四川湿煮花生哪家便宜

    花生属于豆类食品。花生原名落花生，是我国产量丰富、食用较广的一种坚果，又名长生果、泥豆等。属蔷薇目，属于豆类一年生草本植物。花生的茎直立或匍匐，长30~80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2~5厘米，宽1~，膨胀，荚厚，花果期6~8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。花生的营养价值：花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富。 花生的种植还对空气质量状况有一定的要求。四川湿煮花生哪家便宜

    花生一年生草本。根部有丰富的根瘤；茎直立或匍匐，长30-80厘米，茎和分枝均有棱，被黄色长柔毛，后变无毛。叶通常具小叶2对；托叶长2~4厘米，具纵脉纹，被毛；叶柄基部抱茎，长5~10厘米，被毛；小叶纸质，卵状长圆形至倒卵形，长2~4厘米，宽，先端钝圆形，有时微凹，具小刺尖头，基部近圆形，全缘，两面被毛，边缘具睫毛；侧脉每边约10条；叶脉边缘互相联结成网状；小叶柄长2~5毫米，被黄棕色长毛；花长约8毫米；苞片2，披针形；小苞片披针形，长约5毫米，具纵脉纹，被柔毛；萼管细，长4~6厘米；花冠黄色或金黄色，旗瓣直径，开展，先端凹入；翼瓣与龙骨瓣分离，翼瓣长圆形或斜卵形，细长；龙骨瓣长卵圆形，内弯，先端渐狭成喙状，较翼瓣短；花柱延伸于萼管咽部之外，柱头顶生，小，疏被柔毛。荚果长2~5厘米，宽1~，膨胀，荚厚，种子横径。花果期6~8月。 华北川味特产花生中国和印度分别是世界***和第 二花生生产大国。

    广东人靠煲汤出了圈，温和滋补的花生，自然也逃不出广东的砂锅。待猪脚炖至烂软时，一把泡涨的花生米，往往会成为花生猪脚汤后味的比较好点缀。若**清炖猪脚，入口的汤，清淡咸鲜，但多少有些寡淡。花生的加入，为猪脚汤增添了香浓的后调，丰富的汤味，总能让人忍不住地砸吧几下。花生长芽了怎么办？潮汕人给出的答案，堪称满分。待花生芽长出嫩绿的梗，洗净后在热油里猛火翻炒几下，就能成为餐桌上色泽光亮的一道青菜。汁液饱满的花生芽，有种减淡的花生香，入口十分爽脆，细细咀嚼，还能尝到嫩花生的清甜。

    东方人擅长用花生做菜。沙茶酱是福建，潮汕地区的经典调味品，香而不辣，略带甜味。沙茶酱离不开花生。花生沫、花生油、花生酱是沙茶酱的基底。除了直接用于蘸食佐餐、炒菜，沙茶面、沙茶酱火锅更是经典。花生**让人难忘的，当然还是作为**简单的下酒小菜。花生是酒友的小确幸，一壶浊酒，一碟花生，三两好友，这是知心绝配。如果要评比较好下酒菜，花生历来是热门候选。这里的依据不是科学，是口味和习惯。花生是下酒菜，理由一般有这些：1，上菜快，瞬间进入状态；2，一筷子一粒的花生米，可以完美控制喝酒、对话、思索的节奏；3，花生回味甘香，不是肉香，胜于肉香；4，口味正好不刺激，不让人分神专注于吃它；5，不增加消化负担、饱腹感，不喧宾夺主；6，吃不完，一碟花生米配多少酒都可以，肯定是够了；7，花生便宜，极度低调，世外高手范；8，花生可以看出酒量，当夹不住花生米的时候，就知道到位了。这时候开始找勺子的人，得躲着他了。 花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。

    有酒的地方，就有花生。夜市江湖离不开它。嘈杂的夜市小摊，三五成群的人们唾沫横飞、指点江山的同时，双手也不曾得闲。夜深离场时，间杂倒在桌下的，除了横七竖八的啤酒瓶，往往还会有一层厚厚的花生壳。异乡下雨的深秋夜晚，一盏灯，一壶酒，一碟花生，也足以勾画出一个人的江湖。「麻屋子，红帐子，里面住个白胖子。」自明朝末年从福建登陆，花生这个白胖子，凭借着极强的生命力，扎根在中国大多数省份的土地，花样的吃法，串联出一个花生江湖。花生**豪爽、**有江湖气的吃法，自然是生吃。盛产花生的山东、河南，**了解新鲜花生的鲜美。从泥土里扒出来的新花生，被灰褐色泥土包裹着，在地上轻轻一摔，泥块自花生壳上脱落，露出新花生淡黄色的外壳。掰开花生的外壳，圆滚滚的水润花生仁，甚为诱人。三两粒一起入口，浓郁的香味、饱满的汁水，难免引得人食指大动，不消片刻，身边的花生壳便能聚成堆儿。绍兴、宁波一带，经常把带壳的花生，放入盐水里煮。独特的风味，令蔡澜先生都惊呼：「鲍参翅肚，走开一边吧！ 彩色花生质量高产栽培技术。新疆蒜香花生推荐供货商

花生地周围不种或少种果树、蔬菜、麦类、油菜等。四川湿煮花生哪家便宜

    盐水煮花生的绝妙，在于喝饱了盐水的花生仁。花生在盐水里，煮得湿湿的，花生仁变得滚圆绵软。大料熬制的盐水，又鲜又咸，透过皱巴的花生壳，将内里的花生仁完全包裹。吃起来软熟，满口香甜，却又丝毫不腻。蔡澜先生讲，绍兴的盐水花生，唯咸亨酒家比较好。不知当年在咸丰酒家那个小江湖，除茴香豆外，孔乙己有没有来过几颗盐水花生。油炸花生米，大约是去壳花生最常见的形态。大漠黄沙的浪子，身边的标配多数是一壶酒。浪子嘛，一般都比较贫穷，没有过多的能力置办满桌的下酒菜。这个时候，一盘油香润亮的油炸花生米，足以给天涯浪子挽回尊严。去壳的花生米，在热油里一滚，待花生本身的油香味飘出，撒上一把盐，就能盛盘上桌。齿颊开合间，油炸花生米的浓香，温吞地中和了酒味的辛辣。一壶酒、一碟花生米，颇有些「江湖夜雨十年灯」的寂寥感。对于山西人而言，对某种食材比较高的礼遇，是和老陈醋携手相伴。油炸后的花生米，和陈醋缠绵共舞后，酥香的味道搭上老醋的酸甜，解腻又清爽。大多时候，一杯白酒、一碟老醋花生，就足以让旅居在外的山西人，得到些许的慰藉。 四川湿煮花生哪家便宜

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