川味特产沙琪玛售卖

    萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一；满族入关后，在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃；过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。近年来，通过对山东沂水县传统食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源，发现这种食品是沙琪玛的延伸，当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一。多吃沙琪玛的危害：1、容易引起肥胖一个50克的沙琪玛所含热量约为230卡，而每一百克沙琪玛所含热量为470卡。所以，长期吃沙琪玛肯定会引起肥胖。偶尔吃些沙琪玛是可以的，尤其是在剧烈运动等消耗热量较高的情况下。2、容易引起口腔溃疡、咽喉炎因为沙琪玛是油炸食品，且用糖熬浆使其粘合，所以，吃多了容易引起口腔溃疡、咽喉炎。如果特别喜欢吃，可以配点深色蔬菜一起吃。 黄金沙琪玛,黑糖蔓越莓沙琪玛。川味特产沙琪玛售卖

    同样是沙琪玛，为何超市卖的和亲手做的差别这么大？原因在这里家里孩子很喜欢吃甜的东西，每次带他去超市，他都会拿零食，还有一些比较甜的食品。每次都这样，我都很好奇，小孩怎么那么喜欢吃甜的东西？每次都买，他特别喜欢吃的是那个沙琪玛，我尝了一口，吃着味道确实不错，但这沙琪玛有些硬了，问宝贝吃着硬不硬，他说还可以，但是他喜欢吃的，几乎都吃不腻。我便想方法在家给孩子，做这个沙琪玛，宝宝平时也很爱吃每日坚果，我就把上面的果干，在家做的时候换成，每日坚果里面的果干，自己做了一次沙琪玛，拿去给宝宝尝，宝宝吃了之后，说为啥比外边买来的，还要硬呢？我都快咬不动了。听完宝宝的话，我很尴尬的站在那里，不知道下一秒该干什么好，我停顿一会儿后，拿起一小块尝了一下，跟他说，真的是啊，我下午再做一次，到时候你再尝尝，肯定好吃。 新疆手工沙琪玛哪家便宜为您提供沙琪玛的做法图文步骤讲解。

    沙琪玛烹饪技巧1.炸面条和熬糖浆可同时进行，面条炸好了，糖浆也差不多到火候了。2.面条要切细一点，细面条炸的时候不要炸的太老，出来的沙琪玛口感不会硬硬的才一口酥。3.熬糖浆要看气候，天气枯燥，像冬天的气候就要把糖稍微煮嫩一点（就是把煮的糖液滴到水碗里会形成圆珠状，但它的平面上没什么凸出状）然而在春、夏季的时候，就要把糖煮的老些（也就是在水碗里形成的圆珠状平面上有点凸出状）。4.添加的果仁果料可依个人口味选择添加。5.没有蜂蜜的话，可以用麦芽糖、冰糖、白糖代替。6.糖浆熬好后先放芝麻和蔓越莓干翻拌一分钟，再放炸好的面条。7.然后装沙琪玛的容器，比较好用方形的，要事先涂好油（防沾，方便取出）。

    沙琪玛与萨其马是同一种食物。名字传说：有一位做了几十年点心的老翁，想创作一种新的点心，并且在另一种甜点蛋散中得到了灵感，起初并没有为这道点心命名，便迫不及待的拿上了市场卖。可是因为下雨，老翁便到了大宅门口避雨。不料那户人家的主人骑着马回来，并把老翁放在地上盛著点心箩筐踢到路中心去，全部报销了。后来老翁再做一次同样的点心去卖，结果大受欢迎，那时有人问到这个点心的名字，他就答了“杀骑马”，**後人们将名字雅化成“萨其马”。 提供沙琪玛排行榜、沙琪玛哪个牌子好.

    17.这时候开始熬糖浆吧，将做糖浆用的麦芽糖和砂糖及水倒入锅子中，小火熬煮。18.一会糖浆就开了，这时候用温度剂测一下，达到115度就可以关火了。19.如果你没有温度剂，就用筷子占一下糖浆，稍微冷却后能拉出细丝来就可以了。或者是准备一碗凉水，用筷子沾一点糖浆滴到水里去，糖浆进水以后立刻凝固了也可以。20.关火后立刻将面条倒进去，蔓越莓干也倒进去，不停的用铲子翻炒，让每一个面条都均匀地裹上糖浆，动作一定要快，要不糖浆一降温就容易凝固。21.裹好以后，趁热将面条倒入刚才抹了油的容器中，手上沾点水，将其压平。22.之后等待它彻底凉透了凝固定型即可，这是凉透了定型后倒扣出的样子，我大约等了两个小时吧，很有沙琪玛的样子了。 沙琪玛相关食品安全。成都好吃的沙琪玛

自制玫瑰沙琪玛,软糯酥甜,居然这么简单!川味特产沙琪玛售卖

    无油果仁沙琪玛主料·高筋面粉｜300克鸡蛋｜2个·辅料·牛奶｜80毫升酵母｜3克麦芽糖｜30克糖｜20克盐｜3克干果｜35克·做法·1.高筋面粉倒入碗中，加入盐、糖、酵母。2.打入鸡蛋。3.一点一点加入牛奶，边加边搅拌，直到变成没有干粉成絮状。4.用手揉成光滑的面团。5.盖上保鲜膜，耐心等待发酵至2倍大。6.核桃仁掰成小块。7.蔓越莓切碎。可以根据个人口味加入喜欢的果干，或者坚果碎～8.手指沾干粉插入面团，离开孔洞不回缩，说明面团已经发酵成功啦！9.用刮板分成2份。10.可以在揉面垫上撒少许干面粉，轻揉排空面团内的“蜂窝空气”，盖上保鲜膜，松弛15分钟。11.取1个面团，擀成薄饼。12.表面撒一层干面粉，切成约5厘米宽长条；继续切成约。13.电饭锅内胆撒一层面条，刷一层麦芽糖，撒一层干果；没有麦芽糖，可以用蜂蜜代替。14.继续重复撒一层面条，刷一层麦芽糖，撒一层干果；盖上电饭煲盖子，发酵至2倍大。15.然后选择蒸煮功能30分钟，启动；如果电饭锅没有蒸煮功能，可以用煮饭功能。16.甜而不腻。 川味特产沙琪玛售卖

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