华北传统糕点米麦饼

    米饼如何发酵.面粉的稠度要什么程度？1、大米淘净，硬质的米要用水泡2小时以上，软质米可以泡1小时或者干脆不泡。控干，磨成非常细致的米粉。2、取1/3量米粉与糖混合，冲入90度以上烫水55g，迅速搅拌均匀，放凉至30度左右。3、将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀，加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度，压实。用厚棉裹上室温发酵。发酵程度：夏天发酵至能看到表面出较多大的裂缝，冬天则以出较多小裂缝就行。4、取苏打粉用少许水融化，倒入发酵好的粉浆中拌匀。5、平锅抹少许油中火加热，至滴入少量冷水时水会起大泡蒸发的程度，将滴入的水份抹去，平锅中放一小碟温水，将调好的粉浆用勺舀入，加盖，单面蒸烙，待蒸气逸出，饼底成金黄色即可。趁热享用。 原料(糯米)→洗米→浸泡→脱水→粉碎→调粉→蒸制→冷却→压坯成型→千燥→静置→焙烤→调味→成品。华北传统糕点米麦饼

    材料：好看的米饼大米250g(以硬质为佳)砂糖45g酵母1小匙苏打粉1/2小匙烫水55g清水适量做法：1、大米淘净，硬质的米要用水泡2小时以上，软质米可以泡1小时或者干脆不泡。控干，磨成非常细致的米粉。2、取1/3量米粉与糖混合，冲入90度以上烫水55g，迅速搅拌均匀，放凉至30度左右。3、将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀，加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度，压实。用厚棉裹上室温发酵。发酵程度：夏天发酵至能看到表面出较多大的裂缝，冬天则以出较多小裂缝就行。4、取苏打粉用少许水融化，倒入发酵好的粉浆中拌匀。5、平锅抹少许油中火加热，至滴入少量冷水时水会起大泡蒸发的程度，将滴入的水份抹去，平锅中放一小碟温水，将调好的粉浆用勺舀入，加盖，单面蒸烙，待蒸气逸出，饼底成金黄色即可。趁热享用。 四川低糖米麦饼多少钱特点：外焦里嫩，咸香可口。

    生米怎么做米饼？生米做米饼黑米饼材料黑米面50g荞麦面30g小麦面30g白糖3g酵母温水180g食用油少许做法1、将黑米面、荞麦面、小麦面混合均匀2、干酵母粉3、用30度左右的温水将干酵母和白糖化开4、倒入混合好的三面中搅拌成糊状5、放入温水锅中发酵15分钟后取出6、平底锅烧热，抹薄薄的一层油，舀一勺面糊放入平底锅中，盖上锅盖，小火翻煎两面至熟。油煎糯米饼材料糯米粉6大勺(TABLESPOON)粘米粉(水磨大米粉)2大勺猪油(或起酥ORTENING)1小勺(TEASPOON)白糖1大勺红豆沙6大勺上面的料可做4个煎饼做法1、粘米粉放入盆中，加适量沸水，用筷子搅拌成团。2、加入糯米粉，白糖和猪油，加温水将粉揉成圆面团。3、将面团和豆沙分别分成4等份。4、将面剂子捏成碗状，放入豆沙，收口压成圆饼。5、锅内放少量油，用中/小火将两面煎黄既可。

    香米饼的做法？调料：盐、味精烹制方法：1、在米饭中加入一个鸡蛋抓匀，再放入胡萝卜丁、洋葱碎、芹菜末、香菜末拌匀，调入盐、味精；2、将拌好的米饭制成米饼，逐个放入平锅中煎至两面金黄，出锅撒上黑芝麻即可。特点：外焦里嫩，咸香可口。蛋香米饼原料:米饭鸡蛋配料:玉米青豆胡萝卜火腿泡菜做法:1.泡菜切小块,火腿,胡萝卜切大小均匀小块.同玉米青豆混合均匀.2.鸡蛋两个:一个鸡蛋打入混合好的蔬菜丁内.另一个将蛋清蛋黄分离.蛋清打入蔬菜丁内.蛋黄打散.备用.3.倒入米饭，搅拌均匀.4.搅拌均匀的米饭一勺,倒入烤盘内锡纸上.压成饼状.注意,不要太厚.5.把刚刚打散的蛋黄浇在米饼上6.烤十来分钟。 纯米饼的做法 面粉加水揉成一个面团，盖上保鲜膜，让其常温发酵24小时。

    红豆粘米饼的做法，红豆粘米饼怎么做好吃？红豆粘米饼的做法1.主辅料：粘米粉、澄面2.把粘米粉和澄面混合均匀3.用开水烫面，晾凉后和成面团4.把面团分成每个50克左右5.红豆泥加适量白糖拌匀，分成每个30克左右6.取一个面团按扁，放入红豆泥7.将其包严8.放入100克的月饼模具里9.压制成型即可10.依次全部做完11.锅烧开水，放入压制好的生坯12.旺火蒸制12分钟13.揭开锅盖14.出锅装盘，即可上食用糙米收涎米饼怎么做如何做好吃？用料糙面粉50g有机面粉20g香蕉40g蛋黄1个椰子油5g糙米收涎米饼的做法蛋黄和香蕉泥混合均匀，加入融化的椰子油搅拌均匀糙米收涎米饼的做法步骤1加入糙米粉和面粉，揉成面团，静置20分钟糙米收涎米饼的做法步骤2醒发好的面团擀成薄片，用模具压成小饼干糙米收涎米饼的做法步骤3烤箱160度预热。 雪米饼的制作流程用大米制成的先浸泡大米-磨成粉-加水-面团-成型-烘干-膨化-过油-加调味料-制成成品。四川低糖米麦饼多少钱

米饼做法:倒入米饭，搅拌均匀。华北传统糕点米麦饼

    杂蔬火腿米饼怎么做？杂蔬火腿米饼的做法准备好食材西兰花用水煮俩分钟将胡萝卜，西兰花，火腿分别切成丁胡萝卜炒一下，断生所有食材放在一起，打入俩个鸡蛋加点宝宝盐，搅拌均匀舀俩勺放到锅里，小火慢煎，煎至两面金黄即可盛出，切成小块。油炸米饼怎么做才松软？【用料】：面粉（标准粉）500g；盐2茶匙（10g）；小苏打1/2茶匙（3g）；发酵粉1/2茶匙（3g）；油1000ml（实耗30ml）。【做法】：1、取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。2、徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到**柔软又不沾盆内壁的状态。3、然后于面团表面刷一层油防止干皮。放在室温下醒2-3小时（冬天可以提前一夜制作面团）。4、取一个大平盘刷油，用手揪出一小团面，放在盘子中用手指擀平压薄。并在面饼中心划开3道口子。大火加热炸锅中的油，至冒烟。5、把生面饼平放入油锅，先炸透一面，再翻炸另一面。两面焦黄即可捞出沥干油分。 华北传统糕点米麦饼

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