三文鱼的挑选方法
通常来说，我们买到的三文鱼，都是已经分割切块后的成品鱼肉。这个时候，我们可以通过以下几点来判断。
新鲜（冰鲜）三文鱼，鱼皮黑白分明，同时表面覆盖着一层完整无损的银色鱼鳞，透亮有光泽。鱼肉纹路清晰，呈现鲜艳的橙红色，并且带着隐隐的油润光泽，非常漂亮。而冷冻后再解冻的三文鱼，鱼皮不够紧致，鱼鳞很容易残破，鱼肉也缺乏光泽、颜色发暗。
新鲜（冰鲜）的三文鱼，鱼肉手感紧实，很有弹性，用手指按压后可以迅速的弹回来 北京官方酱样儿代理
大连餐饮加盟项目_酱样儿餐饮值得信赖！2018年大连创业发展联合会，简称创发会，成功举办2018年度企业家年会。酱样儿旗下的三文鱼石锅拌饭作为会员单位全力参与活动，并获得殊荣。
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三文鱼饭全国连锁加盟_大连三文鱼拌饭专卖店_大连酱样儿餐饮提醒大家购买三文鱼时，一定要注意以下几点：
1）观颜色：新鲜的三文鱼，全身鱼肉鲜艳有光泽呈橙红色，且脂肪分布俨如大理石，连边缘都是均匀的色泽，如果在鱼肉的边缘或者表面看到棕色的点，那么一定不能买
2）摸质地：新鲜的鱼肉紧致有弹性，按下去会自己慢慢恢复，不含血迹或瘀痕；鱼腮艳红不黏腻
4）闻气味：闻着像带咸味的海洋是正常的，腥味过重或发酸就不正常
5）看外观：新鲜三文鱼的表面看起来应该是水润的，含水量是三文鱼新鲜和保存环境的重要指标。如果买的是整条的，鱼的眼珠浑浊发灰，或者鱼眼干脆闭上了，请果断换鱼。
**的三文鱼纹理清晰
色泽鲜亮，肉色橙红
太红或太黄都不是三文鱼应有的颜色
大连三文鱼主题餐厅_大连平价海鲜饭就在大连酱样儿三文鱼石锅饭专门店！钟情三文鱼的人，一定不能错过所有三文鱼的吃法！大连酱样儿汇聚众多三文鱼美食！酱样儿就从三文鱼各个部位入手，来剖析**味の三文鱼吃法攻略，Let’s
go~
【攻略一：三文鱼?背部】
三文鱼游动时背部肌肉运用**多，因此背部肉质紧实，**适合厚切做三文鱼刺身，肉质嫩滑，肥美非常！
【攻略二：三文鱼?鱼腩】
鱼腩是三文鱼非常珍贵的部位，口感丰盈肥美，脂肪在鱼身的分布平均，多吃而不腻。三文鱼腩刺身就来自此部位，口感丰盈，味道甘香，令人一试难忘！
三文鱼怎么吃营养.怎么做好吃呢.下面大连酱样儿介绍了三文鱼的做法大全,告诉大家怎么做好吃又营养!
三文鱼的做法大全
香煎三文鱼
三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量
做法
1.将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
2.起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟。
3.漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。
蜜汁煎三文鱼
三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)柠檬汁1 汤匙,蜂蜜 1 1/2 汤匙,葱 2
根(可加少量热水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.
2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜3,
将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可。
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【攻略三：三文鱼?腹部】
和背部相似，腹部肌肉运动较多，且条纹清晰、鱼肉紧致，是捏制三文鱼寿司的上选！
【攻略四：三文鱼?鱼鲛】
三文鱼鲛经过烤制后外焦里嫩，丰富的胶原蛋白非常有营养，滴上柠檬汁后口感更为清爽，烧三文鱼鲛实为必食之选！
【攻略五：三文鱼?鱼头】
严选新鲜三文鱼头精心烹调，经过熬煮后制成温暖的三文鱼鱼头汤，鱼肉嫩滑、汤汁鲜香浓郁，营养丰富，冬日必食！
还有烧三文鱼头，鱼脂被火烤后散发出***诱人的香味，鱼肉嫩滑，根本停不下来！
【攻略六：三文鱼?鱼骨】
爱三文鱼，连骨头不能放过！将三文鱼骨烤至金黄，鱼油渗出与鱼肉交融，烤三文鱼骨造就了外酥里嫩的美味口感，只需少许柠檬汁，就能让三文鱼的鲜味充分绽放出来，尽享三文鱼别样滋味！
一口气数完经典的三文鱼产品，跟酱样儿来一场说走就走三文鱼盛宴吧~
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