1、地面与排水卫生要求：地面应用***、无异味、不透水、防滑、不易积垢的材料铺设，且平整、无裂缝。专间内不得设置明沟，地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出（带水封地漏）。废水应排至废水处理系统或经其他适当方式处理。 2、墙壁与门窗卫生要求：墙壁应采用***、无异味、不透水、平滑、不易积垢、易于清洁的浅色材料构筑，并到顶。其墙角及柱角（墙壁与墙壁间、墙壁及柱与地面间、墙壁及柱与天花板）间宜有一定的弧度（曲率半径在3cm以上），防止积垢和便于清洗。门、窗应装配严密，窗户不宜设室内窗台，若有窗台台面应向内侧倾斜（倾斜度宜在45度以上）。 3、屋顶与天花板卫生要求：专间内天花板的设计应平整，能防止害虫隐匿和灰尘积聚，避免长霉或建筑材料脱落等，屋顶如系不平整结构或有管道通过，应有防止管道渗漏和加设平整易于清洁的吊顶。天花板应选用***、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆或装修。厨房燃气设备应该具备熄火保护功能。黄浦区酒店用品厨房工程厂家
二，上海先雨节能科技有限公司专业从事各类宾馆、酒楼、工厂、学校、企事业单位等厨房设备的全套设计、制造与厨房工程安装、维修。承接厨房设备工程（工厂厨房工程，酒店厨房工程，学校厨房工程）、燃气管道工程、厨房设备维修改造工程、油烟净化通风系统工程，厨房设备及气化炉安装、销售等，承接单位厨房设备年度维护保养、清洗等，欢迎垂讯。 维修项目：商场、工厂、写字楼、酒店等各种厨具、 炉具、电器设备、制冷设备、食品加工机器等。 保养项目：各种厨具、炉具的管道、阀门、定期泄漏 检测、各种电器设备、制冷设备的电器绝缘检测。 清洁项目：厨房的烟罩、烟管、通风设备、静电除油烟设备、制冷设备。 焊接项目：液化气管道安装、不锈钢材料制品、钢铁材料制品。 设计安装各种商用厨房工程、液化气管道安装工程及液化气管道安全检测。 销售配件：中西厨具、餐具、钢具、各种厨具配件、耐火砖、耐火泥、制冷设备配件、食品机械配件、 传菜电梯等不锈钢厨具。 本厂生产设备先进齐全，配备各种专业的机械。浦东新区员工饭堂厨房工程联系人厨房间的地面应做好充分的防水措施，地面应贴防滑砖。常以红色方形防滑砖为主。
我们不仅*要学会购买机械设备，而且还要学会去判断它的好与坏，这样才购买到好的机械设备，而不是被无良的商家所欺骗，油烟净化设备也是一样，那么如何判断油烟净化设备的好坏方法是什么？ 在免拆洗技能热潮之后，吸力是油烟净化设备的又一大卖点，有的厂家甚至在油烟净化设备下放置了薄型木板，以杰出自己产品吸力的强大，但是业内**指出，风量16立方米/每分钟就能够完全吸排油烟，再大已无必要，不但增大噪音还造成糟蹋。 据**介绍，现在不少顾客、商家等对油烟净化设备的输入功率存在一种误解，油烟净化认为功率越大吸力也就越大。其实不然，提高功率当然能够提高风量和风压，但功率越大，或许噪声也越大，而且功率越大也意味着费电。市场上一些小厂便是看到了顾客的这种心思 “工业油烟净化设备”除了能够净化油烟之外还有哪些用处？
二，. 酒店厨房设备的管理注意事项 酒店厨房设备的注意事项如下：一、个人卫生1、厨房部员工坚持按时上、下班、坚守岗位；进入厨房必须做到工装鞋整洁。2、在工作时间内，当班人员不能随意离开工作地点，更不能迟到早退。3、不准用勺子直接用口尝味，不抽烟操作。4、不得在厨房内躺卧，也不许随便悬挂衣服及放置鞋子，或乱放杂物等。5、在厨房工作时，不得在食物或食器的附近咳嗽、吐痰、打喷嚏。二、环境卫生1、保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。2、保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。3、工作结束后调料加盖，工具、用具、工作台面、地面清理干净。上海先雨节能科技有限公司专业销售厨房燃气设备，维修燃气设备，改造然气炉灶，节能改造。欢迎咨询。
二，工用具卫生要求：专间内操作台面、搁架等应使用不锈钢、花岗岩或其他易清洗消毒的材料。专间操作工具、设备、容器等应符合食品卫生的相关要求，并易于清洗消毒。 用于原料、半成品、成品的工具和容器，应分开并有明显的区分标志。原料加工中切配动物性和植物性食品的工具和容器，宜分开并有明显的区分标志。应有足够数量的冷藏、冷冻设备和设施。 5、其他卫生设施要求：专间应设有**的工具容器清洗消毒设施和空气消毒设施，设有**的空调设施，专间内的温度应控制在≤25℃。紫外线灯作为空气消毒装置的，紫外线灯（波长200～275nm）应按功率不小于1.5w／m3设置，紫外线灯需安装反光罩，强度应大于70μw/㎝2（在距离1.2m－1.5m处测量）。餐厅的厨房面积确定必须合理，否则必定影响后期的运作。酒店厨房工程规划设计
厨房排风和新风应搭配好，使开门时空气流速不大于3米每秒。黄浦区酒店用品厨房工程厂家
1、请确认使用的气源种类和燃气压力是否正常。 2、使用液化气时，必须使用低压阀（禁止使用中压阀），如流量不足可配置液化气气化器。 3、使用时周边环境要有良好的通风，必须在炉灶的上方安装排烟罩和排烟装置，已排除燃烧的废气及烹饪产生的油烟和蒸汽。 4、放置炉灶的地面应该平整坚固，并调整炉灶可调节脚至炉灶水平，根据炉头数量及用气量大小，选择适当的燃气管道接通燃气及相匹配的减压阀，接通水源及交流电源和良好的接地线，并确认个气路接头不漏气，检测气路是否漏气可在燃气管道接口处抹上洗洁精泡沫，如有吹泡现象则说明可能漏气需重新接，或者使用燃气测压器。 5、如发现有漏气现象或者是闻到燃气味道，要立即关闭气源开关，检查出漏气点并排除，在排清室内燃气前切勿点火或开关电器用具，以免火花引起意外***。 6安装时必须有良好的接地线，否则不能使用。黄浦区酒店用品厨房工程厂家
上海先雨节能科技有限公司成立于2016-01-18 00:00:00，注册资本：100-200万元。该公司服务型的公司。上海先雨厨具是一家有限责任公司企业，一直贯彻“以人为本，服务于社会”的经营理念;“质量高速，诚守信誉，持续发展”的质量方针。公司目前拥有***员工5~10人人，具有[ "节能燃气设备", "不锈钢厨房设备", "快餐保温调理设备", "厨房通风排烟设备" ]等多项业务。上海先雨厨具自成立以来，一直坚持走正规化、专业化路线，得到了广大客户及社会各界的普遍认可与大力支持。
