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    花生果实为荚果，荚果长2~5厘米，宽1~，膨胀，荚厚，种子横径。花果期6~8月。按花生荚果和子粒的形态、皮色等分为三类：1、普通型普通型花生茎枝粗壮，有棱角，中空。茎枝花青素不明显，呈绿色。主茎完全是营养枝，不开花，属交替开花、分枝型。侧枝较多,常有多次分枝,总分枝可多达20个以上。小叶呈倒卵圆形，叶色呈绿色或深绿色。2、多粒型多粒型花生株型直立，疏枝型。茎枝粗壮高大，主茎茎部有4~5个营养枝，前期向上直立生长,后期向四周倾斜，各节均能长出花枝，分枝少而长，二次分枝少，但无三次分枝现象。3、珍珠豆型该类型的花生茎粗而丛生，株型直立、紧凑。主茎较高，分枝较少，单株总分枝不超过10个。茎枝花青素不明显，颜色较浅，呈黄绿色。小叶片较大，椭圆形，浅绿色或黄绿色。 干旱期要及时的对花生进行灌溉。北京卤味花生推荐供货商

    花生的吃法很多。西班牙人在美洲发现花生的第1个妙处，是替代松子、杏仁、核桃等其他传统坚果用来做烩饭。花生**普遍的还是直接用作零食。大多是直接炒、炸或者煮熟，再调味成甜、咸、麻辣、五香等味，或者碾碎，用于各种烘焙或冰淇淋中。经典的花生牛轧糖，其实是音译不是意译。轧有三种读音，倾轧［yà］，轧［zhá］钢，牛轧［gá］糖，只有在牛轧［gá］糖这里念［gá］。“牛轧糖”是一种法国糖果，意指烘烤后的坚果与蜂蜜或糖浆制成的糖果。英文单词nougat发音是['nuːgɑː;'nʌgət]。所以用“轧”来标记“gat”，这里用的读音应该是［gá］。牛轧糖**早由上海生产，吴语“轧”只读［gá］，故“牛轧”**早定名时就读［gá］。鱼皮花生，源自日本，因为外皮本身含有鱼皮胶，所以叫鱼皮花生。20世纪20年代，鱼皮花生在厦门仿制出售，以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成。在西方，吐司片+花生酱这种普遍直接的吃法，导致了花生过敏现象严重。在英国，每年大约有10个人因为对花生的过敏反应死亡。花生过敏的症状包括：血压降低、面部和喉咙肿胀，这些都会阻碍呼吸，从而导致休克。在东方，花生酱也被直接用在沙县小吃拌面中，不过中国人花生过敏现象较少。 天津奶香花生多少钱花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力，可益智、**老。

    全程机械化水平稳步提升。在政策、市场和技术手段的带动下，近年来花生耕种收综合机械化率、机耕率、机播率、机收率持续提升，花生机械化生产水平进入高速发展期，尤其是花生机械化收获水平增长明显，近3年均以每年5%左右的增幅迅猛增长。但我国花生生产机械化水平区域发展不平衡问题突出，黄淮海及东北、新疆产区的机械化水平较高且发展迅速，南方地区的机械化水平较低，尤其是收获环节基本还是依靠人工收获。生产机械（机具）保有量持续增长。根据全国农业机械化统计年报，2018年花生收获机保有量为，总功率，较2017年分别提升了，提升速度明显，特别是大中型收获机械出现井喷式增长，发展潜力巨大。但总体来看小型生产机械仍占据主导地位。

    用脱脂或半脱脂的花生可加工成花生蛋粉、组织蛋白、分离蛋白、浓缩蛋白，这些蛋粉是食品工业的重要原料，既可直接用于制作焙烤食品，也可与其他动、植物蛋白混合制作肉制品、乳制品和糖果等。花生蛋白可用以制作面包、面条、饼干及其他糕点的添加剂、强化剂，既能提高食品的营养价值，又能改善食品的功能特性。如用花生蛋白和牛奶生产的混合乳，非常适合学龄前儿童食用，混合乳的各种氨基酸含量，大部分高于**推荐标准。花生在改变人类食物结构、提高人民生活水平方面，将发挥越来越大的作用。 比较好不在冬天深耕，但迫于倒不开茬口还要种植花生。

    卤水花生，是广东人给花生安排的比较好归宿。清水浸泡后的花生米，在特制的卤水中大火煮开后，小火慢炖即可。在东莞，卤水花生一般使用烧鹅的卤水。咸香之余，花生还多了味烧鹅的肉香。无需和豆腐干同嚼，东莞的卤水花生自带肉味。花生又是一种很家常的食物。若评选泉州人心中**家常的食物，花生汤必定高登榜首。「顶开花，下结子，大人小孩爱吃甲要死。」清甜爽口的花生汤，在闽南一带的欢迎程度，丝毫不亚于北京人对于卤煮的热情。泉州人对待花生汤，别有一番匠心。花生仁要粒粒饱满，决不允许「臭粒」的存在。沸水一烫，花生仁表层的薄膜就能自动剥落。而后把去皮的花生仁，放入锅中大火煮熟，后改用微火炖。炖好的花生，表面看似完整洁白，用手稍稍一捻，便在指肚上瘫做花生浆。舀上三两匙花生放入碗中，撒上几粒白糖，开水一冲，烂软的花生仁，就能渗出星星点点的油珠，四散飘在乳白色的汤里。看似甜腻的汤，入口却有种夏末秋初的清爽。浓香的花生，甜甜糯糯，刚入口便化在齿间，随即便和甜汤抱在一起，直接滑入腹中。开封人的日常，总能被一盘麻辣花生装点得有滋有味。香脆的麻辣花生，大多时候并非开封人餐桌上的主角。但无论是夜市的露天小摊，还是正式的酒局饭桌。 选择花生种植土壤比较好选择连续几年都没有种过花生的地质。北京卤味花生推荐供货商

春季5cm土层地温稳定在12℃时，珍珠豆型花生即可播种。北京卤味花生推荐供货商

    多粒型花生;多粒型花生株型直立，疏枝型。茎枝粗壮高大，主茎茎部有4~5个营养枝，前期向上直立生长,后期向四周倾斜，各节均能长出花枝，分枝少而长，二次分枝少，但无三次分枝现象，茎枝上有疏而长的绒毛。大都有花青素，中后期呈红色或紫色。子叶较大，叶脉明显，叶色浅绿色或绿色、深绿色都有。花期长，数量多，属连续开花型，中上部无效花多，地上部成针率高，入土成果率低。荚果多为串珠型，果壳厚，网纹平滑，果嘴、果腰不明显，大多数荚果含种子3~4粒。种子呈不规则形或三角形、圆锥形、圆柱形。种子相邻处有截面。种皮颜色多为红色或紫红色。 北京卤味花生推荐供货商

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