【材料】普通面粉230克、鸡蛋160克、干酵母4克、纳美水50克、白砂糖120克、麦芽糖140克、玉米淀粉适量【工具】特百惠炒锅【做法】1、准备好所有的食材；2、将鸡蛋、酵母倒入面粉中，揉成光滑的面团，由于鸡蛋大小不同以及面粉吸水性不同，如果三个鸡蛋揉面团略干的话，可以根据实际情况再加半个鸡蛋，面团揉好后，加上盖子放温暖处静置2小时；3、面团发酵成两倍大，即可取出，撒上少许干淀粉，将面团擀开成面皮；4、然后将面皮折起来，放在砧板上，切成面条，再将面条抖开，切成约8厘米长的小段；5、特百惠炒锅中倒入油，油温7成热时放入面条，小火炸至淡金黄色，炸的过程中要不停的翻炒，使其受热均匀，炸好的面条捞出沥油备用；6、特百惠炒锅放入白糖熬化后，加入麦芽糖一起熬煮，然后再加入一勺蜂蜜，小火熬至糖浆深黄色变浓稠，可以用筷子蘸一下糖浆然后放到凉水里，糖浆变脆即可熄火，倒入炸好的面条拌匀，使面条均匀地裹上糖浆；7、将裹好糖浆的面条倒入模具中，用特百惠片刀快速压平撒上芝麻，定型后脱模；8、放在砧板上切成小块放凉，美味的沙琪玛就做好了。 不知道从什么时候起喜欢吃沙琪玛了。成都好吃的沙琪玛哪家好
【蔓越莓牛轧糖沙琪玛】无需烤箱的完美结合的做法【沙琪玛】沙琪玛用普通的面粉做就好。在250g面粉中加入3个提前打散的鸡蛋液，面粉与鸡蛋液混合均匀即可，并揉成面团。【沙琪玛】装面团的容器覆盖保鲜膜后，醒面团15分钟左右。【沙琪玛】将醒好的面团用擀面杖擀至3mm左右的厚度，并切成细长条备用。面条不要粘到一起～（ps.一定要细！下锅炸之后面条会膨胀变粗，我切时候尽量保持在比意面粗一点的程度，太细了切不出来…不过不要切成像正常沙琪玛的粗细，炸完之后就太粗了。长短无所谓，不过比较好长一点，因为很软所以可以变形，成品就会呈现出沙琪玛中混乱的形态）。 天津原味沙琪玛价格 沙琪玛是一种很多人都喜欢吃的小零食.
沙琪玛在家自己就能做，只需简单几步就完成。辅料：油，芝麻，白糖，蜂蜜，泡打粉1.面粉与泡打粉混合过筛，将粉类筛在案板或操作台上；2.将混合好的粉类挖个窝，筑粉墙；3.把鸡蛋液打散，倒在粉墙内，将面粉揉成团；4.揉成如图比较粘状态即可；5.操作台上撒玉米淀粉，将静置好的面团用擀面棍擀成大薄片，厚度约；6.再将大清片切成宽约4cm的小片7.然后切条状；切成条状的面坯要撒玉米淀粉防粘；8.这是全部切好的面坯，也是生坯；9.切好的生坯放在筛网中筛掉多余的淀粉再炸；10.锅内放油，中火加热，扔一个生坯进入锅中，能马上浮起来就表示油温好了，即可把筛网中的生坯全部倒入油锅中炸；11.待生坯变大浮起略翻几下即可捞出沥油；12.待全部生坯炸好后，就可以熬糖浆了，将细砂糖麦芽糖和水放入锅内，小火加热；13.待加热到锅里全是浓密的小泡时，小火继续加热;14.直至用筷子粘点糖浆可以扯出细丝即可关火；15.趁热将沥好油的条条倒入糖浆内，快速翻拌，尽量让每个条格都均匀沾上糖浆；16.烤盘内抹油，将全部沾了糖浆的条条倒入烤盘内，手抹少许油，用力压平；17.压好的状态，压好后放凉，待全部凉透即可脱模切块食用。
黑糖沙琪玛好吃，教你做法,主料:雪花粉400克 鸡蛋中等大小5颗,黑糖300克 麦芽糖200克,水80~100克,辅料:泡打粉10克 熟花生碎依据自己的口味（酌情）。1.将面粉和泡打粉混匀，打入鸡蛋，适当加水，和成较软面团。2.将面团静置松弛大约15分钟。。3.将面做成细面条，切短节。 4.入油锅炸成浅金黄色，捞出待用。 5.锅中放入黑糖、麦芽糖和70克水，熬到能扯出细丝为止，就OK了。6.将炸好的坯条和花生碎放入锅中，迅速拌匀。7.然后放入烤盘中压实，待凉后，切小块可食。 沙琪玛是一种中国传统特色甜味糕点,**喜欢它松软的口感中带着的那一点点粘牙的感觉.
蜂蜜沙琪玛1准备好所有原料，鸡蛋蛋散备用。2将蛋液倒入面粉中，揉匀，可视情况加入适量的水，使之成为湿润的面团。3在面团表面拍上少许玉米淀粉，将面团静置松弛15分钟。4台面上撒少许玉米淀粉，将静置好的面团擀成约。5在面前上面撒少许玉米淀粉，将面片切成如图所示的细面条。（切得细一些）6锅里放入花生油，油热后将坯条分批放入油锅中炸至浅金黄色。7将坯条全部炸好捞出备用，开始制作糖浆。8将蜂蜜倒入无油的锅中，用小火加热，直到蜂蜜出现浓密的泡沫时关火马上把炸好的坯条、炒熟的芝麻一起倒入糖浆中，趁热快速搅拌，尽量使每根坯条都沾上糖浆9趁温热的时候，将沾了糖浆的坯条倒入事先抹了油的烤盘中。手上抹油后，用手掌把坯条压实。10等沙琪玛完全冷却，黏合在一起以后，倒扣烤盘，即可脱模。切成小块就可享用。 沙琪玛相关食品行业动态。天津原味沙琪玛价格
内附沙琪玛的做法所需材料和烹饪时间介绍。成都好吃的沙琪玛哪家好
无油果仁沙琪玛主料·高筋面粉｜300克鸡蛋｜2个·辅料·牛奶｜80毫升酵母｜3克麦芽糖｜30克糖｜20克盐｜3克干果｜35克·做法·1.高筋面粉倒入碗中，加入盐、糖、酵母。2.打入鸡蛋。3.一点一点加入牛奶，边加边搅拌，直到变成没有干粉成絮状。4.用手揉成光滑的面团。5.盖上保鲜膜，耐心等待发酵至2倍大。6.核桃仁掰成小块。7.蔓越莓切碎。可以根据个人口味加入喜欢的果干，或者坚果碎～8.手指沾干粉插入面团，离开孔洞不回缩，说明面团已经发酵成功啦！9.用刮板分成2份。10.可以在揉面垫上撒少许干面粉，轻揉排空面团内的“蜂窝空气”，盖上保鲜膜，松弛15分钟。11.取1个面团，擀成薄饼。12.表面撒一层干面粉，切成约5厘米宽长条；继续切成约。13.电饭锅内胆撒一层面条，刷一层麦芽糖，撒一层干果；没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替。14.继续重复撒一层面条，刷一层麦芽糖，撒一层干果；盖上电饭煲盖子，发酵至2倍大。15.然后选择蒸煮功能30分钟，启动；如果电饭锅没有蒸煮功能，可以用煮饭功能。16.甜而不腻。 成都好吃的沙琪玛哪家好
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