的症状包括:血压降低、面部和喉咙肿胀,这些都会阻碍呼吸,从而导致休克。在东方,花生酱也被直接用在沙县小吃拌面中,不过中国人花生过敏现象较少。 按花生荚果和子粒的形态、皮色等分为三类。北京好吃的花生哪家便宜
全程机械化水平稳步提升。在政策、市场和技术手段的带动下,近年来花生耕种收综合机械化率、机耕率、机播率、机收率持续提升,花生机械化生产水平进入高速发展期,尤其是花生机械化收获水平增长明显,近3年均以每年5%左右的增幅迅猛增长。但我国花生生产机械化水平区域发展不平衡问题突出,黄淮海及东北、新疆产区的机械化水平较高且发展迅速,南方地区的机械化水平较低,尤其是收获环节基本还是依靠人工收获。生产机械(机具)保有量持续增长。根据全国农业机械化统计年报,2018年花生收获机保有量为,总功率,较2017年分别提升了,提升速度明显,特别是大中型收获机械出现井喷式增长,发展潜力巨大。但总体来看小型生产机械仍占据主导地位。 北京好吃的花生哪家便宜花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力,可益智、**老。
多粒型花生;多粒型花生株型直立,疏枝型。茎枝粗壮高大,主茎茎部有4~5个营养枝,前期向上直立生长,后期向四周倾斜,各节均能长出花枝,分枝少而长,二次分枝少,但无三次分枝现象,茎枝上有疏而长的绒毛。大都有花青素,中后期呈红色或紫色。子叶较大,叶脉明显,叶色浅绿色或绿色、深绿色都有。花期长,数量多,属连续开花型,中上部无效花多,地上部成针率高,入土成果率低。荚果多为串珠型,果壳厚,网纹平滑,果嘴、果腰不明显,大多数荚果含种子3~4粒。种子呈不规则形或三角形、圆锥形、圆柱形。种子相邻处有截面。种皮颜色多为红色或紫红色。
花生宜气候温暖,生长季节较长,雨量适中的沙质土地区;在我国,山东生长比较好。花生是相对耐旱的植物,在正常年份中不需要进行浇水管理,但是如果遇上极为干旱的天气,尤其是在花针期缺水,就要对花生进行科学并及时的灌溉。在开花下针期间,如果地表0-30厘米处的土壤含水量低于土壤正常含水量的一半时,就要及时的对花生进行灌溉。在花生成熟期,此时对土壤的含水量要求较低,如果此时的土壤含水量大于土壤正常含水量的五分之二时,要及时对土壤进行排水,以免造成花生烂果或者是发芽,造成花生减产。 促进花生根瘤和根系的发育。
晚清、民国时,山东是中国**重要的花生生产和出口省份,出口日本和西欧。农民得利远超种粮,花生从此成为山东重要的经济作物,但花生不能连作,否则第1年产量会下降10%,第三年会下降30%,而红薯与花生轮作效果较好,两者对土壤、肥料要求都不太多,生长期亦近似,趁此机会,红薯也走进了千家万户。这一轮热潮直到1932年世界经济危机、花生出口滑坡为止。对于东西方,花生的首要意义在于油料,在中国更是如此。中国是世界种植花生第1大国,种植面积达7500多万亩,产量达1700万吨,占世界总产量约40%,占全国油料作物总产(不含大豆)近50%,其种植业产值达1200亿元,居全国农作物(水稻、小麦、玉米之后)的第四位。中国各省普遍种植花生,其中产花生**多的,是河南、山东、吉林等省。2018年全国花生比较高单产纪录诞生在山东临沂莒南县,亩产高达。 实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。华北麻辣花生哪家好
花生地周围不种或少种果树、蔬菜、麦类、油菜等。北京好吃的花生哪家便宜
花生是从南美洲引进中国的。关于花生的原产地,文献记载有原产巴西、原产中国、原产埃及等三种说法。据Brukill记载,哥伦布在1492年发现美洲,不久,西班牙派出Oviedo到海地任管理资源长官,Ovido于1513-1524年在海地。他记载在当时印第安人园圃中已大量种植花生。林奈的植物种志(1753)记载,花生产地为巴西、秘鲁记载花生原产于热带美洲。又据:花生属有15种,产于巴西及巴拉圭。在中国,山东生长比较好。现世界各地较广的栽培。 北京好吃的花生哪家便宜
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