山西猪脑哪家好

吃猪脑的注意事项，猪脑不能和什么一起吃？

      猪脑是很多人**喜欢的一种食材，它口感鲜嫩，营养丰富，能补益脑髓，也能补益肝肾，可以缓解人类气血两虚，但猪脑虽后在使用的时候，却有很多需要格外注意的地方，而且有些食材也不能和猪脑放在一起吃，接下来咱来了解下。

  1、白酒

    猪脑不能和白酒放在一起吃，特别是生活中的男性，在喝白酒时一定不能吃猪脑，不然他们会产生多种对身体有害的物质。

  2、食盐

    平时人们吃猪脑的时候，尽量不用加食盐，因为它们两者一起吃，会产生一些对人体肠胃有害的物质，会加重肠胃负担，容易出现消化不好，严重时会让人体出现严重的腹部疼痛。

    平时人们在吃猪脑的时候，除了要注意上面这些食材，不能和猪脑搭配在一起吃以外，还要格外注意它的食用量，正常情况人们食用猪脑的数量不能过多，而且不能吃生猪脑，一定要把它烹调做熟以后再吃，只有这样才能让人体尽快把猪脑中的营养成分吸收和利用。

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猪苦胆的正确做法

配大米

把猪苦胆与大米搭配在一起吃也是它的正确吃法，需要的时候可以把猪苦胆内装入15克大米，过50天以后取出烘干后，研碎制成豌豆大小的药丸，每次服用1~3丸，每天服用1~3文能起到消肿，止痛止痒的重要作用。

配中药

猪苦胆还可以和其他多种中药材搭配在一起服用，在需要的时候可以把200克茵陈和120克玉坚于120克木香放在一起研碎制成细末，然后加入250克猪苦胆的胆汁，熬制成浓稠的膏状以后，再制成大小均匀的小药丸，每次服用10克，每天服用三次能对人类高发的胆囊炎和胆结石有着重要的作用。

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营养价值

    猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸、钙、磷、铁和大量的胆固醇等成分。具有益脑髓、补虚劳、镇惊的功效。   

  1、猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中较高的一种。

  2、猪脑含钙、磷、铁比猪肉多，适用于气血虚亏之头晕头疼，以及神经衰弱等虚弱之症。

  3、猪脑所含有的各种营养元素，其中包含丰富的蛋白质和胆固醇，且所含有的钙、磷、铁等物质都会比猪肉的所含有的营养物质要高得多，而这些物质恰恰又是人体大脑所需的营养物质。

  4、猪脑是富含脑磷脂和蛋白质的，它不仅*有着可以帮助人们增加身体的抵抗力、促进身体的新陈代谢的功效与作用，同时还有着可以帮助人们提高头脑的思维方式的功效与作用。

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猪胆汁

    是一种中药材，它是人们从动物猪体内的胆囊中提取出的胆汁，人们收取新鲜的胆汁以后，会把它放到干净的容器中，让它蒸发凝固，然后研成粉末长期保存。猪胆汁具有一定的保健作用，能增强人类身体素质，它也具有超高的药用价值。

猪胆汁的作用

    清热和是猪胆汁入药后的主要作用，它多用于人类热病烦渴以及湿热黄疸等症，其作用十分出色，另外人们出现目赤肿痛和疔疮肿痛以及腹泻等疾病时也可以使用猪胆汁，但它需要搭配不同的中药材，如果单独服用猪胆汁，效果并不理想。

    临沂昌煜食品有限公司常年面向全国，大量收购猪脑，苦胆，欢迎来电咨询。 猪脑的使用禁忌是猪脑在酒后是不能食用的。

猪苦胆的药用作用

    猪苦胆可用于治鼻窦炎：猪苦胆3个，藿香90克，先将胆汁过滤拌入藿香后晒干，微炒，共研末，水泛为丸，滑石为灰，每服9克，每日2～3次。治脓性指头炎：取鲜猪苦胆1个，保留胆汁，加入雄黄末0.5克，搅匀将患指直接套人猪苦胆内，干后再换，一般2～3天即愈，适用于早期病人。

   治疖肿痛、腮腺炎、跌打外伤：猪苦胆一个，剌一孔取出胆汁熬膏外敷伤处。治中耳炎：取猪苦胆汁，慢火烘干再加入白矾2倍量，共研细末备用。使用前用双氧水洗净耳道，再取其白色粉末适量，吹至伤处，每日1~2次。

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猪脑 补阴食物

  【简介】猪脑，为猪科动物猪的大脑。

  【功用】滋阴，益精补髓。主治肝肾阴虚，髓脑失充，头晕耳鸣，目眩，腰膝酸软等。

  【性味归经】性寒，味甘。人肝、肾经。

  【用量用法】内服：煎汤饮服。外用敷贴伤处。

  【现代研究】猪脑含有钙、磷、铁等元素，另含维生素B1 、维生素B2 、维生素C等。

  【进补应用】1.肝肾阴亏，头晕目眩，腰酸膝软，形瘦神萎，健忘 天麻猪脑粥：猪脑工具，天麻10克，粳米250克。将诸脑、天麻、粳米分别洗净，一并放人沙锅，加清水适量，先用武火煮沸，再用文火煮熬30分钟，以猪脑熟为度。每日晨起温服1次。

                    2.肝肾不足，眩晕头疼耳鸣，腰酸足软 淮山杞子炖猪脑：猪脑1具，山药50克，枸杞子15克，姜、葱、食盐、味精各适量。将猪脑、山药、枸杞子漂洗干净，一并放人沙锅内，加人葱、姜、清水适量。先用武火煮沸，再用文火炖煮30分钟，以猪脑熟为度。

  酌加食盐、味精调匀。当点心服食。 山西猪脑哪家好

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