北京煮花生

    花生是从南美洲引进中国的。关于花生的原产地，文献记载有原产巴西、原产中国、原产埃及等三种说法。据Brukill记载，哥伦布在1492年发现美洲，不久，西班牙派出Oviedo到海地任管理资源长官，Ovido于1513-1524年在海地。他记载在当时印第安人园圃中已大量种植花生。林奈的植物种志（1753）记载，花生产地为巴西、秘鲁记载花生原产于热带美洲。又据：花生属有15种，产于巴西及巴拉圭。在中国，山东生长比较好。现世界各地较广的栽培。 标志着我国在栽培种花生基因组研究方面处于国际**水平。北京煮花生

    卤水花生，是广东人给花生安排的比较好归宿。清水浸泡后的花生米，在特制的卤水中大火煮开后，小火慢炖即可。在东莞，卤水花生一般使用烧鹅的卤水。咸香之余，花生还多了味烧鹅的肉香。无需和豆腐干同嚼，东莞的卤水花生自带肉味。花生又是一种很家常的食物。若评选泉州人心中**家常的食物，花生汤必定高登榜首。「顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死。」清甜爽口的花生汤，在闽南一带的欢迎程度，丝毫不亚于北京人对于卤煮的热情。泉州人对待花生汤，别有一番匠心。花生仁要粒粒饱满，决不允许「臭粒」的存在。沸水一烫，花生仁表层的薄膜就能自动剥落。而后把去皮的花生仁，放入锅中大火煮熟，后改用微火炖。炖好的花生，表面看似完整洁白，用手稍稍一捻，便在指肚上瘫做花生浆。舀上三两匙花生放入碗中，撒上几粒白糖，开水一冲，烂软的花生仁，就能渗出星星点点的油珠，四散飘在乳白色的汤里。看似甜腻的汤，入口却有种夏末秋初的清爽。浓香的花生，甜甜糯糯，刚入口便化在齿间，随即便和甜汤抱在一起，直接滑入腹中。开封人的日常，总能被一盘麻辣花生装点得有滋有味。香脆的麻辣花生，大多时候并非开封人餐桌上的主角。但无论是夜市的露天小摊，还是正式的酒局饭桌。 北京煮花生花生按植株形态分直立、蔓生、半蔓生三种。

    从小到大，但凡是重要的节日，或有喜事儿，家里准会准备上一盘糖果。无论是接待亲朋，还是逗逗小朋友，空气中都飘满香甜的味道，让人幸福感倍增！而酥糖则是记忆中的不可多得的美味，只是闻到味道，就已经让你垂涎欲滴。浓的化不开的花生、芝麻香，蓬松酥香，连掉在衣服上的糖渣，都要捏起来吃掉。可现在却再难吃到这样的酥糖了，不是糖精味太重，就是糖太硬不够酥，更别说浓浓的花生芝麻香了！经过无数次尝试，兜兜转转终于遇到了这款——传承160多年的金束鹿酥糖！一口咬下去，层层起酥，糖屑会扑簌簌地往下掉，如冬日的初雪，香而不腻，甜而不齁，居然和记忆中的味道不谋而合。吃上一口，果仁的香味瞬间弥漫整个口腔，伴着酥香绵密的口感，舌尖偶尔还能感觉到细微的颗粒感，在摩挲间又被抿化，甜度也恰到好处。吃完吧嗒吧嗒嘴儿，满口的果仁香，回味无穷，就连沾到嘴边的糖渣，也舍不得擦掉，舔一舔来个华丽丽的收尾！

    日本豆、糖霜花生、怪味花生，是人们日常打磨时间的比较好零食。面粉、糖霜等调料外衣，均匀包裹在花生仁上，烘烤晾干后就能直接食用。长时间的出行，或者闲暇的追剧时光，一袋花生零食，就能轻松拉高你的幸福。对于浙江人而言，夏日的零食小吃，少不了苔条花生米的影子。墨绿的苔条，和红色的花生米裹拌在一起，高饱和度的颜色搭配，是「颜控」美食家躲不过的零食小吃。浙江人口中的苔条，也就是浅海岩石上漂浮生长的浒苔，晾干后，咸咸脆脆的，是夏日打牙祭的****。在厨师眼中，苔条和花生米都是极为脆弱的食物，过油时，一定要冷锅冷油。在锅中，苔条和花生米充分融合，墨绿绛红，散发着诱人的脆香。再撒些白糖粒，均匀地粘在花生米上，晶亮的像是遇雪的梅花。 花生油中含有的亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。

    花生是独有的地上开花、地下结果的植物，所以人们称它为“落花生”。才有这么一句俗话：“落花生，落花生，落花果就生。”花生一般从播种到开花也就一个多月，但是花期却长达两个月，花生的花单生或簇生在叶子腋部。当花朵授粉以后，4到5天左右子房基部就开始伸长形成子房柄，当子房柄伸长以后，予房顶端尖而硬，形状如针。所以通常把子房和予房柄两部分叫做果针。果针有向地性，经过五六天的伸长，当子房钻进土里时叫做下针。果针入土到一定深度子房横生在土中，在适宜的条件下逐渐发育膨大成荚果。 栽培种花生基因组揭示了豆科植物的核型。德阳黑花生厂家直销

花生中含有 25%~35% 的蛋白，主要有水溶性蛋白和盐溶性蛋白。北京煮花生

    包装：出口花生果目前大多用单层新麻袋装，每袋净重50kg的固定包装。用单麻线缝口麻袋口扎牢两角，以单向或“×”形缝口均可，但不能少于10针或10个“×”形。所用新麻袋不能有任何异味或污染。储运：①由于花生果容易破碎，在搬倒运输运程中都应轻拿轻放，不能摔包更不能用脚踩，因此垛位不能码得过高，一般的检验垛以不超过5包垛等为宜；②花生果宜于低温条件下存放，特别是在夏季要防止日光曝晒并存放在低温仓库内。越夏储厚的花生果为防止仓库害虫的滋生，比较好在5月份进行一次薰蒸消毒，薰蒸药剂使用溴甲烷或氯化苦均可，薰蒸过的商品比较好原封不动防止外界。如有拆垛或移动存放时间较长的(一般超过2个月)，应及时进行检查或再次薰蒸；③花生果系食用商品，储运仓库苫盖物料、运输车辆等都不能有污染物煤灰农药或其他异味。 北京煮花生

四川德阳金府王食品有限公司致力于食品、饮料，以科技创新实现***管理的追求。公司自2003-07-02 00:00:00成立以来，投身于[ "蒜香花生", "咸干花生", "花生酥", "煮花生" ]，是食品、饮料的主力军。公司坚持以技术创新为发展引擎，以客户满意为动力，目前拥有51~100人专业人员，年营业额达到100-200万元。金府王食品始终关注食品、饮料行业。海纳百川，有容乃大，国内外同行的智慧都是促使我们前行的力量。