六畜， 即：马、牛、羊、猪、狗、鸡。鸡作为日常生活中一种普遍的食材已有数千年的历史。用高度白酒焖煮便是其中一种做法。鸡肉在焖煮的过程中被白酒和生姜除去了腥味，保留了鸡的原始香味，鸡肉鲜嫩，营养丰富，其成品香气四溢。材料：三黄鸡半只，白酒3两（越烈越好），姜大约10片做法：1.鸡斩成块状，晾干血水待用，姜切薄片。2.热锅下油烧爆，放入鸡肉和姜片，翻炒2分钟，直至鸡炸出水分焖干(一般用小火，并且盖上锅盖焖)。3.放白酒3两，锅中搅拌均匀，盖上锅盖，中火焖至酒味渐淡。4.开锅，放盐，生抽少许，白开水若干杯(把鸡淹没)，盖上锅盖，中火盖锅盖焖5-8分钟5.起锅洗米的标准动作是以画圆的方式快速掏洗。鹤岗连锁焖鸡
蘑菇焖鸡是一道很地道且简单的家常菜，所用材料也不多，为用料蘑菇250克，开膛白嫩鸡1只(重约750克即可)，菜心、葱段、姜片、料酒、精盐、清汤各适量。做法1、鸡洗净后，先用刀背砸断鸡脖、鸡腿。2、再将蘑菇浸泡并清洗干净。3、将锅置于火上后，先加入清汤，再将鸡肉放入锅里，随后加入料酒、葱段、姜片，旺火烧开之后，再关小火炖煮一会儿。再加入蘑菇、精盐适量，继续用小火炖至鸡熟烂、汤浓白后方可出锅。盛入碗内，放上烫好的菜心即可。白城脱骨鸡焖鸡赶快把家里所有现成的食材一起动员起来，做一道中西合璧的炒饭。
扬州炒饭的做法也很简单。清晨，当第- -缕阳光照在床头，我就
开始动手了。首先在碗中敲两枚鸡蛋，泛白的蛋液围绕着两个金色的
蛋黄，就仿佛是那初升的太阳，用筷子吧蛋黄和蛋液搅拌在- -起。然
后在砧板上把火腿肠、胡萝卜切成丁状,把大葱切成葱花。接着打火，
往锅中倒- -些油，从冰箱里拿出昨晚的陈饭，放入锅中，打碎成一-颗
颗的米粒。再把鸡蛋液倒下，“刺啦”一声。渐渐地，鸡蛋渐渐膨胀
起来，这时用铲子把鸡蛋分成块状，不停的翻炒。***，将豌豆、葱
花、烤肠丁和胡萝卜丁放入锅中。几分钟后，-盘扬州炒饭就做好了。
品尝扬州炒饭也是件有趣的事。首先，要趁热吃，因为这时米饭
会散发出诱人的香气。我喜欢把米饭、鸡蛋、豌豆、烤肠、胡萝卜和葱花一起放入嘴中，细细地咀嚼，那种味道让人感到很充实，整个嘴
巴都在享受着。
扬州炒饭风靡世界，也是我们扬州城的象征。
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，起源于济南名店“吉玲园”，是山东济南特色传统名菜之一。1927年，济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时，名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的"汇泉楼"、“聚丰德"并称省城三大名店，其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省**韩复榘的喜爱，他曾为此赏银三十块，并称赞“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝”。属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡**为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。外婆烫饭，满足你挑剔的味蕾。
香椿鸡蛋炒饭
原材料：米饭250克，鸡蛋2个，香椿芽125克，猪瘦肉丝75克，绍酒、精盐、味精、干淀粉、植物油各适量。
制作方法：
1、香椿芽洗净切末；猪瘦肉丝加精盐、绍酒、味精、干淀粉上浆；鸡蛋磕入碗内，加精盐、味精搅匀。
2、锅置火上，放油烧热，倒入肉丝滑熟，起锅；锅留底油复上火，倒入鸡蛋液、香椿末，旺火翻炒至熟，倒入米饭、肉丝炒匀，淋入绍酒即可起锅。
来一碗外婆烫饭，填满你的胃。辽源焖鸡加盟电话
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本植物的王”。鹤岗连锁焖鸡
要想大米光彩照人 蒸制之前淋点鸡油 通过三天的学习，我对炒饭的认识天翻地覆，没想到毫不起眼的一碗炒饭，竟然蕴藏着如此多的技术。炒饭的关键就是选米和蒸制，正如港小妹老师所说，要想炒出粒粒分明且略有嚼劲的米饭，尤其需要注意三点：大米比较好不要提前浸泡，淘洗时不要用力揉搓，避免破坏表层的“保护膜”；米与水的比较好比例为1:1，水多则蒸出的米含水量大，入口软糯；蒸制前要淋入少量的鸡油，这样蒸出的大米莹润有光泽，像女人化了妆一样，光彩照人。在我们老家，当地人喜欢质地软一些的炒饭，因此我将港小妹铁板炒饭的操作方法稍加改良，选用猪油来煸炒，这样吃起来更香，而猪油油脂裹在米粒上，入口更软滑。鹤岗连锁焖鸡
经济技术开发区外婆烫饭店注册资金10-30万元，是一家拥有5~10人***员工的企业。公司业务涵盖[ "烫饭汤饭快餐便当简餐外卖", "一品鲍汁焖鸡", "港式铁板炒饭", "" ]等，价格合理，品质有保证。公司将不断增强企业核心竞争力，努力学习行业先进知识，遵守行业规范，植根于食品、饮料行业的发展。公司凭借深厚技术支持，年营业额度达到10-30万元，并与多家行业**公司建立了紧密的合作关系。
